Lợi ích của xi-rô lúa mạch

lúa mạch

Lúa mạch được biết đến một cách khoa học là Barely Hordeum Vulgare . Đây là một loại cây phổ biến, do khả năng chịu lạnh, nóng và hạn hán. Cây lúa mạch thuộc loài Nigella, có hình dạng tương tự cây lúa mì. Thân cây kết thúc với một lúa mạch mang gai, và nó có hoa lưỡng tính, có chứa nội tạng nam và nữ. Nó đã được sử dụng để sản xuất bánh mì, bánh ngọt và bánh quy, một loại thực phẩm giàu protein, chất xơ, canxi, magiê, mangan, selen, kẽm, đồng, vitamin B, beta glucan và các chất chống oxy hóa khác nhau. Lúa mạch có thể được uống như sữa, tốt cho sức khỏe, được gọi là nước lúa mạch, hoặc xi-rô lúa mạch, có thể được chuẩn bị tại nhà bằng cách thêm lúa mạch rửa sạch vào nước đun sôi trước, để trên bếp trong nửa giờ, sau đó lọc và đặt trong tủ lạnh.

Thành phần thực phẩm của hạt lúa mạch

Bảng dưới đây cho thấy thành phần chế độ ăn uống của mỗi 100 g lúa mạch lúa mạch:

Lợi ích của xi-rô lúa mạch

Những lợi ích của xi-rô lúa mạch bao gồm:

• Nó điều trị đường tiết niệu, làm sạch thận và dẫn nước tiểu; giúp cơ thể tránh khỏi độc tố, vi khuẩn gây nhiễm trùng đường tiết niệu, đặc biệt là viêm bàng quang và phá vỡ sỏi thận.
• Giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa: xi-rô lúa mạch rất giàu chất xơ, chẳng hạn như beta glucan, làm đầy dạ dày, mang lại cảm giác no và giảm lượng thức ăn mà cá nhân ăn.
• Giảm mức cholesterol trong máu: Nước lúa mạch chứa chất xơ không hòa tan, giàu beta glucan, làm giảm sự hấp thụ cholesterol từ thức ăn trong dạ dày và ruột.
• Bảo vệ bệnh tim mạch: Điều này ngăn ngừa xơ vữa động mạch và huyết áp cao.
• Cải thiện tiêu hóa và điều trị các vấn đề tiêu hóa. Lúa mạch rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, ngăn ngừa táo bón, bệnh trĩ, viêm dạ dày, giúp cân bằng muối, phục hồi chất lỏng bị mất khi cơ thể bị tiêu chảy, bảo vệ ung thư ruột kết và trực tràng, trong túi mật.
• Giảm lượng đường ở những người mắc bệnh tiểu đường: Chất xơ hòa tan trong lúa mạch ức chế sự hấp thụ glucose sau khi ăn, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và kháng insulin. Nó cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa nguy cơ béo phì, do đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường từ Loại II.
• Giữ ẩm và làm mát cơ thể và mang lại cảm giác phục hồi trong mùa hè.
• Nó bảo vệ chống loãng xương, nó rất giàu khoáng chất giúp xương chắc khỏe.
• Duy trì sự tươi mát của da và ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn, bởi vì nó có chứa chất chống oxy hóa.
• Điều trị ho, cổ họng thô ráp.
• Giúp điều trị trầm cảm ở người cao tuổi.
• Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa rối loạn giấc ngủ và bệnh Parkinson, vì nó chứa một tỷ lệ melatonin, một loại hormone được sản xuất bởi tuyến tùng trong não.

Lợi ích của lúa mạch

Những lợi ích của việc ăn lúa mạch bao gồm:

• Được sử dụng trong nuôi động vật.
• Được sử dụng trong sản xuất rượu.
• Được sử dụng như là một thay thế cho cà phê.
• Tăng các vi khuẩn có lợi sống trong ruột già, do đó tăng cường sức khỏe của chúng.
• Một nghiên cứu cho thấy lúa mạch có thể điều trị viêm phế quản, nhưng không có đủ bằng chứng để xác nhận hiệu quả của nó.
• Bệnh trĩ có thể được điều trị khi bôi lên da, nhưng không có đủ bằng chứng để khẳng định hiệu quả của nó.
• Tăng năng lượng cơ thể và sức chịu đựng.
• Tăng cường trí nhớ, học tập.
• Duy trì cấu trúc màng tế bào, giúp hấp thụ chất béo, chuyển các xung thần kinh, giảm viêm.
• Tăng các vi khuẩn có lợi sống trong ruột già, do đó tăng cường sức khỏe của chúng.

Tác dụng phụ và biện pháp phòng ngừa

Ăn lúa mạch như một loại thực phẩm an toàn, nhưng ăn một lượng lớn mầm lúa mạch nấu chín có thể gây hại cho những người bị suy giảm miễn dịch, phụ nữ mang thai, trẻ em và người già, và nên tránh ăn bổ sung lúa mạch trong các trường hợp sau:

• Bệnh celiac, vì sự hiện diện của gluten trong lúa mạch có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh.
• Ăn các loại thảo mộc, hoặc các loại thuốc làm giảm lượng đường trong máu, chẳng hạn như vỏ cây liễu, gừng hoặc dưa chuột, để tránh lượng đường trong máu thấp.
• Nhạy cảm với các loại ngũ cốc khác, bao gồm ngô, gạo, lúa mạch đen, lúa mì và yến mạch.
• Lên kế hoạch phẫu thuật trong vòng hai tuần, để tránh rối loạn lượng đường trong máu trong và sau phẫu thuật.

Dị ứng với lúa mạch

Lúa mạch có gluten protein, do đó, những người bị nhạy cảm với gluten gây ra sự xuất hiện của các triệu chứng sau đây:

• Ngứa trong mắt.
• đầy bụng.
• hen suyễn.
• Kích ứng và sưng miệng và cổ họng.
• Nghẹt mũi.
• Chàm.

Các triệu chứng dị ứng bao gồm:

• Giảm huyết áp.
• Khó thở và đau ngực.
• Mạch yếu.
• Lớp vỏ của da.