Việc sử dụng giấm táo từ thời cổ đại để điều trị nhiều vấn đề sức khỏe ảnh hưởng đến con người như virut dạ dày, cholesterol cao trong máu và nhiễm trùng cổ họng, đau khớp và các vấn đề khác, và được sử dụng trong thời hiện đại trong công thức giảm cân, đó là một khối chất béo và ngăn ngừa tích lũy trong cơ thể.
Giấm táo được sản xuất thông qua phương pháp lên men đến quả táo, nơi đường trong táo quay và phân hủy qua vi khuẩn và nấm men, khi nó chuyển sang giai đoạn đầu thành rượu, sau đó lên men và trở thành giấm, và chúng ta có thể làm giấm của nhiều loại trái cây và rau quả hoặc ngũ cốc Ngoài một số axit amin, vitamin và một số muối khoáng, nhiều người tin rằng giấm táo là một phương pháp điều trị nhiều bệnh. Nó cũng được cho là hữu ích trong việc chống lão hóa, cũng như là một chất hỗ trợ cho cơ thể và giải độc cơ thể.
Một số bệnh có lợi cho giấm táo
1. Bệnh tiểu đường: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng giấm táo có tác động tích cực đến mức độ đường trong máu, có tác dụng làm giảm nó bằng cách ăn giấm táo với tỷ lệ hai muỗng vào buổi sáng.
2. Bệnh cholesterol cao: Có một số thí nghiệm được các nhà khoa học tiến hành trên một mẫu chuột, cho kết quả dương tính để giảm tỷ lệ cholesterol trong máu, nhưng các nhà khoa học đang cố gắng đo lường tỷ lệ cholesterol ở người.
3. Bệnh tim: Một nghiên cứu cho thấy giấm táo có thể làm giảm huyết áp và giúp cải thiện sức khỏe của tim.
4. Ung thư: Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư và làm giảm sự phát triển của chúng trong cơ thể.
5. Vấn đề tăng cân: Ăn một muỗng canh giấm táo với một cốc nước trước khi ăn mang lại cảm giác no, góp phần giảm cân.
Rủi ro của giấm táo
1. Giấm táo có thể can thiệp vào một số loại thuốc liên quan đến bệnh tim và tiểu đường, ngoài thuốc nhuận tràng và thuốc lợi tiểu.
2. Giấm táo được coi là có tính axit cao, vì nó phải được trộn với nước hoặc nước trái cây, vì khi trung tâm có thể gây hại cho miệng, răng và dạ dày.
3. Việc sử dụng giấm táo trong thời gian dài có thể dẫn đến giảm kali và giảm mật độ xương trong cơ thể.
4. Đối với bệnh nhân tiểu đường, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng giấm táo. Giấm chứa crôm ảnh hưởng đến mức độ insulin trong máu.