Thành phần:
5 Kg sữa nguyên kem
200 g muối thực phẩm
1 cốc chất béo
Cách chuẩn bị:
Pha loãng muối trong một lượng sữa và thêm phần còn lại của sữa và sau đó cho vào hộp đựng sữa và sau đó trong một bình khác nhiệt độ nước cao hơn nhiệt độ sữa và nhiệt độ từ 95 đến 105 độ, khi đạt đến mức độ này lượng rennet hòa tan trong một lượng nhỏ nước lạnh Xoay rennet tốt bằng một cái muỗng
Trong quá trình bổ sung rennet và để lại sau khi gõ và điều này mất khoảng 3 giờ và khi họ ăn sữa, được huy động bằng cách điền vào một miếng gạc và buộc hai đầu dưới dạng một cây gậy và sau đó buộc rốn vào Thỉnh thoảng gõ nhẹ và siết chặt dải băng để rút ống hút và sau đó mang thảm phô mai Quraish vô trùng và đặt một nửa chiếu một lượng phô mai và nửa còn lại phủ phô mai và sau đó đặt lên cân bằng gỗ và vào ngày thứ hai sau khi đông lạnh bình phô mai và cắt phô mai để vào tủ lạnh để nguội.
Thành phần:
sữa đầy đủ chất béo
Một lượng rất ít cảm ứng máy tính bảng (nhà cung cấp tại các hiệu thuốc)
muối
Cách chuẩn bị:
Đun nóng sữa nguyên chất, chẳng hạn như sữa cừu khi vắt sữa, và giống như sữa mẹ. Nhúng một miếng cảm ứng với một lượng nhỏ sữa vào cốc bằng ngón tay vì nó được coi là cứng, không tan chảy bằng thìa, thêm cảm ứng vào sữa và khuấy đều. Theo một cách
Đậy sữa trong chăn khoảng một giờ rồi mở ra để kiểm tra xem có một lượng nước nhỏ trên mặt sữa không.
Chuẩn bị một vài miếng vải trắng dưới dạng hình vuông nhỏ và sau đó đặt bên trong mỗi miếng phô mai và thêm miếng vải vào và đặt sang một bên.
Sau đó đặt các mảnh lên một miếng gỗ hoặc những gì bạn có và sau đó đặt một miếng gỗ lên các đĩa và sau đó đặt vào miếng gỗ, một trọng lượng khá nặng, chẳng hạn như một túi muối cho đến khi phô mai được loại bỏ Nước.
Để nó trong một giờ và sau đó loại bỏ các miếng gạc và rắc muối vào phô mai và giữ trong tủ lạnh.