Đậu
Là một loài thực vật có hoa thuộc họ đậu. Nó bắt nguồn từ thời kỳ đồ đá, thời đại đồ đồng ở Ý và sau đó lan sang người Ai Cập, Hy Lạp và Hy Lạp. Khu vực phía đông Địa Trung Hải là tốt nhất để phát triển. Đây là một loại cây có độ cao từ 0.5 đến 1.8 mét, và có những bông hoa có mùi nồng, ngọt và hấp dẫn, và hiện là một trong những thành phần chính trong chế biến nhiều món ăn, các loại đậu nổi tiếng nhất ở Levant và Levant, Ai Cập, và là một nhà máy có thể là bao bì dài hạn, hoặc bao bì.
Giá trị dinh dưỡng
Đây là một loại cây chứa đầy các giá trị dinh dưỡng, và mặc dù nó chứa hàm lượng chất béo bão hòa, cholesterol và natri thấp, nó là một nguồn tốt của nhiều giá trị khác, vì mỗi trăm gram đậu cung cấp cho cơ thể như sau:
- Năng lượng: 1425 kJ (341 kcal).
- Carbohydrate: 58.29.
- Chất xơ thực phẩm: 25.
- Chất béo: 1.53.
- Protein: 26.12.
- Vitamin:
- Thiamine (B1): 0.555 mg.
- Vitamin B2: 0.333 mg.
- Niacin B3: 2,832 mg.
- Vitamin B6: 0.366 mg.
- Axit folic (B9): 423 gg.
- Vitamin C: 1.4 mg.
- Vitamin K: Chín microgam.
- Kim loại:
- Canxi: 103 mg.
- Sắt: 6.7 mg.
- Magiê: 192 mg.
- Mangan: 1,626 mg.
- Photpho: 421 mg.
- Kali: 1062 mg.
- Natri: 13 mg.
- Kẽm: 3.14 mg.
Lợi ích của đậu
- Góp phần giảm trọng lượng cơ thể như một chế độ ăn kiêng với lượng calo vừa phải.
- Giảm căng thẳng và căng thẳng trong cơ thể do làm việc kéo dài.
- Góp phần làm giảm tỷ lệ cholesterol xấu trong máu, và do đó có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa cả tim và mạch máu.
- Nó bảo vệ cơ thể khỏi tiếp xúc với nhiều loại bệnh ung thư, được coi là căn bệnh nguy hiểm nhất mà con người có thể tiếp xúc, vì nó chứa nhiều hóa chất.
- Điều chỉnh tỷ lệ bệnh tiểu đường trong máu.
- Giảm huyết áp ở phụ nữ đến tuổi mãn kinh.
- Bảo vệ não khỏi các chất có hại.
- Tăng cường xương của con người bằng cách tăng tỷ lệ hồng cầu trong cơ thể.
- Chứa một loạt các thành phần bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi các bệnh khác nhau.
- Nó điều trị táo bón và khả năng sản xuất nước tiểu.
- Vỏ của nó sở hữu nhiều đặc tính loại bỏ tàn nhang và chi phí.
- Nó có một vai trò lớn trong đó. Đậu thô chứa các alcaloid Vicine và Convissin, có vai trò chính trong việc kích thích thiếu máu tán huyết ở bệnh nhân, đặc biệt là những người bị thiếu máu di truyền.