đậu tương
Đậu nành là loại đậu chứa một tỷ lệ lớn protein, và nên tăng lượng đậu nành cho những người không ăn thịt để bù đắp cho các yếu tố bị thiếu vì không ăn thịt.
Đậu nành được trồng rộng rãi ở Hoa Kỳ, Trung Quốc, Brazil, Argentina, Canada, Ấn Độ, Indonesia, Paraguay và Ý, nhưng Hoa Kỳ là nguồn trồng trọt chính. Đậu nành được trồng vào mùa xuân khi thời tiết ôn hòa, và cây cần trung bình tám tuần cho đến khi hoa xuất hiện màu trắng hoặc tím, và sau đó cần hai tuần để xuất hiện sừng, thường chứa hai hoặc ba hạt bên trong, và được hái khi lá chuyển sang màu vàng và sau đó rơi xuống đất, giống như phần còn lại của cây họ đậu lấy nitơ từ khí quyển và không cần phân đạm để kích thích tăng trưởng.
Đậu nành chứa nhiều thành phần, làm cho nó trở thành một thực phẩm quan trọng. Nó rất giàu canxi, magiê, kẽm, sắt, niacin và một số vitamin như vitamin E và vitamin B 12), và một lượng lớn chất xơ, nó được coi là một loại thực phẩm chứa protein đầy đủ, chứa tất cả các loại amino axit cần thiết cho cơ thể để xây dựng protein trong cơ thể.
Lợi ích của đậu nành
- Đậu nành được sử dụng trong cả thức ăn cho người và động vật, và được sử dụng làm nguyên liệu thô trong công nghiệp.
- Giảm huyết áp và bảo vệ tim, động mạch và mạch máu và bảo vệ chống đột quỵ, và nó có tác dụng làm giảm tỷ lệ cholesterol có hại cho cơ thể.
- Nó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, nó chứa một tỷ lệ lớn chất xơ và một ít calo, vì vậy khi uống không gây tăng cân và đồng thời làm cho người bệnh cảm thấy no trong thời gian dài, và giúp kích thích quá trình trao đổi chất chịu trách nhiệm đốt cháy calo và chuyển hóa thành năng lượng hữu ích cho cơ thể.
- Sản xuất sữa khi cho con bú, nó rất giàu estrogen thiết yếu.
- Ngăn ngừa ung thư và ngăn ngừa các tế bào ung thư lây lan trong cơ thể.
- Bảo vệ, tăng cường và tăng hiệu quả của hệ thống miễn dịch trong phòng chống bệnh tật.
- Hoạt động trên sự phát triển của xương vì nó chứa isoflavone và làm giảm lượng canxi bị mất trong khi đi tiểu, do đó bảo vệ người bệnh khỏi bệnh loãng xương.
- Nó có thể được sử dụng như một loại thực phẩm chính nếu thiếu hụt nguồn dự trữ bột mì trên thế giới.
Nguồn cung cấp đậu tương
Đậu tương, berry đậu nành, bột đậu nành, đậu tương, đậu phụ, miso, đậu tương, bột đậu nành và hạt đậu nành.
Lưu ý: Trước khi ăn hoặc cho ăn đậu nành, hãy chắc chắn rằng không có sự nhạy cảm với nó.