Lợi ích của vừng đối với xương

Sesame

Vừng (Sesamum notifyum) là một loại cây thuộc họ bàn đạp. Hình dạng của hạt vừng nhỏ và có hình bầu dục. Nó có màu sắc khác nhau thay đổi theo loại. Có khoảng 36 loài vừng.

Vừng được biết đến từ năm 1600 trước Công nguyên như một loại gia vị. Vừng luôn được sử dụng trong nấu ăn; nó được đặt trên bánh mì và bánh ngọt, ngoài bánh quy và bánh ngọt, và trong việc chuẩn bị sô cô la và kem. Hạt vừng, rằng dầu được chiết xuất từ ​​hạt vừng có tầm quan trọng lớn, và được sử dụng trong các phương pháp điều trị truyền thống; bởi vì tính chất dinh dưỡng của nó, phòng ngừa và điều trị.

Chất dinh dưỡng trong vừng

Vừng rất giàu nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, chẳng hạn như protein 18-25%, carbohydrate 13.5%, vừng giàu vitamin, khoáng chất như canxi và phốt pho. Hạt chứa 50-60% chất béo không bão hòa đa không bão hòa đa, được đặc trưng bởi một trong những loại dầu ổn định nhất, bởi vì nó có chứa các hợp chất chống oxy hóa, như: hợp chất Lignan và tocopherol (tocopherol)
Bảng dưới đây cho thấy nội dung của một ounce khoảng 28 gram hạt vừng nướng và rang của các chất dinh dưỡng quan trọng:

Lợi ích của vừng đối với xương

Xương tạo thành cấu trúc của cơ thể, hỗ trợ cơ bắp của cơ thể, bảo vệ các cơ quan khác của cơ thể và là một kho dự trữ canxi, vì vậy điều rất quan trọng là duy trì sức khỏe để duy trì sức khỏe và có thể giúp duy trì sức khỏe của xương theo những cách sau:

• Canxi: 99% canxi được tìm thấy trong cơ thể người trong xương và răng. Xương là kho dự trữ canxi của cơ thể. Mật độ xương và kích thước tăng lên trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên cho đến khi xương đạt đến đỉnh gọi là khối lượng xương ở độ tuổi khoảng 30. Tầm quan trọng của việc thu được đủ lượng canxi trong suốt các giai đoạn phát triển của xương ở người; Bởi vì khối lượng xương đỉnh cao của người Hồi giáo, người càng được bảo vệ khỏi sự mất khối lượng xương theo tuổi tác, do tuổi tác, việc tái tạo xương trở nên lớn hơn quá trình hình thành xương, gây ra bệnh loãng xương và có thể làm tăng nguy cơ loãng xương. Những rủi ro này tăng lên ở phụ nữ mãn kinh. Vừng chứa canxi, giúp cung cấp cho mọi người nhu cầu hàng ngày của họ, do đó giúp ngăn ngừa loãng xương và loãng xương. Còi xương ở trẻ em.

Hàm lượng của hạt vừng giảm khoảng 60% trong hạt đã bóc vỏ so với hạt được bảo quản. Một muỗng lớn mè không gọt vỏ chứa khoảng 88 mg canxi, trong khi lượng vừng bóc vỏ chỉ là 37 mg. Không quan trọng lắm; lượng canxi bổ sung có trong lớp vỏ hầu hết ở dạng hợp chất canxi oxalate, cơ thể khó hấp thụ, do đó lượng canxi có thể không khác biệt đáng kể bởi sự hiện diện của lớp vỏ hay không.

• Phốt pho: Kết quả của các nghiên cứu gần đây cho thấy cơ thể cần phốt pho bên cạnh canxi; để có thể xây dựng xương và mô khỏe mạnh, và canxi không thể hoàn thành nhiệm vụ một mình, và do đó thích thực hiện các nghiên cứu bổ sung canxi và phốt pho cùng nhau, và vừng là một nguồn phong phú Trong phốt pho, một phần tư cốc mè chứa 226 mg phốt pho, cung cấp cho cá nhân 32% nhu cầu phốt pho hàng ngày.
• Đồng: Một phần tư cốc vừng chứa 1.47 mg đồng, bao gồm các nhu cầu hàng ngày của cá nhân. Đồng đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của enzyme liên kết collagen, elastin chịu trách nhiệm về cấu trúc, độ đàn hồi, sức mạnh của xương và khớp.
• Kẽm: Kẽm rất quan trọng đối với sức khỏe của xương. Nó góp phần vào mật độ xương và có thể giúp ngăn ngừa loãng xương có thể ảnh hưởng đến phụ nữ sau khi mãn kinh. Một phần tư cốc vừng cung cấp cho cơ thể 2.79 mg kẽm, hoặc 25% nhu cầu Cá nhân hàng ngày của kẽm.
• Magiê: Một muỗng canh hạt vừng cung cấp 32 mg magiê. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ăn lượng magiê được khuyến nghị trong chế độ ăn hàng ngày giúp duy trì xương khỏe mạnh, vì magiê đi vào quá trình hình thành xương và góp phần vào mật độ của nó. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật độ xương đã bị ảnh hưởng tích cực bởi lượng magiê và có vai trò ảnh hưởng đến nồng độ vitamin D, tuyến cận giáp, cũng liên quan đến sự hình thành xương. Trong các nghiên cứu khác, Sàng lọc xương (bằng tiếng Anh: loãng xương) Nồng độ magiê trong máu qua đêm ít hơn so với phụ nữ sống thiếu mật độ xương (loãng xương) và cũng ít hơn phụ nữ của phụ nữ khỏe mạnh ở độ tuổi phụ nữ mắc bệnh loãng xương, và điều này có thể một yếu tố thiếu magiê của các nguyên nhân gây loãng xương.

Vừng trong chế độ ăn kiêng

Vừng có thể thu được bằng cách đưa nó vào chế độ ăn hàng ngày theo các cách sau:

• Chuẩn bị một số món ăn giới thiệu dầu mè hoặc dầu ô liu để chuẩn bị, chẳng hạn như: món cá, rau, và các món khác.
• Chuẩn bị bánh mì, bánh ngọt và thêm vừng vào nó để thêm hương vị, và một nhúm.
• Chọn sô cô la, và kem đi vào vừng trong quá trình chuẩn bị.
• Việc chuẩn bị các món ăn nhập vào Tahini trong thành phần của nó; mè trên mặt đất là thành phần chính, chẳng hạn như món đậu xanh, Pope Gnog và salad muối.

Biện pháp phòng ngừa mè

Ăn vừng với số lượng thường thấy trong thực phẩm là an toàn cho công chúng, nhưng có một số giả thuyết về việc giảm lượng đường trong máu. Nó có thể ảnh hưởng đến việc duy trì lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường, và nó cũng được coi là hạ huyết áp. Hãy thận trọng khi dùng vừng cho những người bị huyết áp thấp.

Vừng an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú với số lượng được sử dụng trong thực phẩm, nhưng không đủ thông tin để xác nhận rằng nó an toàn cho phụ nữ mang thai, và công thức này an toàn cho trẻ em. Dầu mè an toàn cho trẻ em khi uống trước khi đi ngủ 3 ngày với liều 5 Ml.

Có một nhóm người nhạy cảm với vừng và các sản phẩm của nó, như dầu mè, bột mì, và những người khác, và có thể là một phản ứng nghiêm trọng, và đe dọa đến tính mạng nếu không có sự can thiệp y tế nhanh chóng, và bao gồm các triệu chứng nhạy cảm của vừng