Phô mai
những lợi ích
Là một trong những loại phô mai ngon nhất và được nhiều người yêu thích, và là một trong những loại phô mai nổi tiếng nhất có giá cao trong khi giá cao, là một chất dinh dưỡng và rất hữu ích cho cơ thể, là một nguồn canxi phong phú , duy trì sức khỏe của xương và răng, ngoài vitamin A hữu ích Sức khỏe và an toàn cho mắt, nhóm vitamin B và phô mai gà tây có chứa nấm penicillium rất có lợi cho sức khỏe đường ruột, có tác dụng trong điều trị loét có thể xảy ra bên trong nó. Nó cũng có tác dụng tăng cân đặc biệt đối với những người bị gầy ốm, nhưng bất chấp tất cả những lợi ích này. Tuy nhiên, nó cảnh báo không nên dùng nó cho những người bị cholesterol cao, hoặc huyết áp, và ăn quá nhiều dẫn đến tích tụ mỡ ở gan . Nhà nước Ai Cập là một trong những quốc gia nổi tiếng nhất về sản xuất phô mai gà tây và một trong những thành phố nổi tiếng nhất ở Ai Cập là thành phố Alexandria.
Thông số kỹ thuật
Phô mai Thổ Nhĩ Kỳ còn được gọi là phô mai Thổ Nhĩ Kỳ, phô mai vàng làm từ sữa bò, sữa trâu hoặc cả hai. Màu sắc của phô mai phụ thuộc vào loại sữa được làm. Nếu nó được làm từ sữa bò, màu của nó bị xỉn, Trong cả hai loại sữa, nó có màu nâu sẫm và phô mai gà tây được xếp vào danh sách các loại phô mai cứng hoặc nấu chín.
Chuẩn bị phô mai gà tây tự làm
Việc chuẩn bị phô mai gà tây mất nhiều thời gian, do đó phương pháp sản xuất bắt đầu bằng sữa được thêm vào muối, sau đó là rennet cho đến khi nó đóng cục, và loại phô mai này cần một lượng lớn sữa, mỗi loại Máy tính bảng cần 140 kg sữa, tức là cứ 8 kg Sữa cho chúng ta 1 kg phô mai, điều này giải thích giá cao của loại phô mai này và để chuẩn bị phô mai gà tây tại nhà cần thực hiện theo các bước sau:
Cách chuẩn bị
- Cho sữa vào nồi trên lửa để đun sôi, sau đó để sôi thêm vài phút nữa để đảm bảo loại bỏ bất kỳ vi khuẩn nào trong đó.
- Thêm một ly sữa chua vào sữa, trong khi khuấy liên tục.
- Lấy bát ra khỏi lửa và thêm một phần ba cốc nước đá và thêm một muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen. Tiếp tục khuấy và khuấy. Thêm một ít kem vào hỗn hợp.
- Đặt lượng phô mai vào một miếng gạc cho đến khi nó được lọc sạch nước, và tốt nhất là đặt trọng lượng lên trên nó để loại bỏ hoàn toàn lượng nước trong đó.
- Đặt phô mai vào các khuôn sau khi nó được hoàn thành với nước, và sau đó sẵn sàng để ăn.