Ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm là bệnh do người ăn thực phẩm bị ô nhiễm và hầu hết các bệnh nhiễm trùng đều tự động cải thiện mà không cần điều trị bằng thuốc, và thực phẩm bị nhiễm nhiều vi khuẩn và vi khuẩn, và các vi trùng và Salmonella, cũng như vi rút thực phẩm. chẳng hạn như virus Nuru.
Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm
Các triệu chứng xuất hiện ở người ăn thực phẩm bị ô nhiễm sau vài giờ hoặc vài ngày, những triệu chứng này là:
- Cảm giác mệt mỏi của một người.
- Xảy ra nôn mửa.
- Và tiêu chảy.
- Cảm thấy một người bị đau và co thắt dạ dày.
- Chán ăn.
- Cảm giác một người bị đau cơ.
- Sốt nhiễm trùng.
- Một cảm giác đau cơ.
- Ớn lạnh
Thịt sống, thịt gia cầm, sữa, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, thực phẩm đóng hộp và các chế phẩm khác như mayonnaise là môi trường tốt cho sự phát triển của vi trùng nếu chúng không được chế biến theo điều kiện sức khỏe phù hợp, chúng không được nấu chín kỹ, Hầu hết những người bị ngộ độc thực phẩm là tự dùng thuốc mà không cần điều trị. Các triệu chứng sẽ mờ dần nếu một người được nghỉ ngơi, uống nhiều nước, vân vân.
Triệu chứng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng
Có một vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng ảnh hưởng đến một số người, đặc biệt là nếu người đó rất nhạy cảm với tác động của nhiễm trùng này, và có một số dấu hiệu cho thấy trường hợp ngộ độc thực phẩm cấp tính và nguy hiểm, và ở đây phải được can thiệp về mặt y tế, cụ thể là:
- Nôn kéo dài hơn hai ngày.
- Tiêu chảy kéo dài hơn ba ngày với người bị nhiễm bệnh. Tiêu chảy có thể kèm theo máu. Cơ thể từ chối giữ nước và được thải ra do nôn mửa hoặc tiêu chảy.
- Có máu trong chất nôn.
- Xảy ra.
- Rối loạn tâm thần.
- Tầm nhìn chồng chéo và trùng lặp.
- Làm gián đoạn khả năng nói chuyện của một người.
- Khô miệng, thiếu đi tiểu hoặc thiếu nước tiểu.
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
Sự ô nhiễm có thể xảy ra trong thực phẩm bất cứ lúc nào từ quá trình chế biến; nó có thể xảy ra trong quá trình chuẩn bị, chế biến, nấu ăn hoặc lưu trữ. Ô nhiễm có thể được gây ra bởi:
- Không nấu chín thức ăn tốt, đặc biệt là thịt như thịt gà, thịt nướng, bánh mì kẹp thịt và các loại khác.
- Thiếu quan tâm đến việc lưu trữ nó ở một nơi thích hợp và nhiệt độ, nơi thực phẩm nên được đặt ở nhiệt độ dưới 5 ° C.
- Ăn bị ô nhiễm vì nó được chuẩn bị bởi người bệnh, hoặc tay tôi bị bẩn.
- Ăn thức ăn đã hết hạn.
- Thực phẩm đúng cách có thể làm ô nhiễm thực phẩm bị ô nhiễm.
Nguồn gây ô nhiễm
Có rất nhiều vi khuẩn, vi khuẩn và vi rút gây ô nhiễm thực phẩm, trong đó quan trọng nhất là:
- Vi khuẩn được gọi là nấm: Những vi khuẩn này được tìm thấy trong thịt sống, và thịt không được nấu chín kỹ, và được tìm thấy trong gà, sữa và không được khử trùng, và cũng tồn tại trong nước không được xử lý.
- Vi khuẩn Salmonella: Những vi khuẩn này được tìm thấy trong thịt sống, thường ở gà và được tìm thấy trong một số sản phẩm sữa và trứng.
- Vi khuẩn Streptococcus: Những vi khuẩn này có trong thực phẩm làm sẵn, chẳng hạn như pho mát, bơ, bánh kếp làm sẵn, thịt nướng và cá hun khói.
- Vi khuẩn E.coli: Chúng là những vi khuẩn có trong đường tiêu hóa ở nhiều loài động vật và cả con người, nhưng hầu hết các vi trùng này đều vô hại, nhưng một số trong số chúng có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng. Những vi khuẩn này lây nhiễm cho con người khi chúng ăn thịt sống tươi hoặc nấu chín, cũng như khi chúng ăn sữa chưa tiệt trùng.
Đối với vi-rút, có vi-rút Nuro, di chuyển dễ dàng và nhanh chóng từ người này sang người khác, đồng thời di chuyển từ thực phẩm và đồ uống bị ô nhiễm và có thể lây truyền qua tay nếu vi-rút không quan tâm đến việc xử lý thực phẩm sạch bằng tay và Có ký sinh trùng gây ngộ độc thực phẩm và các Ký sinh trùng này là ký sinh trùng ký sinh phổ biến nhất, gây ra bệnh ký sinh trùng, trong đó ký sinh trùng có trong đường tiêu hóa của động vật, đặc biệt là mèo và chó, và người mắc bệnh này khi ăn thức ăn chất thải động vật bị ô nhiễm.
Chẩn đoán ngộ độc thực phẩm
Khi nào bác sĩ nên gặp bạn?
- Nếu bị các triệu chứng không phai.
- Nếu người đó bị mất nước nghiêm trọng, và bị khan hiếm nước tiểu.
Điều trị ngộ độc thực phẩm
Như tôi đã đề cập trong bài viết đầu tiên, có một số trường hợp chữa lành mà không cần điều trị, nhưng nếu một người bị hạn hán, bác sĩ nên xem lại, để không bị xấu đi và không cản trở điều tồi tệ nhất Để chữa ngộ độc mãn tính này, vì hạn hán này Do thường xuyên bị nôn mửa và tiêu chảy, phải uống nhiều nước tinh khiết. Một người bị ngộ độc thực phẩm nên uống hai lít nước trong ngày, cũng như uống một cốc nước sau khi bị tiêu chảy hoặc nôn mửa.
Có những giải pháp đặc biệt cho những người bị nôn mửa và tiêu chảy liên tục vì ngộ độc thực phẩm, nơi người sử dụng các giải pháp này, bằng cách đặt bột dung dịch vào nước, theo hướng dẫn trên dung dịch gói, hoặc theo chỉ định của bác sĩ, là những giải pháp tốt để loại bỏ bất kỳ chất độc nào trong cơ thể, bởi vì nó chứa các yếu tố quan trọng, chẳng hạn như đường, muối và các khoáng chất khác.
Hướng dẫn khác để đối phó với các triệu chứng
- Hãy chú ý ăn những bữa nhỏ và thường xuyên, và điều này tốt hơn là ăn ba bữa lớn.
- Ăn các thực phẩm dễ tiêu hóa, chẳng hạn như bánh mì, đậu xanh, trái cây, đặc biệt là chuối và táo, cũng như gạo, cho đến khi bệnh nhân cảm thấy tốt hơn.
- Bệnh nhân nên tránh rượu, thuốc lá và các dẫn xuất của nó, và tránh xa thực phẩm béo và thức ăn cay vì chúng có thể bị ảnh hưởng tiêu cực.
- nghỉ ngơi chút đi
Nhưng có một số trường hợp nguy kịch, đòi hỏi người đó phải tiếp tục đến bác sĩ tư, đặc biệt là khi hạn hán nghiêm trọng xảy ra ở người bị thương, nơi bác sĩ có thể giúp đỡ anh ta rất nhiều, và các loại thuốc tốt làm giảm mãn tính nhất Ngộ độc, có rất nhiều thuốc hạ huyết áp trong việc kiểm soát vi trùng và ký sinh trùng gây ngộ độc, bác sĩ có thể yêu cầu bệnh nhân vào bệnh viện; đối với một số phân tích, người đầu tiên để điều trị (chăm sóc tích cực). Những phương pháp điều trị khác nhau từ người này sang người khác; điều này là do mức độ nghiêm trọng của ngộ độc thực phẩm.
Phòng chống ngộ độc thực phẩm
Có nhiều lời khuyên và hướng dẫn quan trọng mà mọi người nên tuân theo để ngăn ngừa ngộ độc:
- Rửa tay bằng xà phòng và nước tốt, tốt nhất là nước nóng, sau đó lau khô trước khi ăn và rửa tay sau khi tiếp xúc với thức ăn thô của thịt, cá, sữa và các nhiệm vụ khác, cũng như khi chạm vào một số động vật như mèo, hãy chà xát vào giỏ rác và như vậy.
- Hãy chú ý đến các bề mặt của quá trình chế biến và chế biến thực phẩm, trước khi đặt thức ăn lên chúng, đảm bảo chúng sạch sẽ.
- Cẩn thận để làm sạch bàn ăn, cũng như nồi đựng thức ăn, cốc và các dụng cụ khác, phải được sấy khô sau khi rửa và sau đó đặt thức ăn.
- Tốt nhất là sử dụng thớt cho mỗi loại thực phẩm tươi, chế biến và tươi được lưu trữ.
- Chúng ta nên cẩn thận để giữ thực phẩm thô tránh xa thực phẩm đã sẵn sàng để ăn, để vi trùng không chuyển sang thực phẩm ăn liền.
- Cẩn thận để bọc thịt sống, cho vào tủ lạnh và nên tách ra khỏi các thực phẩm khác, chẳng hạn như đặt trong kệ dưới cùng cách nhiệt.
- Giữ tủ lạnh, không được vượt quá 5 ° C.
- Bạn nên lấy ngay thức ăn trong tủ lạnh, và không để lâu.
- Luôn kiểm tra thực phẩm bạn ăn trong một thời gian, và cẩn thận khi dùng thực phẩm đóng hộp, thanh trùng hoặc các chế phẩm thực phẩm khác.