Lợi ích của việc ăn sữa chua trước khi đi ngủ

Sữa chua

Sữa chua được sử dụng trong nhiều loại hệ thống thực phẩm và phương pháp sản xuất khác nhau. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã xác định một số tên và định nghĩa về các loại sữa khác nhau, trong khi các loại khác được xác định bởi các nhà sản xuất.

Các loại sữa chua

Trong số các loại sữa sau:

• Sữa nguyên chất / ít / sữa tách kem.
• Sữa đông lạnh, chẳng hạn như những sản phẩm được sử dụng trong sản xuất kem và kem.
• Sữa được xử lý nhiệt, làm mất vi khuẩn và môi trường hoạt động nếu được thêm vào trước khi tiếp xúc với nhiệt.
• Sữa có chứa vi khuẩn hoạt động, được chỉ định trên vỏ ngoài của sản phẩm.
• Sữa được sản xuất bằng cách sử dụng vi khuẩn trung bình và hoạt động, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), tất cả các loại sữa nên được tạo ra bằng cách sử dụng vi khuẩn trung bình và hoạt động.
• Sữa với trái cây, và trái cây ở dưới cùng của hộp tách ra từ sữa, có thể được trộn khi tiêu thụ.
• Sữa lỏng hoặc xi-rô sữa.
• Sữa Thụy Sĩ hoặc sữa trứng, hỗn hợp sữa và chuẩn bị với trái cây.

Các vi khuẩn hoạt động và tốt thường được thêm vào sữa khi chế biến. Cơ thể cần một lượng vi khuẩn tốt trong ruột và các sinh vật trong sữa mang lại lợi ích cho sức khỏe của cơ thể nếu uống đủ lượng Probiotic, trong số các chế phẩm sinh học chỉ đến từ các chủng cụ thể, theo Tiến sĩ Miguel Freitas.

Nhiều chủng vi khuẩn có lợi cho sức khỏe của chúng bằng cách thay đổi hệ vi sinh vật trong ruột, có nghĩa là thay đổi sự cân bằng tự nhiên của các sinh vật trong ruột hoặc ảnh hưởng trực tiếp đến các chức năng của cơ thể và các cơ quan của nó, như hệ thống tiêu hóa và hệ thống miễn dịch.

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua

Bảng dưới đây cho thấy giá trị dinh dưỡng trên 100 g sữa ít béo:

Lợi ích của sữa chua trước khi đi ngủ

Có nhiều thực phẩm lành mạnh cung cấp sự thoải mái về tâm lý, chống lại căng thẳng và trầm cảm, và giúp có một giấc ngủ yên tĩnh và thoải mái. Sữa chua thuộc về những thực phẩm này. Lợi ích của việc ăn sữa chua trước khi đi ngủ bao gồm:

• Sữa chua giúp tận hưởng một giấc ngủ ngon, bởi vì nó rất giàu Tryptophan, giống như các sản phẩm sữa khác, giúp thúc đẩy giấc ngủ. Amino tryptophan là một axit thiết yếu (axit amin thiết yếu) vì cơ thể không thể hình thành nên nó bị hạn chế trong thực phẩm. Ngoài khả năng thúc đẩy giấc ngủ và chống lại chứng mất ngủ, nó còn giúp giảm trầm cảm, lo âu, đau mặt và trong trường hợp mắc bệnh Bruxism, và làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, rối loạn tiền kinh nguyệt gây ra chứng rối loạn tiền kinh nguyệt (PMDĐ).
• Sữa chua chống trầm cảm, có thể là nguyên nhân gây mất ngủ và không ngủ được, do hàm lượng vi khuẩn Probiotic và Lactobacillus trong sữa có chứa môi trường vi khuẩn hoạt động, trong đó các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hành vi của chuột thử nghiệm xuất hiện ngược lại (Gut microbiome) và một số vi sinh vật sống trong ruột. Các tác giả của nghiên cứu này từ Trường Y thuộc Đại học Virginia cho rằng có thể những kết quả này áp dụng cho con người, các nhà nghiên cứu lưu ý Adha rằng những bệnh nhân trầm cảm không ngừng dùng thuốc mà không nói chuyện với bác sĩ trong trường hợp bao gồm sữa chua trong chương trình thực phẩm.

Những lợi ích khác của sữa chua

Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng và một lượng protein động vật tốt, vì vậy nó cung cấp cho cơ thể nhiều lợi ích sức khỏe khiến nó trở thành lựa chọn lành mạnh cho nhiều người hàng ngày. Lợi ích của sữa chua bao gồm:

• Sữa chua có thể làm giảm nguy cơ huyết áp cao. Một nghiên cứu gần đây của 5,000 sinh viên đại học Tây Ban Nha trong hai năm đã tìm thấy mối liên hệ giữa tiêu thụ sữa và nguy cơ huyết áp cao. Tiến sĩ Alvaro Alonso (MD, Ph, Adlvaro Alonso) Tại Trường Y tế Công cộng Harvard, cho biết nguy cơ huyết áp cao giảm xuống 50% trong số những sinh viên ăn ít nhất 2-3 phần sữa ít béo mỗi ngày so với Những người không bao gồm sữa trong chế độ ăn uống hàng ngày, mặc dù nghiên cứu tập trung vào việc tiêu thụ sữa ít béo, nhưng vịt War Alvaro tin rằng sữa ít béo cũng có tác dụng tương tự.
• Ăn sữa chua có thể giúp ngăn ngừa loãng xương. Theo bác sĩ Jeri Nief, giám đốc kiểm tra mật độ xương tại Bệnh viện Helen Hayes của New York, dinh dưỡng tốt đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh loãng xương. , Và yếu tố canxi và vitamin D trên cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để thực hiện chức năng này, đã được chứng minh rằng canxi có tác dụng tích cực đến khối lượng xương ở mọi người ở mọi lứa tuổi nhưng với tỷ lệ khác nhau, và canxi và vitamin D cùng nhau Rõ ràng lợi ích để củng cố bộ xương, với điều kiện là liều Vitamin D đủ cao. Bác sĩ Nief, phó giáo sư tại Khoa Dịch tễ học lâm sàng tại Đại học Columbia. Liều vitamin D là 400 IU mỗi ngày cho những người trong độ tuổi 51-70, Mọi người cũng trẻ, mặc dù nhiều người tin rằng việc duy trì sức khỏe cộng đồng đòi hỏi nhiều hơn.
• Vi khuẩn tốt có thể làm giảm nguy cơ nhiễm nấm âm đạo do nấm Candida hoặc nấm men, một vấn đề phổ biến ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu nhỏ với 7 phụ nữ tiêu thụ khoảng 170 gram sữa Espartam đông lạnh (sữa chua ngọt đông lạnh aspartame) hàng ngày, có hoặc không có thêm vi khuẩn hoạt động, trong đó kết quả cho thấy độ pH của âm đạo giảm từ 6 xuống 4 Phụ nữ tiêu thụ sữa được thêm vào vi khuẩn hoạt động, ngoài việc giảm tỷ lệ viêm âm đạo, Độ axit âm đạo của tử cung bắt đầu là sữa chua mà không thêm vi khuẩn hoạt động vào đó, và cần lưu ý rằng phạm vi pH tự nhiên từ 4-4.5.
• Vi khuẩn tốt có hoạt tính trong sữa có thể giúp ruột khỏe mạnh và giúp nó đối phó với một số tình trạng sức khỏe như táo bón, tiêu chảy, ung thư ruột kết, không dung nạp đường sữa, bệnh viêm ruột và nhiễm H.pylori. Các nhà nghiên cứu tại Khoa nghiên cứu nông nghiệp trong lĩnh vực dinh dưỡng của con người tại Đại học Lão hóa tại Đại học Tufts. Những lợi ích này được cho là do khả năng sữa được hỗ trợ bởi vi khuẩn hoạt động thay đổi trong hệ vi sinh đường ruột và thay đổi lượng thức ăn cần thiết để đi qua ruột và khả năng củng cố hệ thống Miễn dịch của thiết bị, và Nghiên cứu gần đây của Đài Loan trên 138 người đã phát hiện ra rằng sữa có chứa lactobacillus và bifidobacterium có thể giúp thúc đẩy và hỗ trợ công việc của bốn loại thuốc trị viêm gan.
• Trong một nghiên cứu tại Đại học Washington ở Seattle để kiểm tra cảm giác đói, cảm thấy no và lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn tiếp theo, nghiên cứu được áp dụng cho 16 người đàn ông và 16 phụ nữ, Ăn vặt cho người tham gia chứa 200 calo, bữa ăn là một loại sữa chua bán sữa chua, hoặc sữa chua tự làm ở dạng thức uống, hoặc uống nước đào hoặc nước ép đào, và kết quả chỉ ra rằng những người ăn bữa ăn nhẹ có cảm giác no hơn Họ có cảm giác đói, Mặc dù họ không tiêu thụ ít calo hơn trong bữa ăn tiếp theo, so với những người ăn đồ ăn nhẹ không có ánh sáng.

Một công thức ngon miệng lành mạnh không mất nhiều thời gian với các bước dễ dàng.