Thì là
Fennel, hay thì là, một loại thảo mộc thuộc họ lều, trong đó karawiya, cần tây, thì là, rau mùi tây, cà rốt và hoa hồi thuộc về vị đắng hoặc ngọt của nó. Đây là một nhánh dài, dài, dài 1-2 mét, nhiều nhánh, có hoa màu xám vàng, thường được trồng ở các khu vực ven biển và trên bờ sông, cũng như ở Nga, Iran , Ấn Độ, Nhật Bản, châu Âu và lưu vực Địa Trung Hải, và toàn bộ thảo mộc thì là có thể ăn được; Thu hoạch khi trưởng thành vào mùa hè, và để lại hạt khô và mở.
Fennel thường được sử dụng trên toàn thế giới. Hạt cây thì là khô thường được tiêu thụ trong nấu ăn và gia vị và có nhiều mục đích chữa bệnh. Bột Fennel được sử dụng để hoạt động như một con rắn chống lại rắn cắn. Fennel cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm vì tính chất dược liệu và thơm của nó.
Thì là chứa rất nhiều chất dinh dưỡng; Nó rất giàu chất xơ và các vitamin như vitamin A, B3, B5, B9, C), và cả các khoáng chất như kali, sắt, phốt pho, magiê, canxi, lưu huỳnh, mangan, Ngoài ra trên kẽm, đồng, mangan.
Fennel cũng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, chẳng hạn như protein và Kerstin, và được sử dụng trong việc cài đặt rất nhiều loại thuốc để điều trị ruột kích thích, đau bụng, tiêu chảy và các bệnh khác, ngoài tất cả các chất dinh dưỡng này có chứa thì là nitrat dinh dưỡng, một nguồn estrogen tự nhiên.
Lợi ích sức khỏe của cây thì là
Cây thì là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Nó điều chỉnh công việc của hormone, đặc biệt là estrogen; nó tạo điều kiện cho kinh nguyệt, tăng tiết sữa và tạo điều kiện sinh nở, giảm các triệu chứng mãn kinh và tăng ham muốn tình dục. Fennel được sử dụng trong nhiều sản phẩm chứa estrogen công nghiệp để giảm và điều chỉnh các vấn đề kinh nguyệt cũng như đau đớn.
- Giải pháp cho các vấn đề của hệ thống tiêu hóa, bao gồm sức khỏe và ợ nóng, khí đường ruột, chán ăn, táo bón và đau bụng ở trẻ sơ sinh; nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng dầu cây thì là có thể làm giảm đau bụng ở trẻ từ 2-12 tuần tuổi.
- Điều trị nhiễm trùng đường hô hấp, ho, viêm phế quản, điều trị bệnh tả.
- Duy trì sức khỏe xương vì nó chứa sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K, cùng nhau góp phần bảo tồn cấu trúc xương và sức mạnh với điều kiện là sự cân bằng tiêu thụ phốt pho và canxi được duy trì; tiêu thụ nhiều phốt pho so với tiêu thụ canxi thấp có thể dẫn đến mất xương.
- Giảm huyết áp và bảo vệ tim mạch; nó mở rộng các mạch máu vì nó chứa canxi, kali và magiê.
- Giảm cholesterol trong máu vì nó chứa chất xơ, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề, đồng thời chứa axit folic và vitamin B6, từ đó ngăn ngừa sự tích tụ của một hợp chất gọi là axit amin, vì sự tích tụ có thể làm hỏng các mạch máu và dẫn đến các vấn đề về tim.
- Ngăn ngừa ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch vì nó có chứa selenium, giúp ngăn ngừa viêm và giảm khối u, và đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chức năng của men gan, loại bỏ độc tố khỏi một số hợp chất gây ung thư trong cơ thể và chất xơ trong cây thì là bảo vệ chống ung thư đại trực tràng. Fennel cũng chứa vitamin C và vitamin A, giúp bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do là chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
- Giúp ngủ ngon, tạo điều kiện học tập, hỗ trợ trí nhớ, duy trì cấu trúc của màng tế bào và tăng cường hệ thần kinh vì nó có chứa choline.
- Thúc đẩy chuyển hóa năng lượng bằng cách phá vỡ carbohydrate và protein thành glucose và axit amin thành các hợp chất nhỏ hơn để lấy năng lượng và cung cấp cho cơ thể.
- Quản lý giảm cân vì nó chứa chất xơ làm giảm sự thèm ăn và mang lại cảm giác no trong một thời gian dài hơn, do đó làm giảm lượng calo tiêu thụ nói chung.
- Cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường nó vì cây thì là chứa vitamin C, hoạt động trong quá trình tái tạo tế bào, sản xuất collagen để duy trì làn da, bảo vệ thành mạch máu và cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả; giúp bảo vệ chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói thuốc, và ngăn chặn sự phát triển của các phân tử trong vết nứt máu, hoặc các gốc tự do), có thể gây ra những bất thường trong các tế bào của cơ thể.
- Sắt là thành phần chính của huyết sắc tố. Axit amin làm mới và kích hoạt sản xuất huyết sắc tố và giúp hình thành các yếu tố khác trong máu. Sự liên kết của sự hiện diện của sắt với sự hiện diện của vitamin C cao cũng giúp tăng cường hấp thu sắt trong cơ thể.
Cảnh báo tiêu thụ Fennel
- Fennel, giống như các loại gia vị và thảo mộc khác như rau mùi và rau mùi, có thể gây ra sự nhạy cảm nghiêm trọng ở một số người. Những người này bị cấm tiêu thụ nó. Nhạy cảm với cây thì là thường liên quan đến dị ứng cần tây và cà rốt. Fennel có thể làm tăng độ nhạy cảm của da, làm tăng nguy cơ tổn thương và bỏng nắng. Với những người da sáng.
- Fennel chứa kali, ảnh hưởng đến một số bệnh nhân dùng thuốc ức chế beta, loại thuốc phổ biến nhất ở bệnh nhân tim và tiêu thụ nhiều kali có thể gây nguy cơ cho chức năng thận và có thể dẫn đến suy thận trong trường hợp có vấn đề về thận; Nó có thể làm công việc lọc kali dư thừa từ máu.
- Cây thì là có thể làm chậm quá trình đông máu và dẫn đến nó bị dày lên, vì vậy người ta khuyên không nên dùng cây thì là của những người dùng thuốc lợi tiểu vì nó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
- Nếu một phụ nữ đang bị u xơ vú, tử cung, buồng trứng hoặc tử cung, hoặc bất kỳ bệnh nào có thể trở nên tồi tệ hơn do thay thế estrogen, không nên tiêu thụ thì là.