Vitamin
Chúng là các hợp chất hữu cơ và các chất dinh dưỡng quan trọng mà sinh vật cần với số lượng hạn chế và thu được thông qua chế độ ăn uống. Những vitamin này chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như khoáng chất thực phẩm, axit béo thiết yếu, axit amin thiết yếu, thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung, Những chất bổ sung này có thể được lấy từ các hiệu thuốc, và những vitamin này đã được sử dụng mà không có kiến thức về các thành phần của chúng, nơi cổ xưa Người Ai Cập đã trao gan cho những người mắc bệnh quáng gà, và vào năm 1747, bác sĩ phẫu thuật người Scotland James Linde đã phát hiện ra thực phẩm có tính axit Giúp điều trị bệnh scurvy, gây ra vết thương yếu, chảy máu ở nướu và đau dữ dội.
Tầm quan trọng của vitamin rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển tự nhiên của các sinh vật đa bào và có thể làm giảm nguy cơ ung thư, tim, tăng cường cơ thể, giải độc, giúp cơ bắp thư giãn, điều trị viêm lưỡi, đau thắt ngực, xơ gan, tiêu chảy và viêm Da, và thiếu máu, và điều trị vô sinh ở cả hai giới, và không nên dùng liều lớn các vitamin này để bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng nhân đôi hoặc xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Các loại và nguồn gốc của vitamin
Có mười ba loại vitamin được phân loại trên toàn cầu theo cấu trúc sinh học, hóa học chứ không phải cấu trúc:
- Vitamin A: Có cam, quả chín vàng, rau lá, cà rốt, bí ngô, bí ngô, rau bina, cá, sữa đậu nành, sữa tươi, gan
- Vitamin B1: Được biết đến như Retinol, và bốn carotenoids, được tìm thấy trong bột yến mạch, gạo nâu, rau, khoai tây, gan và trứng.
- Vitamin B2: Được biết đến như thiamine, nó được tìm thấy trong sữa, chuối, ngô, đậu xanh, măng tây.
- Vitamin B3: Được biết đến như riboflavin, nó được tìm thấy trong thịt, cá, trứng, và nhiều loại rau, nấm và các loại hạt.
- Vitamin B5: Được biết đến như axit pantothenic, nó được tìm thấy trong thịt, súp lơ và bơ.
- Vitamin B6: Được biết đến như pyridoxine, peridoxamine và peridaxal, nó được tìm thấy trong thịt, rau, quả hạch và chuối.
- Vitamin B7: Được biết đến như biotin, có lòng đỏ trứng, gan, đậu phộng, rau lá xanh.
- Vitamin B9: Bask được gọi là axit folic, được tìm thấy trong các loại rau lá, mì ống, bánh mì, ngũ cốc và gan.
- Vitamin B12: Được biết đến như là cyanocobalamin, nó được tìm thấy trong thịt và các sản phẩm động vật khác.
- vitamin C: Được biết đến như là axit ascobic, nó được tìm thấy trong trái cây, rau và gan.
- Vitamin D: Nó được gọi là coliccalciferol, ergocalciferol, và được tìm thấy trong cá, trứng, gan và nấm.
- Vitamin E: Được biết đến như tocopherols và tocotrienols, có hầu hết các loại trái cây, rau, quả hạch và hạt.
- Vitamin K: Được biết đến như phyloquinone, có các loại rau lá như rau bina, lòng đỏ trứng, gan.
- Các vitamin khác: B4, B8, F, G, H, J, Anthranilic, RNA Adenylthiomethylpentose, O, P, PP, U S-Methylmethionine.