Đậu lăng
Đậu lăng là một trong những cây họ đậu nổi tiếng và hữu ích nhất. Nó được trồng ở hầu hết các nơi trên thế giới và được trồng ở Levant, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, Hoa Kỳ, Iran và một số khu vực của Châu Á. Đậu lăng đỏ, đậu lăng xanh, đậu lăng vàng, đậu lăng xám, đậu lăng đen, đậu lăng cam và đậu lăng nâu khác nhau một chút trong số đó. Đậu lăng có hình tròn, gồm hai vảy, với đường kính tối đa mười ba milimét.
Đậu lăng được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm, súp đậu lăng quan trọng nhất và được sử dụng làm lá và trấu làm phân bón hữu cơ, làm tăng độ phì nhiêu của đất và cho bò sữa ăn, để sản xuất sữa.
Giá trị dinh dưỡng của đậu lăng
Đậu lăng chứa giá trị dinh dưỡng cao, khiến người ta gọi nó là thịt kém; Nó chứa chất xơ không hòa tan, chất xơ hòa tan, protein protein cao và nhiều nguyên tố khoáng, đặc biệt là sắt, kẽm, selen, đồng, kali, phốt pho, Vitamin C, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, axit folic, calo, chất béo bão hòa, không bão hòa đơn, carbohydrate, vitamin và một số axit amin, chẳng hạn như cysteine và methionine.
Lợi ích của đậu lăng
- Thúc đẩy chức năng thận, duy trì sức khỏe và bảo vệ chống lại sỏi thận.
- Cải thiện hiệu suất tiêu hóa và tạo điều kiện cho tiêu hóa.
- Ngăn ngừa thương tích do táo bón, và cứu cơ thể khỏi chất thải và độc tố.
- Làm giảm Hội chứng ruột kích thích.
- Tăng cường cơ thể và cung cấp cho nó năng lượng và sức sống.
- Điều chỉnh trọng lượng cơ thể, ngăn ngừa béo phì, bởi vì nó mang lại cảm giác no, và ngăn ngừa ăn một lượng lớn thực phẩm.
- Điều chỉnh mức độ đường trong máu, làm giảm sự hấp thụ đường trong ruột, và ngăn chặn sự gia tăng của nó.
- Cứu cơ thể khỏi cholesterol có hại, và tăng mức cholesterol tốt.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Cung cấp cho vận động viên năng lượng cần thiết để thực hiện các hoạt động của họ.
- Tăng cường thị lực, và giữ cho đôi mắt khỏe mạnh.
- Nó mang lại cho làn da một vẻ ngoài khỏe mạnh.
- Tăng tốc độ chữa lành vết thương, và cắt đứt chảy máu.
- Ngăn ngừa dị tật thai nhi và tăng cường sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.
- Tăng sức mạnh của máu, giúp sản xuất các tế bào hồng cầu.
- Giảm nguy cơ đột quỵ.
- Tăng cường xương và răng.
- Tăng cường sức mạnh cho tóc, ngăn ngừa rụng và bảo vệ nó khỏi gãy rụng và ôm ấp.
- Tăng cường móng tay và ngăn ngừa gãy.
- Duy trì tính toàn vẹn của hệ thống cơ xương, và ngăn ngừa co giật chấn thương cơ.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm.