Nho khô
Nho khô là nho khô, và các nghiên cứu khoa học trong những năm gần đây đã quan tâm đến lợi ích của nho khô tốt cho sức khỏe. Nó chứa các hợp chất khác nhau như phenol và axit phenolic, có thể được quy cho nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến nó. Việc sấy nho để sản xuất nho khô là một sự mất mát trong một số trong số này Tuy nhiên, việc ăn nho tươi hoặc nho khô với cùng một lượng dẫn đến cùng một mức độ các chất dẫn đến sự biểu hiện của axit phenol trong nước tiểu, cho thấy màu đỏ axit phenolic trong nho khô có sẵn cho cơ thể nhiều hơn trong nho.
Hàm lượng thực phẩm trong nho khô
Việc ăn nho tươi, nho khô và nước nho có liên quan đến giá trị dinh dưỡng cao hơn của chế độ ăn uống. Người ta thấy rằng chế độ ăn của những người ăn nho có hàm lượng trái cây cao hơn, ít chất béo bão hòa và thêm đường, ngoài ra còn làm tăng tỷ lệ vitamin A, vitamin C, canxi và kali.
Thành phần dinh dưỡng của nho khô
Một chén nho khô nặng 145 g và trung bình chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Nước: 15 g.
- Lượng calo: 435 calo.
- Protein: 5 g.
- Tổng chất béo: 1 g.
- Carbohydrate: 115 g.
- Chất xơ thực phẩm: 5.8 g.
- Canxi: 71 mg.
- Sắt: 3 mg.
- Kali: 1089 mg.
- Natri: 17 mg.
- Vitamin A: 12 IU.
- Thiamine: 0.23 mg.
- Repovlavin: 0.13 mg.
- Niacin: 1.2 mg.
- Vitamin C: 5 mg.
Những lợi ích quan trọng nhất của nho khô
Có nhiều lợi ích sức khỏe của nho khô, bao gồm:
- Để giảm nguy cơ sâu răng, trái với những gì có thể tưởng tượng về loại thức ăn dính ngọt này, các nhà khoa học phát hiện ra rằng chất phytochemical có trong nho khô có thể chống lại vi khuẩn gây sâu răng và một số bệnh về nướu giúp chống sâu răng (axit Oleanolic), trong nghiên cứu này có thể làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của hai loại vi khuẩn trong miệng, đó là (Strpetococuus mutans) gây sâu răng và (porphyromonas gingivalis) gây ra bệnh nướu răng rằng hóa chất này ngăn chặn sự bám dính của vi khuẩn Gây ra các bề mặt sâu răng, có thể đóng vai trò ngăn chặn nó bám vào răng và sự hình thành Altsusat.
- Giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Một nghiên cứu cho thấy ăn nho khô ba lần một ngày giúp giảm huyết áp một cách đơn giản. Một nghiên cứu cũng cho thấy ăn nho khô với rung hoàn toàn làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu khác cho thấy ăn nước ép nho làm giảm huyết áp. Khác tác dụng này của nước nho.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, vì nó làm giảm mức độ LDL (LDL) và quá trình oxy hóa, và tác động của nó đối với việc kiểm soát lượng đường trong máu và hạ huyết áp có vai trò làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và trong một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn cốc Nho khô hàng ngày với tập thể dục thường xuyên làm giảm cơn đói và giảm mức độ cholesterol xấu. Những tác động này được cho là do hàm lượng nho khô của chất xơ và polyphenol trong chế độ ăn uống, trong đó hàm lượng của một chén nho khô có thể đạt tới 10 gram chất xơ, chất xơ hòa tan trong nước và 850 mg polyphenol gây cản trở sự hấp thu cholesterol. Một số nghiên cứu sơ bộ cũng tìm thấy khả năng của nước nho để ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm cholesterol trong máu, giảm viêm và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.
- Góp phần vào cảm giác no và kiểm soát lượng calo tiêu thụ, trong đó người ta thấy rằng ăn nho khô như một bữa ăn nhẹ sau giờ học làm giảm tổng lượng thức ăn mà trẻ ăn hàng ngày và thấy rằng ăn nho khô trước bữa trưa sẽ làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ, Vì vậy, người ta tin rằng nho khô đóng một vai trò trong cuộc chiến Béo phì và kiểm soát cân nặng, vì nó là một nguồn chất xơ, và nó ảnh hưởng đến các hormone của cơ thể.
- Nho khô là một nguồn sắt không phải heme.
- Chiết xuất nho có thể cải thiện hiệu suất thể thao.
- Một nghiên cứu cho thấy ăn nước ép nho trong 12 tuần giúp cải thiện khả năng bằng lời nói trong trường hợp khả năng tinh thần kém liên quan đến lão hóa, trong khi nghiên cứu này không tìm thấy vai trò của nước nho trong việc cải thiện trí nhớ.
- Cải thiện một số khía cạnh của hội chứng chuyển hóa (một loạt các vấn đề sức khỏe làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim), trong đó một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng ăn nho khô với xay xát 30 ngày giúp cải thiện huyết áp ở những người mắc hội chứng chuyển hóa.
- Nho khô có thể cải thiện việc ăn táo bón.
Tác dụng phụ và tác dụng phụ
Nho và nho khô thường an toàn khi được tiêu thụ với số lượng bình thường và an toàn ở liều điều trị. Tuy nhiên, ăn nho hoặc nho khô hoặc nho khô với số lượng lớn có thể dẫn đến tiêu chảy và có thể gây ra một số tác dụng phụ có thể xảy ra, bao gồm rối loạn đường ruột, khó tiêu, buồn nôn, nôn, ho, khô miệng, đau họng, nhiễm trùng, đau đầu và các vấn đề về cơ bắp . Khi dùng nho và nho khô với số lượng trị liệu, không vượt quá số lượng bình thường được tìm thấy trong chế độ ăn uống trong các trường hợp sau:
- Mang thai và cho con bú: Không có đủ thông tin về sự an toàn của số lượng nho và nho khô điều trị trong khi mang thai, vì vậy không nên vượt quá lượng tiêu thụ thông thường trong những trường hợp này.
- Rối loạn chảy máu: Ăn nho có thể làm chậm quá trình đông máu.
- Phẫu thuật: Như chúng tôi đã đề cập rằng ăn nho với số lượng lớn (trị liệu) làm trì hoãn quá trình đông máu, và có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong và sau phẫu thuật, và do đó nên ngừng dùng thuốc trước cuộc hẹn phẫu thuật ít nhất hai tuần.
- Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nho khô với số lượng trị liệu, đặc biệt trong trường hợp dùng thuốc, vì chúng có thể tương tác với một số loại thuốc tương tác tầm thường.