Dinh dưỡng trẻ em
Trẻ em là nhóm tuổi giữa giai đoạn sau sinh và tuổi dậy thì. Họ cần được chăm sóc và quan tâm đặc biệt từ cha mẹ và đặc biệt, họ đang trong giai đoạn phát triển thể chất và tinh thần. Chúng cần dinh dưỡng khỏe mạnh và cơ thể cần các chất dinh dưỡng cơ bản, do đó giúp cơ thể trẻ phát triển. Và khuyên các bà mẹ nên đa dạng hóa các dạng thực phẩm lành mạnh cung cấp cho trẻ để cung cấp cho bé các chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể một cách lành mạnh.
Bài viết này trình bày một trong những thành phần quan trọng nhất được cung cấp cho trẻ em để giúp xây dựng cơ thể khỏe mạnh: gạo. Những lợi ích của gạo đối với trẻ em là gì? Làm thế nào để giúp tăng cường cơ thể và bảo vệ nó khỏi bệnh?
Gạo
Lúa là một trong những cây ngũ cốc lâu đời nhất, và đã được tìm thấy trong hơn 5,000 năm. Đây là thực phẩm chính của hơn một nửa dân số thế giới, đặc biệt là những người sống ở Nam và Đông Á như Ấn Độ, Trung Quốc, Sri Lanka, Indonesia, Bangladesh và Philippines, Malaysia, Thái Lan, Việt Nam, Bắc Triều Tiên, Hàn Quốc và Nhật Bản. Quê hương của nó là ở Đông Á trong Thung lũng Dương Tử Trung Quốc, và sau đó lan sang Ấn Độ và sau đó đến phần còn lại của thế giới.
Gạo có hai loại: gạo trắng, phổ biến nhất và được sử dụng, và gạo lức, phổ biến ở các nước phương Tây vì lợi ích sức khỏe của nó. Gạo lứt có thể có màu nâu, tím và đen.
Giá trị dinh dưỡng của gạo
Carbonhydrate chiếm 90% gạo khô và 87% lượng calo thu được từ gạo, đây là một nguồn năng lượng quan trọng. Gạo trắng chứa ít chất xơ hơn gạo lức. Vitamin và khoáng chất chứa mangan, selen, vitamin B1 và vitamin B3, cũng như các axit amin giúp xây dựng cơ bắp.
Sự khác biệt giữa gạo trắng và gạo lức
Không giống như gạo trắng, được tinh chế và tước từ cám và hạt giống để cải thiện hương vị và đặc tính của nó trong khi nấu và tăng thời hạn sử dụng, gạo lứt được làm từ ngũ cốc nguyên cám với cám và phôi. Loại này có hàm lượng chất xơ cao hơn và tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng, và hạt cám chứa một tỷ lệ tốt vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa bị mất bởi gạo trắng vì loại bỏ lớp vỏ. Do những khác biệt này, gạo lứt là tốt nhất về sức khỏe và dinh dưỡng, và khuyên bệnh nhân tiếp xúc với bệnh tiểu đường hoặc những người ăn nó, vì nó chứa một tỷ lệ chất xơ cao làm giảm sự hấp thụ carbohydrate và gạo của cơ thể, do đó làm giảm tỷ lệ đường trong máu. Họ khuyên nên tránh gạo trắng, dẫn đến lượng đường trong máu cao.
Lợi ích của gạo đối với trẻ em
Gạo có lợi cho trẻ em. Nó cũng là một trong những thực phẩm ít gây dị ứng cho trẻ. Em bé có thể bắt đầu ăn nó ở tuổi năm tháng trở lên.
- Nó là một điều trị cho các vấn đề tiêu chảy ở trẻ em, và các vấn đề tiêu hóa khác, và cũng làm giảm các vấn đề viêm dạ dày ruột.
- Giảm sản xuất phân ở trẻ em, bằng cách uống nước gạo, đun sôi gạo và nước trên lửa trong khoảng một phần tư giờ, và uống đứa trẻ này đun sôi gần bốn giờ một lần.
- Nó giúp cung cấp cho cơ thể của trẻ năng lượng và sức sống và tăng cường hoạt động của nó, vì hàm lượng carbohydrate cao, và thích nấu cơm và trộn với sữa và cung cấp cho trẻ như một bữa ăn cung cấp năng lượng trong suốt cả ngày.
- Gạo là một bữa ăn tốt cho trẻ em với lượng cholesterol và chất béo thấp.
- Gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ, chẳng hạn như phức hợp vitamin B, vitamin D, sắt, canxi và các chất khác.
Lời khuyên chung khi sử dụng gạo làm thức ăn cho trẻ
Khi sử dụng gạo làm thức ăn cho trẻ, người mẹ khuyên bạn nên cân nhắc một số điều, bao gồm:
- Chọn chất lượng gạo tốt cho con bạn, trong đó gạo được tìm thấy ở một số dạng và loại, bao gồm hạt dài, dài và trung bình, và hạt dài là giá đắt nhất trong khi hạt gạo dài và trung bình rẻ hơn, và mặc dù sự khác biệt về giá nhưng chúng rất giống nhau về đặc điểm và lợi ích của chúng. Do đó mẹ có thể sử dụng hạt vừa và ngắn cho con.
- Khi chuẩn bị gạo, cần rửa sạch bằng nước. Tốt nhất là ngâm trong khoảng một giờ để dễ nấu.
- Khi chuẩn bị gạo cho trẻ sơ sinh, nên đun sôi trong thời gian dài hơn cho đến khi gần với bột hơn.
- Cẩn thận cho trẻ ăn cơm với số lượng vừa phải và tương xứng với nhu cầu của cơ thể, ăn quá nhiều gạo có thể là nguyên nhân gây béo phì ở trẻ do hậu quả của việc chứa carbohydrate.
- Mặc dù gạo được coi là một trong những chất gây dị ứng ít nhất ở trẻ em, nhưng cơ hội vẫn khiến trẻ bị dị ứng với gạo. Nếu các triệu chứng như phát ban, nôn mửa, hoặc sưng miệng và lưỡi có ở trẻ sau khi ăn cơm, hãy cấp cứu nếu cần thiết.
Chuẩn bị gạo nghiền cho trẻ em
Chuẩn bị món ăn này rất dễ dàng và không mất nhiều thời gian. Để chuẩn bị món ăn này, hãy sử dụng hai muỗng canh gạo trắng và rửa sạch sau khi ngâm trong một khoảng thời gian và nửa cốc sữa công thức hoặc sữa mẹ. Nước, sau đó cho gạo vào nồi trên lửa nhỏ và đậy nắp với nước cho đến khi nó được đun sôi hoặc làm mềm, và sau khi đun sôi, nó được đặt vào máy xay và thêm vào sữa hoặc sữa mẹ, sau đó giới thiệu cho trẻ.