đậu tương
Là một trong những cây họ đậu quan trọng nhất trên thế giới. Nó được coi là một trong những cây họ đậu và hạt quan trọng nhất vì nó chứa tất cả tám axit amin chính, là cơ sở để tạo ra protein.
Đậu nành có nguồn gốc ở Đông Nam Á, đặc biệt là Trung Quốc và Nhật Bản, sau đó lan sang Hoa Kỳ. Trung Quốc là một trong những quốc gia đầu tiên sử dụng đậu nành trong gần 5,000 năm. Đậu nành có nhiều lợi ích khác nhau đối với cơ thể con người và qua bài viết chúng ta sẽ tìm hiểu về những lợi ích quan trọng nhất bên cạnh lợi ích của nó đối với chế độ ăn uống.
Lợi ích của đậu nành
- Cholesterol trong máu thấp vì nó chứa lecithin hóa học, phá vỡ cholesterol và ngăn ngừa sự tích tụ của nó, do đó ngăn ngừa tỷ lệ mắc các bệnh về ngực như xơ vữa động mạch và đột quỵ.
- Đậu nành là một trong những protein quan trọng nhất trong chế độ ăn uống vì nó chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể, vì vậy nó là thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay.
- Duy trì sức khỏe xương, đặc biệt là ở phụ nữ, nơi họ bị loãng xương sau khi mãn kinh.
- Nó bảo vệ chống ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
- Kiểm soát mức độ huyết áp và do đó hữu ích cho những người bị huyết áp cao.
- Duy trì sức khỏe của các mạch máu và bảo vệ cơ thể khỏi nhiều thiệt hại như các gốc tự do.
- Nó kích hoạt và tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể và do đó bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh có thể tiếp xúc với nó.
- Điều chỉnh nồng độ glucose và thanh lọc thận và do đó giúp giữ mức độ bệnh tiểu đường ở mức bình thường.
- Nó bảo vệ chống lại bệnh thận và giảm đông máu.
- Nhiều món ăn được chuẩn bị trong đó hạt có thể được nghiền và sau đó sử dụng.
- Nó bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer hoặc bại não, đặc biệt là ở phụ nữ và có thể được sử dụng để làm phân bón cho trái đất.
Lợi ích của đậu nành đối với chế độ ăn kiêng
Đậu nành là một trong những thực phẩm phổ biến nhất giúp giảm cân và tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách ăn sữa đậu nành, có hàm lượng đường thấp trong sữa tự nhiên và chứa axit béo không bão hòa giúp ngăn chặn sự hấp thụ chất béo từ dạ dày. Nó chứa các chất xơ mang lại cảm giác no trong thời gian dài hơn và có tác dụng cân bằng lại quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp đốt cháy chất béo và giảm cân hiệu quả.