kẽm
Kẽm đóng vai trò quan trọng và quan trọng trong sự hiện diện của protein điều chỉnh việc sản xuất các tế bào hệ thống miễn dịch trong cơ thể con người. Kẽm có trong các cơ của cơ thể, võng mạc, thận, xương, hồng cầu và bạch cầu, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và tinh trùng.
Cơ thể chứa hơn 300 enzyme cần có sự hiện diện của kẽm để cho phép cơ thể thực hiện các hoạt động tự nhiên theo yêu cầu, vì vậy phải chú ý đến thực phẩm có chứa kẽm; thiếu kẽm ảnh hưởng đến cả trẻ em và người lớn. Trẻ em dưới 7 tuổi cần đến 5 miligam mỗi ngày và số lượng càng ít thì trẻ càng nhỏ và trẻ em trên 7 tuổi cần số lượng từ 10-16 miligam.
Triệu chứng thiếu kẽm ở trẻ em
Thiếu kẽm xảy ra do cơ thể không hấp thụ đủ lượng kẽm hàng ngày hoặc do cơ thể có vấn đề về sự hấp thụ kẽm. Có dấu hiệu thiếu kẽm ở trẻ em:
- Sự xuất hiện của sự mệt mỏi và nguy hiểm trong cơ thể.
- Tăng trưởng chậm.
- Phát triển xương theo một cách khác.
- Mất cảm giác ngon miệng và giảm cân.
- Mất vị giác và mùi.
- Rụng tóc.
- Sự hiện diện của các đốm trắng dưới móng tay.
- Tiêu chảy và trầm cảm.
- Da nứt nẻ và khô và bong tróc.
- Làm lành vết thương và vết nứt ở khóe miệng.
- Rối loạn giấc ngủ.
Triệu chứng thiếu kẽm ở người lớn
- Mụn trứng cá và bong tróc da.
- Nhiễm trùng nha chu và nhiễm herpes tái phát.
- Hệ thống miễn dịch yếu.
- Rối loạn chức năng tình dục và vô sinh nam.
- Suy yếu về khứu giác và vị giác và thiếu chất tiết của dạ dày, dẫn đến tiêu hóa kém.
- Sự khởi đầu của tóc bạc từ khi còn nhỏ.
- Điểm yếu của thị lực và bệnh võng mạc.
- Rối loạn kinh nguyệt và vô sinh ở nữ giới.
- Vô số vấn đề về thần kinh như căng thẳng và lo lắng.
Các nhóm dễ bị tổn thương nhất là thiếu kẽm
- Phụ nữ cho con bú và phụ nữ mang thai.
- Trẻ em trong độ tuổi từ bảy tháng đến một năm; trong trường hợp người mẹ chỉ phụ thuộc vào thức ăn của con mình để cho con bú, vì sữa mẹ trong thời kỳ đó giảm lượng kẽm, vì vậy nên cho trẻ ăn thức ăn tự nhiên bắt đầu từ lúc XNUMX tháng tuổi ngoài việc cho con bú.
- Những người phàn nàn về các bệnh mãn tính như: ung thư, bệnh đường tiêu hóa, bệnh thận, gan.
- Người ăn chay, vì cơ thể hấp thụ kẽm từ các nguồn động vật như thịt với tỷ lệ cao hơn các nguồn thực vật như cây họ đậu, ngũ cốc và hạt vì nguồn thực vật có chứa chất phù hợp, kết hợp với kẽm và làm giảm sự hấp thụ của cơ thể.