Trà
Trà là thức uống được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới, và sau nước trực tiếp, và được sản xuất bởi tất cả các loại cây trà có tên khoa học ( Camellia sinensis ), Vì vậy, việc chuẩn bị trà đen hoặc đỏ bằng cách oxy hóa và lên men lá của cây này trước khi sấy, và trà đen hoặc đỏ là năng suất cao nhất trên thế giới.
Đối với lịch sử sản xuất trà đen hoặc đỏ, nó không hoàn toàn rõ ràng, nhưng đã xác nhận rằng trà đen xuất hiện ở thị trường Trung Quốc vào thế kỷ XVI, nơi Trung Quốc chỉ sản xuất trà xanh trước đó, và sau đó bắt đầu trà đen lan rộng sang Phần còn lại trên toàn thế giới, tiêu thụ trà xanh vẫn cao nhất ở Trung Quốc. Chất lượng của trà đen thay đổi từ sản phẩm này sang sản phẩm khác và được sản xuất ở nhiều quốc gia, như Ấn Độ, Sri Lanka và Kenya.
Đối với chanh, nó mang tên khoa học ( Cam quýt ), Một loại trái cây có tính axit được tìm thấy rất giàu các hợp chất phenolic, vitamin, khoáng chất, chất xơ, tinh dầu và carotenoids. Nhiều người uống trà chanh, đặc biệt là sau khi ăn, và bài viết này sẽ nói về lợi ích của thức uống này.
Lợi ích của trà và chanh
Cả trà và chanh đều mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, và những điều sau đây sẽ được thảo luận về lợi ích của mỗi loại, vì lợi ích của việc kết hợp chúng sẽ được đề cập.
Thành phần thực phẩm chanh
Bảng dưới đây cho thấy việc cài đặt cứ 100 g nước chanh từ các chất dinh dưỡng:
Thành phần thực phẩm | giá trị |
---|---|
nước | 92.31 g |
năng lượng | 22 Nhiệt giá |
Protein | 0.35 g |
Chất béo | 0.24 g |
Carbohydrates | 6.90 g |
Chất xơ | 0.3 g |
Tổng lượng đường | 2.52 g |
Calcium | 6 mg |
Bàn là | 0.08 mg |
magiê | 6 mg |
Photpho | 8 mg |
kali | 103 mg |
Sodium | 1 mg |
kẽm | 0.05 mg |
Vitamin C | 38.7 mg |
Thiamine | 0.024 mg |
Riboflavin | 0.015 mg |
Niacin | 0.091 mg |
Vitamin B6 | 0.046 mg |
Folate | Microgam 20 |
Vitamin B12 | Microgam 0 |
Vitamin A | 6 đơn vị toàn cầu, hoặc 0 microgam |
Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.15 mg |
Vitamin D | 0 đơn vị phổ quát |
Vitamin K | 0 mg |
Caffeine | 0 mg |
Cholesterol | 0 mg |
Lợi ích chanh
Lợi ích sức khỏe của chanh là do các hợp chất phenolic, nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, tinh dầu và carotenoids, đặc biệt là vitamin C và flavonoid, hoạt động như chất chống oxy hóa. Những lợi ích của chanh bao gồm:
- Kết hợp ung thư, với tác dụng của flavonoid và các hợp chất khác, đã được tìm thấy để giúp kích thích sự chết tế bào ung thư và ngăn ngừa sinh sản, và đóng một vai trò quan trọng trong việc chống ung thư.
- Một số flavonoid có trong chanh có tác dụng hạ huyết áp và các lipid máu khác ở chuột có cholesterol gây ra cholesterol cao.
- Axit citric và một số chất khác có trong chanh có thể làm tăng tốc độ đốt cháy trong cơ thể, giảm nguy cơ béo phì và pectin có trong vỏ cam quýt, được phân lập từ vỏ chanh, góp phần làm tăng cảm giác no và do đó làm giảm lượng calo Ăn, góp phần vào cuộc chiến chống béo phì và tăng cân, và thấy rằng polyphenol có trong chanh góp phần kiềm chế tăng cân và tích tụ chất béo và tăng lipid máu và kháng insulin trong một nghiên cứu trên chuột với chế độ ăn kiêng gây béo phì, Xem xét rằng chanh không được coi là một phương pháp chữa bệnh béo phì như một số tuyên bố.
- Pectin kích thích sự tăng sinh của các tế bào ruột và hoạt động của các enzyme của chúng và làm tăng sản xuất các axit béo chuỗi ngắn trong trực tràng.
- Uống nước chanh góp phần vào liệu pháp dinh dưỡng cho bệnh nhân bị bệnh sỏi thận.
- Vi khuẩn kháng thuốc.
- Góp phần điều trị viêm khớp dạng thấp (viêm khớp dạng thấp), vì nó có chứa hợp chất Hesperidin (tiếng Anh: Hesperidin).
- Tinh dầu có trong chanh là thuốc chống nấm, nấm và virus. Dầu Citral là loại tinh dầu chính trong chanh, mang các chất chống vi rút.
- Chanh có thể đóng một vai trò trong việc hạ huyết áp.
- Có một số dấu hiệu cho thấy một trong những hợp chất hóa học trong chanh (Eriodictyol glycoside) có thể góp phần cải thiện khả năng nghe và giảm chóng mặt, buồn nôn và nôn ở những người mắc bệnh Meniere, nhưng điều này cần phải có các nghiên cứu khoa học hơn nữa.
- Góp phần phục hồi một phần vitamin C trong trường hợp bị bệnh scurvy do thiếu vitamin C.
- Một số nghiên cứu đã tìm thấy vai trò của cả Naringin và Naringenin trong trái cây và nho có tính axit trong việc chống lại đường huyết cao, xơ cứng động mạch, làm giảm tình trạng viêm của cơ thể, chống oxy hóa, béo phì, cholesterol và huyết áp cao, và góp phần bảo vệ tim và tế bào gan.
- Chanh được sử dụng để bù vitamin C trong cảm lạnh, nhưng trong trường hợp này nó không được khoa học chứng minh. Vitamin C đã được tìm thấy là một biện pháp phòng ngừa chống lại tỷ lệ cảm lạnh, nhưng nó không làm giảm nguy cơ nhiễm trùng. Khi uống sau khi bị cảm, ngoại trừ một nghiên cứu đã cung cấp một lượng lớn vitamin C (8 g) vào ngày xuất hiện triệu chứng.
Lợi ích của trà
Trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm:
- Tăng hoạt động ngay cả trong trường hợp thiếu ngủ đôi khi; bởi vì hàm lượng caffeine và hàm lượng đơn giản của chất kích thích theophylline (Theophylline), trong đó cả caffeine và theophylline để tăng nhịp tim và kích hoạt cơ thể.
- Trà cung cấp cho polyphenol hoạt động như chất chống oxy hóa.
- Góp phần làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đặc biệt là ở phụ nữ.
- Caffeine giúp tăng huyết áp ở những người bị căng thẳng sau khi ăn hoặc đứng.
- Phụ nữ uống trà đen có 8% khả năng bị sỏi thận.
- Giảm nguy cơ đau tim và nhận thấy rằng những người uống trà ít nhất một năm trước khi bị đau tim sẽ ít có khả năng tử vong trong cuộc khủng hoảng này hơn những người không uống nó.
- Cải thiện chứng loãng xương, nơi những phụ nữ lớn tuổi uống trà đen được phát hiện có xương chắc khỏe hơn. Nó cũng được tìm thấy để giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt là gãy xương chậu, ở nam và nữ. Một số nghiên cứu cho thấy vai trò của trà trong việc giảm nguy cơ nhiễm trùng Loãng xương.
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trà đen hoặc xanh thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư tử cung, nhưng các nghiên cứu chưa tìm thấy khả năng của trà đen giúp giảm nguy cơ ung thư vú, dạ dày, ruột kết và trực tràng. Và một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy vai trò tiềm năng của cả trà xanh và trà đen trong việc giảm nguy cơ ung thư phổi, bàng quang và thận, và vai trò của trà đen trong việc giảm nguy cơ ung thư miệng, viêm tụy và ung thư tuyến tiền liệt.
- Ăn đồ uống có chứa caffeine có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cholesterol cao.
- Flavonoid có trong trà có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
- Một số nghiên cứu sơ bộ chỉ ra vai trò của trà đen trong việc ngăn ngừa sâu răng, nhưng nhu cầu này đòi hỏi nghiên cứu khoa học hơn nữa.
- Trà có thể đóng vai trò trong tiêu chảy, nôn mửa và đau đầu, nhưng những tác dụng này cần được nghiên cứu thêm.
Lợi ích của việc thêm chanh vào trà sau khi ăn
Việc bổ sung chanh vào trà mang lại cho cá nhân cơ hội kết hợp các lợi ích của họ với nhau, được đề cập ở trên, trong một lần uống, nhưng có một tính năng đặc biệt của việc uống trà với chanh sau khi ăn, vì một trong những thiệt hại của trà là khả năng Tăng thiếu máu nặng hơn Với thiếu máu do thiếu sắt, do tác dụng của trà trong việc giảm khả năng hấp thụ chất sắt của cơ thể và lợi ích từ nó. Người ta thấy rằng uống trà trong bữa ăn làm giảm 79% đến 94% sự hấp thụ của HEMI, do đó, tránh ăn trong bữa ăn hoặc ngoài trực tiếp, để giảm tác dụng này, và thấy rằng việc bổ sung trà Li Wen cũng làm giảm tác động sự giảm hấp thu sắt.