Gạo là nguồn dinh dưỡng chính và quan trọng cho dân số thế giới. Theo các nghiên cứu, nó nuôi sống hơn một nửa dân số thế giới và là đầu bếp phổ biến nhất trên thế giới. Cây lúa được trồng ở vùng đất ngập nước với đất màu mỡ giàu chất hữu cơ trong khoảng từ bốn tháng đến sáu tháng. Nhiệt độ của không khí phải ít nhất là 21 ° C trong suốt thời gian trồng. Nước tái tạo của đất canh tác nên có sẵn để có được mùa lúa tốt.
Có hơn 40,000 loài lúa trên khắp thế giới. Những loài này được chia thành ba loại: gạo hạt dài, gạo hạt vừa và gạo hạt ngắn, mỗi loại được sử dụng trong các loại đầu bếp khác nhau. Có nhiều hình thức gạo khác nhau khi cần thiết. Khi lớp vỏ bên ngoài được gọi là gạo đầy đủ, có gạo alfalfa, được loại bỏ khỏi lớp vỏ bên ngoài, nhưng lớp vỏ bên trong vẫn còn. Gạo trắng được loại bỏ khỏi lớp vỏ bên ngoài và lớp vỏ bên trong.
Lợi ích của gạo
Gạo chứa tất cả các dạng và loại của nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể con người; Nó chứa vitamin, khoáng chất và protein quan trọng, và lợi ích:
- Nó có tác dụng kiểm soát huyết áp, vì nó chứa một lượng nhỏ natri, vì vậy nó là thực phẩm lý tưởng cho những người bị huyết áp cao, và được coi là một thực phẩm duy trì sức khỏe của tim và động mạch và mạch máu, bởi vì sự hiện diện của một tỷ lệ thấp cholesterol có hại trong đó.
- Bảo vệ cơ thể khỏi các loại ung thư khác nhau, vì nó chứa nhiều chất xơ không hòa tan, đặc biệt là gạo nâu và các chất chống oxy hóa như: vitamin A, vitamin C và flavonoid.
- Nó cung cấp năng lượng cho cơ thể thông qua các carbohydrate mà nó chứa; nó là cần thiết cho các quá trình trao đổi chất khác nhau tạo ra năng lượng trong cơ thể và nuôi dưỡng não.
- Nó kích thích các chất dẫn truyền thần kinh phát triển và hoạt động, từ đó duy trì sức khỏe của hệ thống thần kinh trung ương, do đó bảo vệ con người khỏi bệnh Alzheimer và chứng mất trí.
- Nó giúp chống lại chứng viêm có thể ảnh hưởng đến da và làm giảm kích ứng và mẩn đỏ có thể xảy ra từ nó. Nó có thể được sử dụng như một chất dán nuôi dưỡng cho da. Nó cũng có thể được sử dụng để điều trị nhiễm trùng da, và giúp họ giải quyết các vấn đề như mụn trứng cá.