Estrogen
Estrogen thuộc nhóm hormone giới tính ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển các đặc điểm tình dục ở nữ và bài tiết insulin ở nam và nữ, nhưng được bài tiết với số lượng lớn hơn ở phụ nữ, đặc biệt là ở độ tuổi sinh sản và hormone estrogen chịu trách nhiệm cho sự xuất hiện của phẩm chất tình dục thứ cấp ở phụ nữ ,: Khối lượng xương chậu, nổi bật ngực và tích tụ chất béo ở vùng hông.
Estrogen chịu trách nhiệm cho việc không có lông nặng trên cơ thể người phụ nữ, estrogen được sản xuất bên trong cơ thể buồng trứng, nhưng có một số loại thực phẩm mà estrogen tồn tại tự nhiên, và giúp cơ thể khắc phục các triệu chứng thiếu hụt estrogen, đặc biệt là trong thời kỳ mãn kinh.
Thực phẩm giàu estrogen
- Hạt lanh: Hạt lanh chứa estrogen thực vật trong vỏ trấu và hạt, và có thể được thêm vào bánh mì hoặc salad để cải thiện sự hấp thụ của chúng vào cơ thể.
- Đậu phụ: Đậu phụ là một loại bột đậu nành, rất giàu các hợp chất chống oxy hóa, ngoài estrogen và đi vào đậu phụ trong nhiều chế độ ăn kiêng.
- Đậu nành: Đậu nành là một trong những loại thực phẩm giàu estrogen nhất và ăn thực phẩm có chứa estrogen giúp giảm các triệu chứng kinh nguyệt ở phụ nữ.
- Sữa đậu nành: Đây là một loại sữa được chế biến từ sữa đậu nành và chứa một lượng estrogen tốt.
- Hạt vừng: Hạt vừng không ướp muối có chứa estrogen. Vừng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn hoặc thêm vào bánh mì và bánh ngọt. Hạt hướng dương cũng rất giàu estrogen.
- Bánh mì với ngũ cốc nguyên hạt: Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, yến mạch và lúa mì chứa một lượng estrogen thực vật tốt.
* Hummus: Đậu xanh luộc cứng chứa estrogen thực vật.
- Tỏi: Tỏi chứa một lượng lớn estrogen, một chất được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.
- Trái cây sấy khô: Trái cây sấy khô có chứa estrogen như quả mơ khô, chà là, đào khô.
Tầm quan trọng của Estrogen
Giúp điều chỉnh công việc của hệ thống sinh sản ở phụ nữ và bài tiết ra khỏi buồng trứng trong chu kỳ kinh nguyệt và nhau thai trong thai kỳ, và góp phần vào gan và tuyến thượng thận trong việc sản xuất hormone này, phụ thuộc vào mức độ estrogen trong cơ thể ở mức độ bài tiết hormone (LH) và (FSH) tuyến yên.
Hầu hết phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh bị nồng độ hormone này trong cơ thể thấp và điều này gây ra nhiều triệu chứng như: mệt mỏi, loãng xương, trầm cảm và phụ nữ có thể sử dụng hormone estrogen dưới dạng thuốc có thể gây ra tác dụng phụ và ăn uống thực phẩm chứa Estrogen an toàn hơn.