Mảnh nectose
Chip Nacchus là món ăn phụ và đồ ăn nhẹ, có nguồn gốc Mexico, nhưng chúng được phân phối rộng rãi ở các quốc gia khác nhau trên thế giới và thường được bán ở rạp chiếu phim, nhà hát, thành phố chơi game và các địa điểm giải trí khác, ngay cả trong một số cửa hàng thông thường; bởi vì họ có một lượng lớn khán giả trẻ và trẻ hơn.
Nachos chủ yếu được làm từ ngô và có hương vị nóng như hầu hết các món ăn Mexico. Nacchos thường được đi kèm với sốt phô mai; sốt phô mai thường là một loại phô mai chế biến trộn với một ít ớt hoặc gia vị, làm cho nó có vị ấm, nhưng có thể được chuẩn bị tại nhà, Loại và chất lượng của phô mai được sử dụng, và lượng hạt tiêu và nhiệt.
Chuẩn bị phô mai nachos
Thành phần
- Hai muỗng bơ.
- Hai muỗng bột mì.
- Một ly sữa lỏng đầy chất béo. (Tốt nhất là ấm hoặc ấm).
- Hai lát phô mai cheddar màu vàng, hoặc 100 gram phô mai. (Các loại phô mai khác có thể được sử dụng dễ dàng tan chảy).
- Một nhúm muối.
- Một nhúm hạt tiêu đen, hoặc tốt nhất là một nhúm hạt tiêu đỏ nóng khô.
- Hành tây nhỏ (tùy chọn).
Cách chuẩn bị
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi bắt đầu, cho đến khi mềm.
- Chải phô mai cheddar, hoặc cắt nó thành miếng nhỏ, để nó có thể được hòa tan nhanh chóng trong nước sốt.
- Rắc hành tây với hành tây xắt nhỏ, hoặc bạn có thể rắc nó để có được độ mềm mong muốn.
- Trong một cái chảo, thêm bơ, đặt nó ở nhiệt độ thấp, khuấy cho đến khi bơ bắt đầu tan chảy.
- Thêm hành tây xắt nhỏ, một xưởng muối vào nồi, và khuấy liên tục trong vài phút cho đến khi hành tây trở nên mềm.
- Thêm bột mì, và khuấy liên tục trong 2 đến 3 phút, để bơ không bị cháy và đổi màu. (Bạn không thể thêm hành tây nếu bạn không thích mùi của nước sốt và thêm bột mì trực tiếp sau bơ thay thế).
- Thêm cốc sữa ấm vào nồi, và không ngừng khuấy trong hai đến ba phút, tùy thuộc vào độ dài và cường độ của nước sốt bạn muốn; bạn càng rời khỏi ngọn lửa thì nó càng trở nên dữ dội hơn.
- Thêm phô mai và khuấy cho đến khi hòa tan, thêm một chút muối nếu bạn cần nó để nếm thử, và không ngừng khuấy trong 10 – 15 phút cho đến khi hỗn hợp đông đặc và đồng nhất.
- Lấy nồi ra khỏi lửa, thêm ớt, một xưởng ớt đỏ nóng và sấy khô theo ý muốn, và di chuyển nó cuối cùng.
Salad Nachus
Thành phần
- Một trong những con gà đã được kéo ra.
- Gia vị Taco.
- Một muỗng canh sốt cà chua.
- rau diếp.
- Nửa gói đậu đỏ.
- Nửa gói hạt ngô.
- Một miếng cà chua thái nhỏ.
- Một miếng tiêu vàng, cắt thành khối.
- Oud của phần hành lá.
- Một gói nachos (chip).
Nước xốt:
- Hai muỗng canh mayonnaise.
- Một muỗng nước cốt chanh.
- Một nhúm muối.
- Một muỗng canh dầu ô liu.
- Nước sốt cay.
- Một muỗng sữa chua.
- Một muỗng lớn nước sốt làm sẵn của Pháp.
Cách chuẩn bị
- Cắt thịt gà thành những bãi có kích thước trung bình, sau đó nêm tacos và một muỗng cà chua sốt cà chua.
- Làm nóng trước một ít dầu trong chảo trên lửa, thêm các miếng thịt gà dày dạn, sau đó vặn chúng cho đến khi chúng nấu trên lửa nhỏ và chuyển sang màu vàng.
- Đặt các lát rau diếp, đậu, ngũ cốc ngô, khối cà chua, vảy và hành tây trong một cái bát cỡ vừa.
- Trộn đều các thành phần cho đến khi chúng chồng lên nhau, sau đó phá vỡ nachos và phết chúng lên mặt.
- Cho vào bát cỡ vừa cả sữa chua, mayonnaise, nước chanh, sốt Pháp, muối, dầu ô liu và rau bina.
- Trộn đều bằng thìa cho đến khi bạn có được hỗn hợp đồng nhất.
- Phân phối các miếng gà rán vào món salad, sau đó đổ nước sốt, và xoay nguyên liệu cẩn thận cho đến khi chúng chồng lên nhau và cho chúng trực tiếp.
Để chuẩn bị nachos từ phô mai cheddar ngon, bạn chỉ có thể xem công thức sau đây.