Đậu nành là một trong những hạt đậu đã được trồng hàng ngàn năm. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng người Trung Quốc đã trồng đậu nành hơn 3,000 năm trước và được sử dụng trong thực phẩm vì chúng được sử dụng cho mục đích trị liệu truyền thống. Trong thời gian gần đây, đậu nành đã trở thành một trong những cây trồng thương mại quan trọng nhất được trồng ở nhiều nước trên thế giới. Chúng được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm và y tế, và đậu nành được sử dụng trực tiếp bởi hàng triệu người trên thế giới, đặc biệt là người ăn chay, vì là một trong những nguồn axit amin và protein lớn nhất.
Đậu nành được tạo thành từ bốn mươi phần trăm protein, cũng như các chất béo, đường và muối khoáng như canxi, sắt, kali, phốt pho, lưu huỳnh và magiê. Cũng như vitamin (A, B, D, E).
Lợi ích của đậu nành
Có rất nhiều lợi ích mà đậu nành bổ sung cho cơ thể, bao gồm: Dầu được chiết xuất từ đậu nành hoàn toàn không có cholesterol và ăn đậu nành làm giảm mức cholesterol cao trong máu, và nó giúp chống lại nhiều loại khối u như ung thư vú. Đậu nành được thực hiện hàng ngày theo một số nghiên cứu gần đây, chúng cũng bảo vệ chống lại ung thư xương, đặc biệt là ở phụ nữ. Đối với nam giới, đậu nành là thực phẩm giữ cho tuyến tiền liệt an toàn và bảo vệ chống lại các bệnh lạm phát và khối u ung thư ảnh hưởng đến nhiều động vật. Ông đi lưu diễn sau 60 tuổi, ngoài vai trò của đậu nành trong việc ngăn ngừa ung thư ruột kết và ung thư tử cung.
Đối với bệnh tim, đậu nành bằng cách giảm tỷ lệ cholesterol có hại trong cơ thể duy trì các động mạch và tĩnh mạch của xơ vữa động mạch và chất béo trên các bức tường bên trong, do đó tỷ lệ tắc nghẽn động mạch và đột quỵ và đột quỵ và tim và não.
Có nhiều nghiên cứu đã cảnh báo việc sử dụng quá nhiều đậu nành cho nam giới vì chúng có chứa các hợp chất tương tự estrogen của phụ nữ. Những viên thuốc này ảnh hưởng đến phụ nữ nếu họ ăn đậu nành trong thời kỳ mãn kinh; estrogen thấp và lượng đậu nành cao đối với nam giới Tinh trùng có thể được gây ra bởi một số mối quan tâm y tế chưa được chứng minh. Đối với phụ nữ mang thai, cần được bác sĩ giám sát. Sự gia tăng estrogen trong cơ thể của một phụ nữ mang thai ở giai đoạn bào thai có thể dẫn đến những bất thường ở chứng ù tai Sally khi thai nhi nam.