Vitamin D
Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo có mặt tự nhiên trong một vài loại thực phẩm, một loại vitamin kích hoạt cơ thể hoạt động như một hormone (calciferol). Vitamin D có thể được lấy từ thiên nhiên thông qua tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, vì vậy nó còn được gọi là vitamin của mặt trời, Thực phẩm cũng cơ bản như các vitamin khác, nhưng nó phải được chăm sóc khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Chức năng vitamin D trong cơ thể
Vitamin D hoạt động chủ yếu dưới dạng hormone steroid gọi là dihydroxyl coli, chẳng hạn như cephirol hoặc calcitriol. Nó hoạt động bằng cách tương tác với các thụ thể vitamin D trong các tế bào, ảnh hưởng đến sự sao chép gen. Nó ảnh hưởng đến hơn 50 gen, bao gồm gen protein liên kết với canxi, Điều gì sau đây:
- Chức năng quan trọng nhất của vitamin D trong cơ thể là vai trò của nó trong việc cân bằng canxi và phốt pho. Nó kích thích sự hình thành protein liên kết canxi trong thành ruột, hấp thụ nó. Nó cũng kích thích các kênh canxi để hấp thụ nó. Nó cũng góp phần vào việc hấp thụ phốt pho và tái hấp thu cả canxi và phốt pho trong thận. Vai trò của nó với tuyến giáp trong việc kích thích sự thoát canxi ra khỏi xương và đưa phốt pho vào nước tiểu nếu nồng độ canxi trong máu và cơ chế này đóng vai trò chính trong việc duy trì nồng độ canxi và phốt pho trong Máu để cho phép lắng đọng xương, Li có đủ lượng vitamin D và canxi duy trì mức canxi trong máu, và ngăn chặn tuyến giáp hormone tuyến giáp mức độ cao kích thích sự chảy ra canxi của xương.
- Calcitriol đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển bình thường, biệt hóa và sinh sản của các tế bào trong nhiều mô của cơ thể, như da, cơ bắp, hệ miễn dịch, tuyến giáp, não, hệ thần kinh, bộ phận sinh dục, sụn, tuyến tụy, vú và đại tràng. Nó cũng ngăn ngừa sự phát triển bất thường của các tế bào, làm giảm nguy cơ ung thư.
- Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong các quá trình trao đổi chất cơ bắp, ảnh hưởng đến sức mạnh và sự co bóp của nó. Sự thiếu hụt của nó gây ra sự yếu ở các cơ, đặc biệt là cơ tim.
- Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mức độ vitamin D (calcitriol) trong máu tỷ lệ nghịch với tình trạng kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
- Nhiều nghiên cứu gần đây đã tìm thấy vai trò của vitamin D trong việc điều chỉnh các phản ứng của hệ miễn dịch. Phản ứng của hệ thống miễn dịch xảy ra trong một số bệnh tự miễn, chẳng hạn như tiểu đường loại 1, xơ cứng bì, bệnh viêm ruột và thấp khớp do rối loạn tự miễn dịch.
Nhu cầu vitamin d hàng ngày
Viện Y học đã nâng cao nhu cầu hàng ngày và lượng vitamin D cao nhất. Bảng sau đây trình bày các giá trị mới theo nhóm tuổi:
| Nhóm tuổi | Nhu cầu hàng ngày (microgam / ngày) | Giới hạn trên (microgam / ngày) |
|---|---|---|
| Trẻ sơ sinh 0-6 tháng tuổi. | 10 | 25 |
| Trẻ sơ sinh 6-12 tháng tuổi. | 10 | 38 |
| Trẻ em 1-3 tuổi | 15 | 63 |
| Trẻ em 4-8 tuổi | 15 | 75 |
| 5-50 năm | 15 | 100 |
| 51-70 năm | 20 | 100 |
| 71 năm trở lên | 15 | 100 |
| Mang thai và cho con bú | 15 | 100 |
Triệu chứng thiếu vitamin D
Các triệu chứng thiếu vitamin D thay đổi theo độ tuổi. Ở mỗi độ tuổi, việc giảm tỷ lệ mắc một bệnh cụ thể gây ra sự giảm hấp thu canxi. Thiếu vitamin D gây ra thiếu canxi thứ cấp ngay cả khi lượng canxi đủ. D. Thanh thiếu niên không đạt được khối lượng xương cao nhất mà xương của họ có thể đạt tới. Nó cũng gây ra bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.
Ricks
Sự phát triển của xương bị trì hoãn khi bạn không nhận đủ canxi. Điều này đạt được ở những trẻ không có đủ vitamin D, nơi xương của chúng yếu đi và có thể bị ảnh hưởng bởi một số dị tật, và do đó xương chân bị cong do không chịu được trọng lượng cơ thể và chịu những căng thẳng thông thường, Hình thức bên ngoài lồi ra ở xương ngực dưới dạng chuỗi tràng hạt do mất cân bằng trong sự liên kết của sụn xương và sự xuất hiện của xương ở đầu trước và co thắt cơ liên tục (co thắt cơ bắp) do thiếu canxi (Hypocalcemia tetany ) với đau ở xương và cơ, và sự phát triển của răng bị trì hoãn ở trẻ em Người bị còi xương m Khả năng tăng trưởng yếu và sự xuất hiện của các biến dạng ở chúng.
loãng xương
Thiếu vitamin D ở người trưởng thành gây ra tình trạng thiếu khối lượng xương nói chung và tương tự như gãy xương, đặc biệt là ở xương cột sống, xương đùi và xương bàn chân. Mật độ xương giảm đến điểm cong của bàn chân và độ cong của lưng. Nó cũng gây ra yếu cơ và làm tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở cổ tay và xương chậu.
loãng xương
Viêm xương khớp phổ biến hơn ở phụ nữ mãn kinh, một bệnh đa yếu tố trong đó xảy ra mất xương. Thiếu vitamin D đầy đủ gây mất canxi xương, làm tăng nguy cơ gãy xương. Phụ nữ bị loãng xương và gãy xương chậu trong bệnh viện báo cáo rằng một nửa trong số họ bị thiếu vitamin D.
Các ảnh hưởng khác của thiếu vitamin D
- Trầm cảm: Nhiều nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa thiếu vitamin D và tỷ lệ trầm cảm cao, và cũng phát hiện ra rằng việc bổ sung vitamin D trong chế độ ăn uống góp phần điều trị bệnh nhân trầm cảm thiếu nó.
- Tích tụ chất béo và béo phì: Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thiếu vitamin D có thể làm tăng cơ hội tích tụ chất béo trong cơ thể và béo phì.
- Nguy cơ cao mắc một số bệnh ung thư.
- Tăng cơ hội chậm phát triển nhận thức ở người lớn tuổi.
- Nguy cơ tử vong cao do bệnh tim mạch.
- Nguy cơ cao nhiễm trùng đường hô hấp do vi khuẩn và virus.
- Nguy cơ mắc bệnh hen suyễn cũng được tìm thấy có liên quan đến bệnh hen suyễn nghiêm trọng ở trẻ em.
- Thiếu vitamin D làm tăng nguy cơ huyết áp cao.
- Thiếu vitamin D làm tăng nguy cơ tử vong vì bất kỳ lý do nào.
- Thiếu vitamin D làm tăng nguy cơ cholesterol cao.
Nguyên nhân thiếu vitamin D
- Tiếp xúc không đủ với ánh sáng mặt trời.
- Thường xuyên sử dụng kem chống nắng để tránh thiệt hại, bao gồm sự xuất hiện của nếp nhăn sớm và tăng nguy cơ ung thư da.
- Nguy cơ thiếu vitamin D tăng ở những người có làn da tối màu.
- Nguy cơ thiếu vitamin D tăng theo tuổi tác do khả năng kém của da, gan và thận để chuyển vitamin D thành dạng hoạt động, cũng như thiếu lão hóa và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, và thiếu sữa tăng cường vitamin D, đó là nguồn thực phẩm chính.
- Không có khả năng hấp thụ vitamin D tốt vì các vấn đề về đường tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh Crohn, xơ nang và bệnh celiac.
- Nguy cơ thiếu vitamin D tăng trong trường hợp béo phì. Vitamin D trong chất béo được lưu trữ trong các mô mỡ, và mô mỡ càng cao thì vitamin D càng được rút ra khỏi máu.
- Thiếu vitamin D cao trong một số tình trạng sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tim và bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính.
Nguồn thực phẩm Vitamin D
- Dầu gan cá voi là nguồn vitamin D giàu nhất trong chế độ ăn uống.
- Vitamin D được tìm thấy với số lượng đơn giản và khác nhau của lòng đỏ trứng, bơ, kem và gan.
- Vitamin D có thể được lấy từ thực phẩm tăng cường, chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng, nước trái cây và sữa tăng cường.
- Sữa mẹ là nguồn cung cấp vitamin D kém, vì vậy trẻ sơ sinh nên được cung cấp vitamin D dưới sự giám sát của bác sĩ. Sữa bột công nghiệp thường được hỗ trợ và trẻ em không cần bổ sung vitamin D.
Điều trị thiếu vitamin D
Thiếu vitamin D nên được điều trị bằng chế độ ăn uống, bổ sung và phơi nắng nhiều hơn. Thiếu vitamin D nên được điều trị dưới sự giám sát của bác sĩ. Cần thận trọng không dùng thực phẩm bổ sung vitamin D mà không có sự giám sát của bác sĩ. Điều này có thể là kết quả của độc tính vitamin. D với liều cao.
Tác dụng phụ của bổ sung vitamin D và độc tính
Hầu hết thời gian vitamin D không kèm theo tác dụng phụ nếu dùng với liều khuyến cáo của bác sĩ, nhưng lượng rất lớn gây ra mức canxi và phốt pho cao trong máu, dẫn đến sự lắng đọng canxi trong các mô mềm chẳng hạn như tim, phổi, thận và màng lưng trong tai, Điều này có thể nguy hiểm nếu nó xảy ra trong các động mạch chính và có thể gây tử vong. Ngộ độc vitamin D ở trẻ sơ sinh gây rối loạn chức năng đường ruột, chậm phát triển và yếu xương.
Các triệu chứng ngộ độc vitamin D bao gồm suy nhược cơ thể nói chung, mệt mỏi, buồn ngủ, nhức đầu, chán ăn, khô miệng, vị kim loại trong miệng, nôn mửa và buồn nôn.