Carbohydrates
Carbonhydrate là chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể con người. Chúng là các hợp chất hữu cơ được tạo thành từ các nguyên tử carbon, nguyên tử hydro và nguyên tử oxy. Một mặt phẳng carbohydrate trong khoa học thực phẩm được gọi là thực phẩm giàu tinh bột. , Chúng tôi sẽ thông báo cho bạn trong bài viết này về nơi tiêu hóa carbohydrate, và về lợi ích của carbohydrate, ngoài các loại của chúng.
Carbohydrate được tiêu hóa ở đâu
Carbonhydrate được tiêu hóa ở hai nơi trong hệ thống tiêu hóa: miệng và ruột non, nơi carbohydrate bị cắt bởi một loại enzyme gọi là nước bọt amylase hoặc enzyme tyaline. Enzyme này được sản xuất với nước bọt trong miệng. Nhiệm vụ của nó là tiêu hóa carbohydrate, và sau đó chuyển thành đường maltose, sau đó thành glucose glucose và enzyme này chỉ hoạt động ở trung tâm của cơ sở, vì vậy nó ngừng hoạt động sau khi thức ăn được đưa lên dạ dày một thời gian ngắn Thời kỳ, khi dạ dày bài tiết axit clo, chuyển đổi môi trường từ bazơ thành axit, đường đến ruột non được thực hiện quá trình tiêu hóa Hyphen, đổ nước tụy, bao gồm enzyme amylase, một loại enzyme chuyển hóa lượng tinh bột còn lại được tiêu hóa thành đường maltose, và được yêu cầu để hoạt động enzyme này ở giữa một chất kiềm nhẹ.
Ruột non cũng chứa các enzyme hy sinh. Các enzyme này được tiết ra từ thành ruột non và chỉ có thể hoạt động trong môi trường cơ bản. Chức năng của chúng là tiêu hóa đường maltose, đường sữa và đường sucrose thành các loại đường đơn như glucose, galactose ,.
Lợi ích của carbohydrate
- Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, nó là nguồn tạo năng lượng chính trong cơ thể và thu nhận glucose, đi vào nguồn năng lượng chính trong các quá trình quan trọng của cơ thể, xảy ra hàng ngày.
- Bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật, bao gồm: tiểu đường, béo phì.
- Tâm trạng được cải thiện, bằng cách kích thích cơ thể tạo ra serotonin, một loại hormone cần thiết cho hoạt động của não.
- Tăng cường trí nhớ, vì nó làm tăng tỷ lệ tập trung.
Các loại carbohydrate
- Tinh bột: Còn được gọi là carbohydrate phức tạp, chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm các loại rau có tinh bột như đậu Hà Lan, khoai tây, ngô và các loại đậu khô, như đậu lăng, đậu, đậu đũa và ngũ cốc; lúa mì, gạo và yến mạch.
- Đường: Nó được gọi là carbohydrate đơn giản, được tìm thấy trong sữa, trái cây và nước ép.
- Chất xơ: Một phần không thể tiêu hóa được trong thực phẩm thực vật; chẳng hạn như các loại đậu, trái cây và rau quả.