Sesame
Vừng được biết đến với tên khoa học là Ses Sesamum aimum, một loại cây được theo sau bởi các loài bàn đạp. Hạt vừng cũng rất giàu protein và chất chống oxy hóa. Chúng cũng được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất tahini và món tráng miệng. Chúng rất giàu chất béo không bão hòa đa, axit amin methionine, Vitamin nhóm B và (J), canxi và sắt.
Độ nhạy của vừng
Mặc dù có nhiều lợi ích của vừng, một số người có thể gặp các triệu chứng dị ứng. Phản ứng dị ứng xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể tạo ra một lượng cao một số hóa chất mạnh gây sốc cho cơ thể, gây ra huyết áp thấp. Triệu chứng dị ứng mè:
- Thở khó khăn.
- Ho.
- Tốc độ xung thấp.
- Buồn nôn.
- Nôn mửa.
- Ngứa bên trong miệng.
- Đau bụng.
- Glow và đỏ của khuôn mặt.
- Mề đay, nơi các mảng da đỏ cao được hình thành từ bề mặt da.
Lợi ích của vừng
Được biết đến bí mật của vừng từ thời cổ đại, và được sử dụng làm thực phẩm và điều trị. Ibn al-Bitar nói về vừng: (Vừng rất hữu ích cho việc phân chia đồ uống và chất béo và chất béo, hữu ích cho sự hẹp hòi của hơi thở và hen suyễn), Dawood Antioch nói: (Mè nóng ẩm, và biết dầu mè Sirg và vẫn mạnh Bảy năm, và hữu ích trong việc vỗ béo, sửa chữa thận và loại bỏ ho mãn tính nếu Nấu trong lựu, và làm sạch âm thanh và loại bỏ sự thô ráp của phổi và ngực, ngứa và ghẻ, và nếu không bị hư hỏng không được ưa thích bởi một thứ gì đó trong ngứa, phân tích hen suyễn và khó thở và ho).
Những lợi ích quan trọng nhất của vừng:
- Tăng cường sức khỏe răng miệng: Hạt và hạt mè giúp loại bỏ vi khuẩn dẫn đến sâu răng, loại bỏ lớp vôi xung quanh răng, giúp làm trắng răng và ngăn chảy máu nướu, và có vai trò trong điều trị hôi miệng và khô họng.
- Vừng chứa vừng: một chất xơ làm tăng tốc độ đốt cháy chất béo trong cơ thể, giúp giảm trọng lượng cơ thể.
- Chăm sóc da và da: Vừng rất giàu kẽm, là khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất collagen trong da, và nó có vai trò mang lại sự linh hoạt cho da và sửa chữa các tế bào da bị hư hại, và giàu protein thực vật là rất quan trọng cho sự phát triển và tái tạo tế bào và điều trị bỏng.
- Điều trị bệnh tiểu đường Hạt mè rất giàu chất xơ điều chỉnh sự hấp thụ đường trong ruột. Dầu hạt đóng vai trò bảo vệ, đặc biệt là trong phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Nó cũng đóng một vai trò trong việc giảm lượng đường trong máu và kiểm soát công việc của một số loại thuốc tiểu đường.
- Tăng cường sức khỏe xương: Dầu mè chứa kẽm làm tăng mật độ xương và bảo vệ chống loãng xương. Ngoài ra, hạt vừng là một nguồn khoáng chất canxi rất phong phú rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của xương. Nó cũng chứa một yếu tố đồng giúp giảm sưng liên quan đến viêm khớp, Chống oxy hóa và viêm, giúp chống viêm khớp dạng thấp.
- Giảm huyết áp và tăng cường sức khỏe của tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng magiê được tìm thấy trong hạt vừng giúp giảm huyết áp ở bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân căng thẳng. Dầu mè cũng chứa thành phần hoạt chất vừng, cũng như các chất chống oxy hóa và nhiễm trùng có trong đó là Sesame Sesamol), một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm cholesterol xấu trong cơ thể, giảm cholesterol HDL, giảm cholesterol triglyceride Máu và axit béo omega-3 Mỡ và có lợi cho sức khỏe của tim.
- Vừng được dùng bằng đường uống cho bệnh Alzheimer, thiếu máu.
- Điều trị đục thủy tinh thể.
- Nó rất hữu ích trong điều trị vô sinh ở nam giới, giảm các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ và điều trị niêm mạc âm đạo khô.
- Điều trị loét dạ dày, ung thư dạ dày.
- Áp dụng cho da để điều trị lão hóa da, rụng tóc, lo lắng, tê cóng, bệnh vẩy nến, mụn cóc, và ngăn ngừa vết cắn.
- Dầu mè được sử dụng để cải thiện dây thanh âm.
- Hạt mè được thêm vào thực phẩm cho hương vị đặc biệt, và dầu mè được sử dụng để nấu ăn.
- Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu mè có chứa một loại kem chống nắng tự nhiên; Tia UV chống lại 30%.
- Được sử dụng để làm giảm lo lắng và mất ngủ, để điều trị mờ mắt, chóng mặt và đau đầu.
- Kháng sinh có khả năng kháng khuẩn tự nhiên và gây ra các bệnh về da phổ biến như Staphylococci và Streptococcus, cũng như các loại nấm da thông thường.
Lợi ích của dầu mè đối với trẻ em
- Nghiên cứu cho thấy uống dầu mè bằng miệng lúc 3 ngày ngủ sẽ giúp giảm ho ở trẻ bị cảm lạnh.
- Dầu mè là loại dầu massage hoàn hảo cho trẻ em vì đặc tính giữ ẩm của da.
- Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng massage hàng ngày cho trẻ em sử dụng dầu mè trong 4 tuần giúp cải thiện sự tăng trưởng.
- Một số nghiên cứu cho thấy rằng thêm vừng vào chế độ ăn hàng ngày giúp củng cố xương và ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ em
- Nó giúp khi trẻ xoa bóp nó trên dòng máu chảy đến động mạch đùi, và giúp ngủ ngon hơn.
- Vừng rất giàu chất xơ, vì vậy nó giúp điều trị táo bón ở trẻ em.
- Một vài giọt dầu mè hoặc dầu ô liu được đặt ở nhiệt độ phòng trong tai để điều trị nhiễm trùng tai của em bé. Nó chỉ được sử dụng nếu không có lỗ trong màng nhĩ.
- Nó làm giảm đau răng ở trẻ em; mát xa cổ, đầu và đầu.