Thiệt hại tỏi và lợi ích của nó

tỏi

Tỏi thuộc họ củ bao gồm hành, tỏi và tỏi tây. Tỏi mọc ở nhiều nơi trên thế giới và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như một loại gia vị để mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon. Nó có thể được thêm vào nhiều món ăn, đặc biệt là trong súp và nước sốt. Có tỏi ở nhiều dạng bao gồm:

• Tỏi tươi.
• Bột tỏi.
• Bột tỏi.
• Tỏi bổ sung chế độ ăn uống; chiết xuất tỏi, dầu tỏi.

Mặc dù sử dụng nhiều tỏi trong thực phẩm, nhưng công dụng chính của tỏi trong lịch sử cổ đại là tận dụng các tính chất và lợi ích y tế của nó, đã được khoa học hiện đại chứng minh. Tỏi được sử dụng bởi tất cả các nền văn minh lớn, bao gồm các nền văn minh của Ai Cập, Babylon, Hy Lạp, La Mã và Trung Quốc. Điều quan trọng là thêm một tép tỏi vào bữa ăn hai hoặc ba lần một ngày, vì lợi ích trị liệu, lợi ích y tế và sức khỏe.

Tỏi thiệt hại

Mặc dù có nhiều lợi ích của tỏi, nhưng có một số tác dụng phụ có thể xảy ra với nó, ảnh hưởng đến một số người và những tác dụng sau:

• Trào ngược dạ dày thực quản: Một số thực phẩm, chẳng hạn như tỏi, có thể khiến axit dạ dày quay trở lại thực quản thường xuyên, vì vậy các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn tỏi cho những người bị trào ngược axit, gây kích ứng và nóng rát trong niêm mạc thực quản. Gây ra một số tác dụng phụ nhỏ, đặc biệt là khi ăn tỏi tươi, hoặc ăn bổ sung tỏi và những tác dụng sau:
  • Chứng ợ nóng, và thường làm tăng nguy cơ ợ ​​nóng ở những người bị trào ngược thực quản.
  • Đau dạ dày (Khó chịu dạ dày).
  • Mùi của miệng và cơ thể.
  • Buồn nôn, chóng mặt, đỏ mặt và tăng lưu lượng máu khi uống bổ sung tỏi ở liều cao.
• Độ nhạy của tỏi: Tỏi có thể ăn dị ứng với một số người gây ra, và trong trường hợp này bạn nên ngừng ăn hoàn toàn, và loại dị ứng này do tỏi nấu chín hoặc sống, hoặc cả hai đều hiếm khi. Các triệu chứng dị ứng tỏi bao gồm từ các triệu chứng nhẹ đến nghiêm trọng và có thể bao gồm:
  • Viêm da.
  • Hẹ.
  • Ngứa trong môi, hoặc lưỡi.
  • Nghẹt mũi và chảy nước mũi.
  • Ngứa trong mũi.
  • Hắt xì.
  • Ngứa trong mắt.
  • Khó thở, hay huýt sáo.
  • Buồn nôn và ói mửa.
  • Co thăt dạ day.
  • Bệnh tiêu chảy.
• Chảy máu và huyết áp thấp: Tỏi – đặc biệt là tỏi tươi – có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở một số người. Nó cũng có thể gây ra huyết áp thấp ở những người bị huyết áp thấp. Nó cũng có thể làm tăng chảy máu và ảnh hưởng đến huyết áp sau phẫu thuật. Nên ngừng ăn tỏi ít nhất hai tuần trước ngày phẫu thuật.
• Thận trọng khi ăn tỏi khi mang thai: Uống tỏi là an toàn trong thai kỳ nếu được sử dụng với số lượng tự nhiên trong thực phẩm, nhưng nó có thể trở nên không an toàn nếu sử dụng với số lượng lớn, chẳng hạn như số lượng được sử dụng trong các sản phẩm trị liệu y tế có chứa tỏi.
• Kích ứng da: Đưa tỏi sống lên da có thể gây kích ứng nghiêm trọng.

Giá trị dinh dưỡng của tỏi

Tỏi chứa một ít calo và là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chẳng hạn như: mangan, vitamin B6, vitamin C và selen. Ba tép tỏi (khoảng 9 gram) chứa:

Lợi ích của tỏi

Tỏi chứa nhiều hợp chất và chất dinh dưỡng quan trọng đạt được nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người. Nó đã được sử dụng như một loại thuốc trên khắp thế giới trong lịch sử cổ đại và hiện đại để ngăn ngừa và điều trị một loạt các bệnh. Nó chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ được gọi là Allicin) Có nhiều đặc tính y học và sức khỏe, và mang lại hương vị tỏi và mùi đặc biệt. Trong số những lợi ích của tỏi, chúng tôi đề cập đến như sau:

• Chống lại nhiều bệnh tật: Bao gồm cúm và cảm lạnh; tỏi có thể được sử dụng để giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng ở người lớn. Người ta nói rằng tỏi không có ảnh hưởng đến thời gian của các triệu chứng của bệnh.
• Phòng chống bệnh Alzheimer và Chứng mất trí nhớ: Nó chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị hư hại do quá trình oxy hóa, do đó bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại và kim tự tháp.
• Giúp cải thiện hiệu suất thể chất: Giảm bớt sự mệt mỏi do nó gây ra, các nền văn hóa tỏi cổ đã được sử dụng để giảm bớt sự mệt mỏi của người lao động, tăng cường khả năng làm việc.
• Giúp thanh lọc cơ thể của kim loại nặng: Nó chứa các hợp chất lưu huỳnh giúp bảo vệ các hệ thống của cơ thể khỏi độc tính của kim loại nặng, chẳng hạn như kim loại chì.
• Giúp cải thiện sức khỏe xương: Và phòng ngừa loãng xương ở phụ nữ, bằng cách tăng mức độ estrogen. Nghiên cứu khoa học hơn nữa là cần thiết để chứng minh điều này.
• Ảnh hưởng hiệu quả đến nhiều bệnh tim mạch: Bao gồm xơ vữa động mạch, cholesterol cao, đau tim, bệnh mạch vành và huyết áp cao.
• Phòng ngừa nhiều loại ung thư bao gồm:
  • Ung thư phổi.
  • Ung thư tuyến tiền liệt.
  • ung thư vú.
  • ung thư dạ dày.
  • Ung thư trực tràng.
  • Ung thư ruột kết.
  • Ung thư não; các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ của nó có hiệu quả trong việc tiêu diệt các khối u thần kinh đệm, một loại khối u não chết người.
• Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh do vi khuẩn xuyên biên giới và thực phẩm: Tỏi chứa hợp chất kiềm đôi (Diall Disulfide), hiệu quả hơn 100 lần so với hai loại kháng sinh phổ biến nhất được sử dụng trong kiểm soát Campylobacter Bacterium, một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây viêm ruột.
• Giúp cải thiện sức khỏe tinh thần
• Giúp tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch