Có tên gọi khác của carbohydrate: tinh bột, hoặc gloside; chúng là những biệt danh gọi là đường, hợp chất hữu cơ và có một thuật ngữ chung gọi là đường, thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, đó là một loại đường ngọt khi nhai.
Carbohydrate được tìm thấy ở đâu?
Các nguồn thực phẩm quan trọng nhất có chứa hàm lượng carbohydrate cao là:
- hoa quả.
- Rau, và được tìm thấy trong (đậu, đậu Hà Lan, ngô).
- Bánh mì và ngũ cốc.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa.
Thông thường, thực phẩm lành mạnh có nhiều carbohydrate phức tạp, và trái cây và rau quả là lựa chọn tốt nhất cho carbohydrate.
Nguồn carbohydrate và các loại của họ
- Glucose: Đây là loại carbohydrate đơn giản nhất, được gọi là đường trong máu, và có thể thu được thông qua thực phẩm tự nhiên của gạo, mì ống và khoai tây.
- Fructose: Loại đường này được tìm thấy trong trái cây và mật ong, đây là loại đường ngọt nhất.
- Galactose: Loại đường này không có trong thực phẩm; nó được làm từ đường sữa trong các tuyến trong cơ thể người và tạo ra sữa.
- Manus: Đây là một loại đường liên kết với một số protein nhất định, và được tìm thấy trong lòng trắng trứng.
- Inocetol là đường cơ. Loại đường này được tìm thấy trong các mô của cơ, gan và tim. Loại đường này được tìm thấy trong thịt, mang lại hương vị đặc biệt của thịt.
Chức năng carbohydrate của cơ thể
- Nguồn năng lượng: là nguồn năng lượng tốt hơn chất béo và protein; bởi vì carbohydrate là chất duy nhất trong cơ thể, năng lượng có thể được sử dụng và sử dụng mà không cần oxy.
- Cung cấp mức tiêu thụ protein của cơ thể: Nếu thiếu hụt lượng carbohydrate tiêu thụ protein từ cơ thể, và điều này không phải là lợi ích của cá nhân; Vì vậy, protein xây dựng cơ bắp và mô, và một trong những vấn đề suy yếu của cơ thể là thiếu carbohydrate.
- Nguồn thức ăn cho hệ thần kinh trung ương trong não: để não có thể thực hiện đầy đủ các chức năng của nó và điều hòa cơ thể đang cần vật chất Glucose Bởi vì nó là nguồn năng lượng chính cho hệ thống thần kinh trong não, do đó việc thiếu lượng glucose dẫn đến sự xuất hiện của các triệu chứng như: suy yếu về tư duy, tập trung tinh thần và hành vi tốt.