Cà chua Tùy thuộc vào thành phần, sự tăng trưởng, sinh sản và canh tác của chúng, trái cây rất giống với trái cây. Trái cây đang nở hoa và chứa hạt, trong khi rau là lá, thân, mầm và rễ. Rau và trái cây nói chung là calo, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Hình dạng và màu sắc của cà chua khác nhau. Màu đỏ đậm hơn và màu đỏ ít màu đỏ hơn. Một số loài có màu vàng. Hình dạng và kích thước khác nhau từ lớn đến nhỏ, chẳng hạn như cà chua cherry, Hàn Quốc và có hình bầu dục. Cà chua có thể được sấy khô dưới ánh mặt trời, hoặc nước sốt hoặc bột cà chua có thể được làm từ sữa của họ, và chất lỏng của họ cũng có thể được sử dụng để làm nước ép cà chua.
Lịch sử khám phá cà chua:
Quay trở lại việc phát hiện ra cà chua được giới thiệu lần đầu tiên ở Peru gần Andes, và chuyển đến Trung và Nam Mỹ thông qua những kẻ xâm lược vào thời điểm đó, sau đó đến Tây Ban Nha.
Những lợi ích quan trọng nhất của dinh dưỡng và sức khỏe cà chua:
- Cà chua giúp giảm cholesterol.
- Cà chua rất giàu chất xơ có thể giúp duy trì sự thèm ăn.
- Cà chua giúp duy trì lượng đường trong máu.
- Cà chua chứa chất chống oxy hóa gọi là lycopene, hợp chất ngăn chặn các tế bào ung thư hình thành.
- Giúp điều trị sỏi thận.
- Giúp điều trị đột quỵ và đau tim.
- Giảm nguy cơ béo phì.
- Nó có đặc tính chống viêm.
- Cà chua chứa beta-carotene, một loại vitamin A cần thiết cho sức khỏe của thị lực.
- Giống như các loại cà chua trái cây khác có hàm lượng calo thấp có thể giúp giảm cân.
- Cà chua chứa vitamin C rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch để bảo vệ cơ thể và duy trì sức khỏe.
- Giúp cà chua xây dựng xương chắc khỏe.
Chú ý quan trọng:
- Một khẩu phần trái cây là 2 cốc trở lên mỗi ngày.
- Một khẩu phần rau là hai cốc rưỡi mỗi ngày.
- Cà chua cỡ vừa chứa 22 calo, 1 gram protein, 5 gram carbohydrate, 1.5 gram chất xơ.
- Cà chua chứa axit folic, vitamin E, kali, sắt và phốt pho.
- Bạn có thể ăn cà chua, dù nấu chín, đóng hộp, hoặc tươi, trong nhiều món ăn, có nhiều món ăn chủ yếu dựa vào cà chua, bột cà chua hoặc sốt cà chua cũng như nước ép.