trứng
Trứng là một trong những thực phẩm chủ yếu và chủ yếu có giá trị dinh dưỡng cao. Nó đã được sử dụng từ thời cổ đại. Có một số loại trứng, chẳng hạn như trứng đà điểu, ngỗng, chim bồ câu, chim cút và gà. Trứng tạo ra sự rụng trứng của con cái, và được tiêu thụ nhiều nhất và được yêu cầu là trứng gà, tiếp theo là trứng bồ câu, và ở đây chúng tôi sẽ nói chuyện với anh ta rất nhiều.
Thành phần trứng
Trứng bao gồm ba phần:
- Vỏ ngoài.
- Mah: Điều này được gọi là lòng đỏ.
- Albumin: Điều này được gọi là độ trắng.
Cả lòng đỏ và lòng trắng trứng đều chứa một lượng lớn protein mang lại cho cơ thể giá trị dinh dưỡng cao, và lòng đỏ trứng chứa một lượng lớn chất béo và cholesterol hòa tan, vì vậy độ trắng là thực phẩm lý tưởng.
Các chất dinh dưỡng có chứa trứng:
- Chất béo: 5.3 gram.
- Protein: 6.3 gram.
- Calo.
- Cholesterol: 212 g.
- Vitamin A: 1183 đơn vị.
- Vitamin D: 85 đơn vị.
- Canxi: 129 mg.
- Sắt: 4.4 mg.
- Chất béo bão hòa: 1.6 g.
- Photpho: 464 mg.
- Collin: 610 mg
- Selen: 77 microgam.
Lợi ích của lòng trắng trứng luộc
Giá trị dinh dưỡng của sữa không khác nhau khi phương pháp nấu thay đổi. Giá trị thực phẩm là không đổi, nhưng trứng được nấu chín cho đến khi trưởng thành hoàn toàn, để duy trì sức khỏe và sự an toàn của cơ thể, và để tránh vi-rút gây ngộ độc chung trong cơ thể.
Lòng trắng trứng có lượng calo thấp, hoàn toàn không có chất béo bão hòa và các chất béo khác. Protein rất cao trong đó. Nó là thành phần lớn nhất của sự hình thành albumin. Nó chứa trung bình canxi, phốt pho, thép, magiê, selen và kali.
Các chuyên gia dinh dưỡng được khuyên nên lấy độ trắng và phân phối càng nhiều càng tốt. Nó mang cùng một giá trị dinh dưỡng, không có chất béo hoặc calo, làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh tim mạch.
Protein tìm thấy trong trứng
Lòng trắng trứng chứa tất cả các loại protein như đã đề cập ở trên, có hơn 30 loài. Điều quan trọng nhất của các protein này là:
- Valbomin: Nó tạo thành 54% hàm lượng, và hoạt động trên protein này để bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, đó là một chất kháng khuẩn và oxy hóa, chịu trách nhiệm cho hoạt động sinh học trong cơ thể.
- Conalbumin: 12%, hoạt động như một chất chống vi trùng tự nhiên.
- Oophomocoid: chiếm 11% và giúp tiêu hóa hợp lý.
- Globulin ovo: hình thành 10% và hoạt động để ngăn ngừa tham nhũng trứng.