Lạp xưởng
Xúc xích hoặc xúc xích là một trong những thực phẩm nổi tiếng nhất thế giới, và được làm từ thịt bò hoặc thịt gia cầm, trong đó thịt của nó được xay với một ít chất béo và thêm vào đó như các loại thảo mộc thơm, gia vị hương liệu, và tỷ lệ muối nitrite kiếm được và bảo quản thịt màu hồng và sau đó lấp đầy xúc xích sau khi nó được nghiền bằng màng cellulose, dạ dày công nghiệp và hạt được tách ra khỏi hạt kia. Ở nông thôn, xúc xích được nghiền và đóng gói trong ruột non của động vật trang trại, chẳng hạn như cừu và những người khác, và chúng được rửa và ngâm với dung dịch muối mặn. Chuẩn bị xúc xích Aiqa trong nhà chúng tôi sẽ chi tiết bạn đề cập trong bài viết này.
Bạn có thể sử dụng xúc xích trong các công thức nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như chuẩn bị bánh mì xúc xích với khoai tây chiên và một ít khoai tây nghiền, hoặc chuẩn bị các món rau với xúc xích, hoặc bánh trứng với lát xúc xích, và bạn cũng có thể sử dụng nó trong công thức làm bánh pizza.
Thịt xúc xích làm tại nhà
Thành phần
- Kg thịt bò băm, để lại một lớp mỡ bên ngoài.
- Một củ hành tây xắt nhỏ.
- 1/4 chén rau mùi tây xắt nhỏ.
- Muỗng tỏi nghiền.
- Thành phần bao gồm hạt tiêu đen, muối, gừng nghiền và rau mùi nghiền.
- Thìa đầu cà chua, bạn có thể thay thế nó bằng một hạt cà chua nghiền và lọc.
- Một phần tư cốc vụn.
- Một ruột cừu mỏng bạn có thể đặt hàng từ người bán thịt.
Cách chuẩn bị
- Làm sạch ruột non bằng cách đặt từng con dưới nước cho đến khi nó thấm đều nước, sau đó thêm nó bằng một con dao mỏng. Loại bỏ nó với một ít bột mì, nước chanh và giấm. Để nó trong một phần tư của một giờ và sau đó rửa sạch với nước.
- Loại bỏ ruột một lần nữa bằng nước rất mặn sau khi rửa, để yên trong nửa giờ, sau đó bóc vỏ và rửa sạch, sau đó sẵn sàng để sử dụng.
- Đặt thịt băm vào một cái bát, thêm hành tây, tỏi, hạt tiêu, rau mùi, bột cà chua, muối và bánh quy.
- Nấu thịt bằng tay cho đến khi toàn bộ thành phần được đồng nhất.
- Đổ đầy ruột vào nhồi xúc xích, và bạn có thể đổ đầy chúng vào máy nếu bạn có nó, hoặc sử dụng máy để trang trí bánh burger với việc lấp đầy xúc xích bên trong và làm đầy ruột. Bạn có thể sử dụng một cái phễu tốt, Chèn nó vào ruột và ấn nó bằng ngón tay, và bạn có thể sử dụng phương pháp phù hợp với bạn trong việc làm đầy.
- Rửa sạch xúc xích trong ruột bằng cách tách từng miếng cho đến khi nó trông như đã sẵn sàng, vì vậy bạn có sẵn xúc xích để chuẩn bị và trình bày, và bạn có thể giữ số lượng trong tủ lạnh đặt trong túi xay với đóng kín cho đến khi sử dụng .