Tinh bột bắp
Tinh bột ngô là một chất trắng mềm có màu vàng được chiết xuất từ hạt ngô. Tinh bột bao gồm amyloza và amylopectin. Đây là những chuỗi glucose dài cung cấp năng lượng cho tế bào. Tinh bột được lưu trữ trong nhà máy ở dạng hạt bao quanh bởi cellulose. Màng này chỉ có thể bị phá vỡ bằng cách đun sôi Nó không hòa tan trong nước hoặc rượu và tinh bột không mùi có mùi vị đặc biệt, có nhiều công dụng trong nấu ăn và nhiều lợi ích cho cơ thể, và khi mua tinh bột phải được giữ kín và ở một nơi tránh xa độ ẩm và không được đặt trong tủ lạnh vì nó hấp thụ độ ẩm từ đại dương.
Các loại tinh bột
Tinh bột được chia thành hai loại:
- Tinh bột đơn giản: Nó cung cấp cho cơ thể một thẻ nhanh chóng, và không chứa các yếu tố cần thiết của cơ thể con người như chất xơ. Các ví dụ quan trọng nhất của carbohydrate đơn giản là đường như đường, đường, lúa mạch và fructose. Những loại đường này làm tăng lượng đường trong máu và lưu trữ chất béo trong cơ thể.
- Các hợp chất bao gồm các phân tử lớn cần rất nhiều năng lượng để cơ thể tiêu hóa, các phần đường được tách ra khỏi chất xơ, carbohydrate phức tạp rất quan trọng đối với sức khỏe và béo phì được chiến đấu. Việc hấp thụ carbohydrate phức tạp có liên quan đến lượng đường trong máu nhất quán, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt.
Lợi ích của tinh bột ngô đối với cơ thể
- Cơ thể được cung cấp năng lượng bởi vì nó là một loại thực phẩm giàu calo, và cung cấp năng lượng tồn tại trong một thời gian dài vì vậy nó là thực phẩm phù hợp cho các vận động viên.
- Giàu protein cần thiết cho sức khỏe thận và gan.
- Giúp tiêu hóa, trao đổi chất, giúp oxy hóa protein và chất béo, và dư thừa tinh bột dự trữ trong gan dưới dạng glycogen.
- Chứa các yếu tố cần thiết cho sức khỏe của con người như các sợi quan trọng đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa.
- Làm mịn và tẩy tế bào chết cho da bằng cách loại bỏ lớp ngoài của da, giúp da sáng bóng.
- Làm trắng da và giảm nếp nhăn và đường da
- Có tác dụng thu hẹp lỗ chân lông của da và loại bỏ các tạp chất và mụn đầu đen.
- Làm dịu da bị kích thích, làm giảm tác dụng của thuốc và mụn nhọt.
- Chăm sóc da sau khi tẩy lông, và cho nó sự mềm mại và sáng bóng.
- Thực phẩm phù hợp cho trẻ dễ tiêu hóa và tiêu hóa.
Công dụng và chuẩn bị tinh bột
Tinh bột được sử dụng nhiều trong công thức nấu ăn và bánh ngọt hàng ngày, trong các loại đồ uống như hoa lan, kohl eddin, món tráng miệng như thạch, mứt và tinh bột. Trộn tinh bột với một muỗng tinh bột mỗi cốc nước và thêm nước theo ý muốn. Khi khuấy hỗn hợp tinh bột, Khuấy để tinh bột không bị vón cục và khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì nên giảm nhiệt để không làm cháy hỗn hợp tinh bột.