Đây là người phụ nữ của tôi làm thế nào để làm phô mai tự làm
Để chuẩn bị một kg và một phần tư phô mai, hãy chuẩn bị số lượng sau đây
Năm lít sữa
Một ly giấm
Một ngón tay bơ
Khay đựng đồ chua
Muối với số lượng theo mong muốn
Miếng gạc để lọc phô mai
Rây lọc
Cho sữa vào nồi và đun sôi
Trong quá trình đun sôi sữa, thêm giấm vào nó
Tiếp tục khuấy cho đến khi các cục sữa xuất hiện và bay hơi
Lấy nồi ra khỏi lửa sau khi sữa khô
Đổ các thành phần của nồi vào bộ lọc sau khi đặt miếng gạc vào đó và đợi cho đến khi nó sạch hoàn toàn
Sau đó cho phô mai vào máy xay, thêm một chút nước và trộn nó, thêm bơ và trộn cho đến khi trộn.
Sau đó thêm kem và trộn lại cho đến khi bạn có một pho mát ngon miệng và kem
Thành phần
Sữa cừu tươi và đầy đủ chất béo hoặc sữa bò nguyên chất tươi
Massah – Bạn có thể lấy nó từ hiệu thuốc (nửa viên cho mỗi 18 kg)
muối
Cách chuẩn bị
Đun sữa cho đến khi lạnh
Làm tan miếng cảm ứng với một ít sữa trong cốc
Thêm sữa vào hỗn hợp và khuấy đều
Sau đó đắp sữa trong chăn trong một giờ cho đến khi sữa có một ít nước trên đó
Sau đó chuẩn bị một miếng vải vuông và đặt vào mỗi miếng hai miếng phô mai, và đặt nó thật tốt
Lặp lại bước trước cho đến khi bạn hoàn thành tất cả số lượng
Sau đó mở các mảnh vải và tạo thành một hình khối phô mai và đặt các khối lên một miếng gỗ và một miếng gỗ khác phía trên nó và sàn của cây cho đến khi phô mai thoát khỏi nước
Để nó trong một giờ
Sau đó loại bỏ gỗ và vải và phun muối và giữ trong tủ lạnh