măng tây
Măng tây là một loại cây tương tự như hình dạng của ngọn giáo, được trồng và trồng trong đất cát và trong điều kiện lý tưởng để phát triển, nó phát triển đến chiều dài khoảng 25 cm trong khoảng thời gian 24 giờ và có một số loại măng tây xanh, trắng và tím . Măng tây xanh là phổ biến nhất, măng tây trắng khó thu hoạch nhất, trong khi măng tây tím nhỏ hơn nhưng ngon hơn so với phần còn lại.
Măng tây là một trong những loại trái cây cân bằng dinh dưỡng nhất. Nó chứa nhiều vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm axit folic. Giá trị dinh dưỡng của nó là ít calo và không mất nhiều công sức và thời gian để chuẩn bị.
Cách chế biến măng tây
Măng tây có thể được sử dụng và chuẩn bị theo nhiều cách, bao gồm:
- Măng tây luộc: Một trong những cách tốt nhất để nấu măng tây là cho vào nước muối và để nó sôi trong khoảng thời gian từ bốn phút đến bốn phút cho đến khi chín, sau đó lấy nó ra và cho vào nước lạnh để nguội hoàn toàn; để giữ màu xanh, sau đó sấy khô và gửi.
- Măng tây nướng: Bạn có thể nấu măng tây, cho nó với một ít dầu trên vỉ nướng và để khoảng mười phút cho đến khi chín, sau đó nhúng với một chút muối hoặc nước chanh, và phục vụ nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
- Măng tây rang: · Nấu măng tây trong lò nướng để nó được đặt với một ít dầu để tránh khô, để lại cho đến khi nó chín và chuyển sang màu nâu.
Lưu ý: Dưa chua cũng có thể được chuẩn bị từ măng tây.
Lợi ích của măng tây cho cơ thể khỏe mạnh
Măng tây có nhiều lợi ích cho cơ thể con người, bao gồm:
- Sức khỏe tim mạch: Măng tây chứa vitamin K, giúp đông máu và chứa một nhóm vitamin B điều chỉnh nồng độ axit amin trong cơ thể có thể là yếu tố gây bệnh tim, ngoài ra còn có chất xơ và chất chống oxy hóa và chống viêm , tất cả đều hữu ích cho sức khỏe tim mạch.
- Điều hòa đường huyết: Măng tây giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, nhờ vitamin B6 của nó.
- Sức khỏe da: Măng tây bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm, nhờ các chất chống oxy hóa.
- Sức khỏe thận: Măng tây là một chất lợi tiểu tự nhiên cho nước tiểu. Nó cứu cơ thể khỏi muối và chất lỏng dư thừa, làm sạch thận của độc tố và bảo vệ chống lại sự hình thành của sỏi.
- Dấu hiệu lão hóa: Măng tây chứa vitamin B12 và axit folic, phối hợp với nhau để giảm suy giảm nhận thức do tuổi tác. Nó cũng giúp cải thiện mức độ phản ứng và cũng chứa chất chống oxy hóa chống lại các dấu hiệu lão hóa.
- Sức khỏe bà bầu: Măng tây bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của thai nhi và là một thực phẩm quan trọng trong độ tuổi sinh đẻ vì nó có chứa axit folic cần thiết để bảo vệ ống thần kinh của thai nhi.
- Sức khỏe đường tiêu hóa: Măng tây bảo tồn quá trình tiêu hóa, vì nó chứa nhiều chất xơ và protein.
- Ngăn ngừa ung thư: Măng tây có một chất bảo vệ chống ung thư, vì nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và thuốc chống viêm.
Giá trị dinh dưỡng của măng tây
Một chén măng tây tươi (134 g măng tây) chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo 27.
- 0.16 g chất béo.
- 5.2 g carbohydrate.
- 1.88 g đường.
- Sợi 2.8 g.
- 2.95 g protein.
- 32 mg canxi.
- 2.87 g sắt.
- 19 mg magiê.
- Photpho 52 mg.
- 202 mg kali.
- 2 g natri.
- Kẽm 0.54 mg.
- 70 μg axit folic.
- 7.5 mg vitamin C.
- 0.192 thiamine.
- Cũng như lượng kali và vitamin B6 và E. thấp.