Dầu ôliu
Dầu ô liu được coi là một trong những loại dầu thực vật quan trọng nhất được con người sử dụng. Nó đã được đề cập trong Kinh Qur’an vì nó là một cây may mắn. Sunnah đã cảnh báo chúng ta về tầm quan trọng của việc sử dụng dầu ô liu cả trong thực phẩm và cọ xát. Có thể Allah hài lòng với anh ta, và cây ô liu từ những cây lâu đời thuộc nhánh ô liu và đạt chiều cao 15 mét, và cành ô liu là biểu tượng của hòa bình đã được tạo ra bởi logo của Liên Hợp Quốc.
Khai thác dầu ô liu
Quá trình chiết xuất dầu trong một số giai đoạn, trong đó các giấy tờ được loại bỏ đầu tiên là sự hiện diện của vị đắng cho dầu, sau đó là quá trình rửa quả ô liu để loại bỏ bụi còn sót lại, sau đó là bước giòn, nơi đặt trái cây vào máy bị rơi và để tạo điều kiện cho dầu thoát ra được tăng đến nhiệt độ không quá 30 độ C để không làm thay đổi độ axit của dầu, sau đó cho hỗn hợp vào máy ly tâm, các thành phần được phân tách theo nguyên tắc mật độ có sự khác biệt về mật độ dầu và nước, sự phân tách càng dễ dàng.
Giá trị dinh dưỡng của dầu ô liu
Dầu ô liu chứa nhiều axit béo như axit oleic, axit lactic và axit merystic. Nó cũng chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa tự nhiên. Một muỗng canh dầu chứa khoảng 1.6 mg vitamin E. Tốt cho vitamin K, trong đó vitamin K bảo vệ cơ thể bạn khỏi nhiều tình trạng sức khỏe.
Lợi ích của việc uống dầu ô liu
Dầu ô liu được gọi là vàng lỏng vì nó có nhiều lợi ích. Nó làm giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu cho thấy rằng sự hiện diện của axit oleic và axit béo không bão hòa có trong dầu ô liu có khả năng làm giảm tác dụng của các gốc tự do gây ung thư. Dầu ô liu cũng tăng cường sức mạnh của tim và làm giảm lượng cholesterol có hại được lắng đọng trên các mạch máu và động mạch.
Việc duy trì dầu ô liu làm giảm sự hình thành sỏi. Nó khuyến khích sự tiết ra các hormone tuyến tụy và màu vàng, tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Người ta nói rằng những người uống dầu ô liu mỗi sáng duy trì tuổi trẻ và giảm lão hóa sớm. Dầu ô liu được kê toa cho những người bị táo bón và chứng khó đọc Tiêu hóa cải thiện hiệu suất đường ruột và bảo vệ ruột kết khỏi ung thư, và nó có chứa canxi. Nó là tốt cho những người bị loãng xương và cán màng.
Ngoài ra, ăn dầu ô liu với một lượng thích hợp làm giảm cảm giác đói, nó làm giảm ham muốn ăn đường, do đó được mô tả trong chế độ ăn kiêng và chương trình giảm béo, và lưu ý rằng những người ăn dầu ô liu thường xuyên, đã giảm tỷ lệ bệnh tiểu đường của họ để chứa chất béo không bão hòa đơn dầu và các chất cần thiết không bão hòa đa cho cơ thể.