Nho
Con người đã biết nho hàng ngàn năm và trồng và thu hoạch những vườn nho được sử dụng trong một số lĩnh vực y tế và dinh dưỡng, và vì nó được đặc trưng bởi các mùa cụ thể ở vùng ôn đới khí hậu, nó được con người bảo quản để sử dụng trong các mùa khác. Họ sấy khô và ủ nó và làm cho nó mứt, kem, nho khô và rượu vang. Hầu hết các loại cây trồng được sử dụng để chuẩn bị nó, hàng năm sản xuất 7.2 nghìn tỷ gallon. Về lịch sử của nó, một nghiên cứu về rượu vẫn được tìm thấy trong lăng mộ của vua Tutankhamun cho thấy người Ai Cập cổ đại đã sử dụng nho đỏ và xanh trong khoảng thời gian từ 1332 đến 1322), cũng như nho được tìm thấy trong sách của người La Mã và các nền văn minh cổ đại khác. , được hưởng lợi từ tất cả các hình thức và giống của nó lên tới 8000 giống khác nhau, và thậm chí những nền văn minh này được hưởng lợi từ các giai đoạn tăng trưởng khác nhau, gần đây đã chứng minh sự khác biệt về thành phần của nho (quả và hạt) về tỷ lệ hợp chất phenol, và các loại nho khác nhau và phân biệt từng loại khác bởi kết cấu, màu sắc hoặc mùi vị làm cho nó trở thành một trong những loại trái cây nổi tiếng nhất trên thế giới.
Lợi ích của nho
Ăn nhiều loại rau và trái cây có liên quan mật thiết đến việc giảm bệnh tim, tiểu đường, ung thư và các bệnh khác. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tăng tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật như nho có thể làm giảm nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan. Một số thành phần làm cho nó quan trọng hơn những thứ khác đối với sức khỏe của chúng ta, được gọi là siêu thực phẩm, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh những lợi ích khác nhau của nho.
Lợi ích của ung thư nho
Nho chứa chất chống oxy hóa mạnh được gọi là phenol, làm chậm hoặc ngăn ngừa một số loại ung thư, bao gồm ung thư gan, dạ dày, da, vú, máu và ung thư hạch.
Lợi ích của nho đối với bệnh tim
Theo một nghiên cứu trên động vật, quercetin, được tìm thấy trong nho, một loại flavonide, một loại thuốc chống viêm tự nhiên, đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ chống lại thiệt hại do LDL, Kercytin được cho là có thêm chất chống lại. tác dụng gây ung thư, nhưng hiệu ứng này vẫn cần các nghiên cứu để chứng minh điều đó.
Hàm lượng cao của phenol trong nho cũng làm giảm CVD bằng cách ngăn chặn sự tái tạo mảng bám và giảm huyết áp thông qua các cơ chế chống viêm. Đối với sự phong phú của kali và chất xơ, nó cũng làm tăng sức khỏe Tim. Điều tốt nhất người ta có thể làm để giữ cho trái tim khỏe mạnh là thay đổi chế độ ăn uống để tăng tiêu thụ thực phẩm chứa kali và giảm thực phẩm chứa natri. Theo một nghiên cứu, những người tiêu thụ 4069 mg kali mỗi ngày ít có nguy cơ tử vong Tỷ lệ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ cao hơn 49% so với những người tiêu thụ ít hơn 1000 mg kali mỗi ngày. Việc tăng lượng kali không liên quan đến bệnh tim mạch mỗi ngày. Nó làm giảm nguy cơ đột quỵ, Nó bảo vệ chống mất khối lượng cơ bắp, duy trì mật độ khoáng xương và giảm sự hình thành sỏi thận.
Lợi ích của nho đối với huyết áp cao
Như đã đề cập ở trên, kali có một số tác động tích cực đến sức khỏe của cơ thể, điều đó có nghĩa là việc tiêu thụ một lượng nhỏ kali là yếu tố làm tăng nguy cơ huyết áp cao giống như tăng tiêu thụ natri, và do đó được khuyến cáo để điều trị nho cho bệnh nhân bị huyết áp vì tác động của nó trong việc sửa chữa thiệt hại do tăng natri trong cơ thể, cần lưu ý rằng theo một cuộc khảo sát do Viện kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia thực hiện, dưới 2 % người trưởng thành ở Mỹ đã dùng lượng kali khuyến nghị mỗi ngày, điều đó có nghĩa là hầu hết mọi người không dùng đủ kali.
Lợi ích của nho đối với táo bón
Nho chứa các chất xơ cần thiết để giảm táo bón và nước chiếm tỷ lệ lớn trong hàm lượng của nó, vì vậy ăn nho và các loại trái cây khác có chứa một lượng nước lớn, chẳng hạn như dưa hấu và dưa giúp giữ ẩm cho cơ thể và duy trì sự vận động của ruột là bình thường.
Lợi ích của dị ứng nho
Do tác dụng chống viêm của kercytin, nho có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng bao gồm chảy nước mũi, chảy nước mắt và ớn lạnh, nhưng chưa có nghiên cứu nào trên người chứng minh lý thuyết này.
Lợi ích của nho đối với bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu trên Cohort được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh năm 2013 cho thấy ăn một số loại trái cây (không phải nước ép) làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở người lớn. Trong thời gian nghiên cứu, 6.5% Trong nghiên cứu về bệnh tiểu đường. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ 3 phần nho, quả nam việt quất, nho khô, táo hoặc lê giúp giảm 2% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 7.
Lợi ích của nho đối với bệnh thần kinh tiểu đường và bệnh võng mạc
Một số nghiên cứu cho thấy resveratrol trong nho có thể bảo vệ chống lại bệnh thần kinh tiểu đường và bệnh võng mạc. Một sự cải thiện đáng kể đã được quan sát trong hợp chất này trong hơn hai tuần. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng resveratrol có thể hữu ích trong việc điều trị bệnh Alzheimer, giảm các cơn bốc hỏa, thay đổi tâm trạng liên quan đến mãn kinh, cũng giúp điều chỉnh mức độ đường trong máu, nhưng vẫn cần các nghiên cứu trên một mẫu lớn ở người để xác nhận những kết quả này. .
Thông tin thực phẩm
Nho chứa nhiều vitamin và khoáng chất, và chứa các chất xơ giúp cảm thấy no, và thông tin sau đây là thực phẩm chứa trong một cốc nho, tương đương 151 gram: