Hạt giống hoa hướng dương
Các hạt được chiết xuất từ một hình dạng hoa đẹp và được đặc trưng bởi màu sắc của cánh hoa màu vàng của chúng. Châu Mỹ bản địa là Bắc Mỹ, nhưng ngày nay nó được trồng ở một số quốc gia trên thế giới như Nga, Peru, Argentina, Tây Ban Nha, Pháp và Trung Quốc. Hạt hướng dương được chiết xuất để ăn hoặc ăn sống – bằng cách thêm muối hoặc không – như đồ ăn nhẹ, cũng như giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, và đây là một số thông tin quan trọng mà bạn cần biết về những hạt này.
Hàm lượng thực phẩm của hạt hướng dương
- Một muỗng canh hạt hướng dương muối và nướng chứa khoảng 45 calo, bốn gram chất béo và một miligam vitamin E.
- Một số loại dầu có thể được chiết xuất từ những hạt giống này. Một muỗng canh dầu của nó chứa 120 calo, 14 gram chất béo và 6 miligam vitamin E.
- Chứa một số vitamin và khoáng chất như sắt, phốt pho, mangan và selen.
- Chứa protein và chất xơ.
- Không chứa cholesterol hoặc natri.
Lợi ích của hạt hướng dương
- Ăn những hạt này giúp giảm huyết áp và cholesterol, vì hàm lượng chất béo không bão hòa của chúng.
- Nó giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia cực tím, vì hàm lượng vitamin E của nó.
- Nội dung của những hạt vitamin E này giúp bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh như bệnh tim và ung thư.
- Nó cũng giúp kiểm soát tổn thương tế bào và do đó đóng vai trò ngăn ngừa ung thư. Nó là một nguồn tốt của selen.
- Chứa canxi, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ xương cũng như hàm lượng magiê và đồng.
- Cơ thể cung cấp vitamin E giúp giảm đau do viêm khớp.
- Ăn hạt hướng dương giúp giảm bớt một số bệnh như loét dạ dày, phát ban và hen suyễn, do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.
- Nó cũng chứa tryptophan, một loại axit amin giúp sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp giảm căng thẳng, làm dịu não và thúc đẩy thư giãn.
- Hàm lượng vitamin B của nó giúp kích thích các enzyme và phản ứng hóa học mà tế bào yêu cầu. Các ví dụ quan trọng nhất là thiamine.
- Hạt hướng dương cũng chứa đồng rất quan trọng cho làn da và mái tóc khỏe mạnh. Cơ thể sử dụng nó để sản xuất melanin, chịu trách nhiệm cho màu tóc và màu da. Nó cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể để giúp các tế bào của cơ thể tạo ra năng lượng.