Là một loại mẫn cảm cấp tính của loại I ảnh hưởng đến một số cơ quan trong cơ thể và gây ra sốc phản vệ sau khi tiếp xúc với các kích thích bằng cách nuốt hoặc tiếp xúc với bề mặt da hoặc tiêm hoặc qua đường hô hấp trong một số trường hợp, dẫn đến phản ứng miễn dịch thường xảy ra gây tử vong nếu nó không được điều trị càng nhanh càng tốt.
Một trong sáu người có nguy cơ bị sốc phản vệ ở một giai đoạn của cuộc đời họ, và 1% những người bị bệnh tâm thần chết vì sốc phản vệ.
Có nhiều thứ: thực phẩm như quả hồ trăn, một số loại cá, sản phẩm sữa, trứng, ruồi và côn trùng, mủ cao su và một số loại thuốc đặc hiệu penicillin.