Nhiễm khuẩn Campylobacteriosis

Vi khuẩn Campylobacteriosis là một trong những vi khuẩn Campylobacter, đặc biệt là Campylobacter jejuni (C. jejuni). Nhiễm trùng này thường gây tiêu chảy. Nhiễm trùng cũng có thể gây sốt và chuột rút bụng.

Con người thường bị nhiễm Campylobacter sau khi ăn thịt đã nấu chín, đặc biệt là gà nấu chưa chín. Campylobacter là một trong những nguyên nhân gây bệnh phổ biến nhất của vi khuẩn.

Trẻ sơ sinh có tỷ lệ cao của campylobacteriosis vì phòng chống miễn dịch của họ chưa trưởng thành. Những người trưởng thành trẻ tuổi cũng có nguy cơ bị nhiễm trùng cao hơn, có thể là vì họ có ít kinh nghiệm nấu ăn và xử lý thịt sống. Vì vậy, chúng có thể bị phơi nhiễm thường xuyên hơn đối với thực phẩm có khả năng bị ô nhiễm.

Hầu hết những người khỏe mạnh có thể phát triển một mức độ miễn dịch chống lại Campylobacter khi chúng trưởng thành. Điều này có thể giải thích cho số ca nhiễm Campylobacter thấp hơn ở người trung niên và người lớn tuổi.

Ngoài việc lây truyền sang người trong thịt nhiễm độc, Campylobacter cũng có thể gây nhiễm bẩn sữa không được khử trùng bằng phương pháp điều trị và nước không qua xử lý. Ngoài ra, vi khuẩn Campylobacter đôi khi lây nhiễm sang người đã xử lý thịt sống (đặc biệt là gia cầm), chạm vào vật nuôi bị tiêu chảy, hoặc đi đến những nước kém phát triển nơi vệ sinh kém. Mặc dù có thể gây ra bệnh campylobacteriosis sau khi tiếp xúc trực tiếp với người bị bệnh nhưng điều này không phổ biến.

Những người có hệ miễn dịch suy yếu, ví dụ như những người bị nhiễm HIV, có nhiều khả năng bị nhiễm Campylobacter. Họ cũng có xu hướng có các triệu chứng nghiêm trọng hơn.

Triệu chứng

Một số người bị nhiễm trùng Campylobacter có triệu chứng nhẹ, chẳng hạn như một vài phân lỏng mỗi ngày. Những người này có lẽ sẽ không tìm kiếm sự chăm sóc y tế, vì các triệu chứng sẽ tự giải quyết.

Khi xuất hiện các triệu chứng đầy đủ, chúng thường bắt đầu từ hai đến bảy ngày sau khi tiếp xúc với Campylobacter. Thoạt đầu, bạn có thể bị sốt, nhức đầu, đau cơ và buồn nản (cảm giác ốm đau) kéo dài từ 12 đến 48 giờ. Những triệu chứng ban đầu này tiếp theo là đau bụng chướng bụng và tiêu chảy, đôi khi có buồn nôn và nôn. Có thể có đến 10 phân lỏng lưu động nước mỗi ngày. Bạn có thể thấy một số máu trong phân.

Chẩn đoán

Bác sĩ của bạn có thể nghi ngờ rằng bạn có một số loại bệnh liên quan đến thực phẩm dựa trên lịch sử và các triệu chứng của bạn. Nếu triệu chứng của bạn rất điển hình và không nghiêm trọng, việc điều trị cho hầu hết các bệnh liên quan đến thực phẩm là giống nhau. Cách duy nhất để xác nhận rằng bạn chắc chắn đã bị nhiễm Campylobacter là thu thập một mẫu phân để kiểm tra trong phòng thí nghiệm (được gọi là văn hoá phân). Tuy nhiên, một nền văn hoá phân thường không cần thiết.

Một số bệnh nhân có các triệu chứng không điển hình. Trong những trường hợp đó, bác sĩ sẽ gửi văn hóa phân và cũng đề nghị các xét nghiệm bổ sung như CT scan.

Thời gian dự kiến

Ở người lớn có chức năng miễn dịch bình thường, Campylobacter Nhiễm trùng thường là bệnh tự kỷ mà sẽ biến mất trong vòng 7 đến 10 ngày. Với điều trị kháng sinh, các triệu chứng thường dừng lại sớm hơn, thường là trong khoảng năm ngày.

Phòng ngừa

Thịt gà chưa nấu chín, thịt bò thô và thịt bò thô là nguồn Campylobacter thường xuyên. Để giúp ngăn ngừa nhiễm trùng:

Nấu chín thịt gia cầm và thịt

Rửa tay của bạn sau khi xử lý thịt gia cầm tươi và thịt

Rửa bếp bàn và dụng cụ sau khi đã được sử dụng để chuẩn bị thịt gia cầm và thịt.

Bạn cũng có thể làm giảm nguy cơ của bạn bằng cách không bao giờ uống sữa không được khử trùng bằng phương pháp hoặc nước không được điều trị.

Nếu con vật cưng của bạn bị tiêu chảy, hãy rửa tay sạch sẽ sau khi chăm sóc nó. Giữ vật nuôi bị ốm khỏi trẻ sơ sinh, thành viên gia đình cao tuổi và thành viên gia đình bị suy yếu hệ thống miễn dịch.

Điều trị

Mục tiêu đầu tiên trong điều trị Campylobacter liên quan đến tiêu chảy là để thay thế các chất lỏng cơ thể bị mất và chất điện giải (các chất hóa học liên quan đến nhiều quá trình cơ thể). Nếu bạn có tiêu chảy nặng, bạn có thể có nguy cơ bị mất nước. Để điều trị mất nước, bác sĩ sẽ kê toa các chất lỏng truyền miệng hoặc tiêm tĩnh mạch (IV).

Bởi vì Campylobacter Nhiễm trùng thường tự giới hạn, bác sĩ của bạn không thể điều trị cho bạn bằng kháng sinh nếu bạn khỏe mạnh. Tuy nhiên, điều trị kháng sinh thường là cần thiết trong các tình huống sau:

Bạn có các triệu chứng nghiêm trọng, bao gồm sốt cao, tiêu chảy đẫm máu, và hơn tám phân mỗi ngày.

Triệu chứng của bạn vẫn còn hoặc xấu đi sau bảy ngày.

Bạn có một căn bệnh tiềm ẩn làm yếu hệ thống miễn dịch.

Các vi khuẩn trong phòng thí nghiệm đã xác định vi khuẩn Campylobacter trong máu của bạn.

C.
jejuni nhiễm trùng đáp ứng với nhiều loại kháng sinh. Các kháng sinh được sử dụng phổ biến nhất là azithromycin (Zithromax), levofloxacin (Levaquin) và ciprofloxacin (Cipro).

Để làm chậm tiêu chảy, bác sĩ có thể khuyên dùng loperamide (Imodium, các thuốc generic) hoặc thuốc chống tiêu chảy khác.

Khi gọi chuyên nghiệp

Gọi bác sĩ ngay nếu bạn bị tiêu chảy nặng, tiêu chảy cấp, hoặc đau bụng trầm trọng. Bác sĩ của bạn sẽ xem xét nhiễm trùng Campylobacter là một trong nhiều lý do cho các triệu chứng của bạn. Trẻ sơ sinh, người lớn tuổi và những người có hệ thống miễn dịch suy yếu cần phải được đánh giá y tế khẩn cấp nếu có triệu chứng Campylobacter nhiễm trùng.

Dự báo

Phần lớn những người lớn khỏe mạnh khỏe mạnh phục hồi từ Campylobacter nhiễm trùng trong vài ngày. Đôi khi bệnh tiêu chảy có thể kéo dài đến 10 ngày. Các biến chứng ngoài mất nước rất hiếm gặp. Một biến chứng hiếm gặp là hội chứng Guillain-Barré. Trong điều kiện này, Campylobacter
jejuni bằng cách nào đó gây nên hệ thống miễn dịch để tấn công dây thần kinh, gây suy nhược và đôi khi tê liệt.

Ở những bệnh nhân bị viêm khớp, một Campylobacter Nhiễm trùng có thể gây ra viêm khớp trong một hoặc nhiều khớp, thường là trong vòng bảy đến 10 ngày sau khi tiêu chảy bắt đầu.