Dinh dưỡng tốt rất quan trọng đối với người già, vì lão hóa có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như căng thẳng, tiểu đường, bệnh tim mạch và các bệnh ảnh hưởng đến lượng thức ăn, chẳng hạn như tiêu hóa kém trong hệ thống tiêu hóa, Nói chung, bạn nên chăm sóc Dinh dưỡng của người già để thức ăn của họ chứa các chất dinh dưỡng cần thiết, chẳng hạn như protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ và nước uống, và tập thể dục, chẳng hạn như đi bộ và theo lối sống lành mạnh.
Vấn đề sức khỏe đi kèm với người già:
- Thiếu khối lượng cơ bắp trong cơ thể, tăng tỷ lệ chất béo và giảm lượng nước trong cơ thể.
- Khả năng cơ quan thấp để thực hiện các chức năng quan trọng và tỷ lệ trao đổi chất thấp trong các tế bào.
- Hầu hết người cao tuổi mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
- Các vấn đề về đường tiêu hóa như táo bón, suy giảm khả năng hấp thụ của ruột.
- Khiếm khuyết về nội tiết tố, và sự yếu kém trong hệ thống cấu trúc.
- Mất răng, ít cảm giác khác nhau, chẳng hạn như thính giác, nhìn, nếm và ngửi.
Nhu cầu lương thực của người cao tuổi:
Nhu cầu năng lượng của người già bị giảm do thiếu vận động và giảm khối lượng cơ bắp, vì vậy người già cần ít năng lượng hơn để chuyển hóa. Nhu cầu lão hóa của protein tăng theo tuổi tác, vì vậy việc lựa chọn protein hiệu quả cao nên được xem xét. Chất béo nên được giảm trong dinh dưỡng của người già, và tập trung vào chất béo không bão hòa, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch. Người cao tuổi cũng nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại đường phức tạp, tránh các loại đường đơn giản và thực phẩm cũ cũng nên chứa các vitamin như vitamin E, A, C và vitamin B, cũng như các khoáng chất như sắt, canxi và chất xơ trong chế độ ăn uống hiện có Trong rau và trái cây, uống đủ nước.
Để cải thiện thói quen ăn uống của người già:
- Giảm thiểu đồ ngọt vì chúng chứa đường đơn giản.
- Tránh xa thực phẩm đóng hộp và tạp chất để chứa tỷ lệ muối cao làm tăng huyết áp.
- Ăn các sản phẩm từ sữa, để chứa canxi ngăn ngừa loãng xương.
- Uống nước, và giảm các chất kích thích như trà và cà phê.
- Ăn nhiều bữa, để tránh các vấn đề về tiêu hóa.
- Tránh xa thực phẩm chiên, và thay thế chúng bằng nướng hoặc luộc, vì chúng có chứa chất béo bão hòa ảnh hưởng đến sức khỏe của tim và động mạch.
- Tập thể dục như đi bộ.
- Tập trung vào việc ăn rau và trái cây, để chứa vitamin, khoáng chất và chất xơ.
- Ăn cá và hải sản, omega-3 chứa chất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.