Calcium
Canxi là một khoáng chất có sẵn trong nhiều loại thực phẩm. Cơ thể cần nhiều chức năng khác nhau. Cơ thể chứa nhiều canxi hơn bất kỳ khoáng chất nào khác. Cơ thể dự trữ hơn 99% canxi trong xương và răng để duy trì và giúp chúng khỏe mạnh. Canxi, 1% được tìm thấy trong máu và cơ bắp, và chất lỏng giữa các tế bào. Cơ thể con người cần canxi để giúp các cơ và mạch máu co lại và lan truyền khỏe mạnh, và gửi thông điệp qua hệ thống thần kinh đến các bộ phận khác nhau của cơ thể.
Canxi có thể là chất dinh dưỡng quan trọng nhất khi nói đến sức khỏe của xương. Xây dựng xương chắc khỏe phụ thuộc vào sự cân bằng lành mạnh của các cửa hàng canxi trong cơ thể. Vì xương là mô sống. Canxi được lắng đọng trong xương hoặc kéo hàng ngày. Xương sẽ không mạnh mẽ trong suốt cuộc đời. Duy trì liên tục, vì nó có thể suy yếu và bị phá vỡ, nếu chế độ ăn ít canxi, cơ thể sẽ lấy canxi từ xương để duy trì mức canxi bình thường trong máu.
Khối lượng xương nhân lên từ khi sinh ra đến khi trưởng thành gấp bảy lần, sau đó khối xương tăng gấp ba lần trong thời niên thiếu, do đó, khối lượng xương không đổi cho đến năm mươi tuổi. Sau năm đến mười năm, phụ nữ mất 2-3% khối lượng xương mỗi năm Hầu như nhiều hơn nam giới, và sau đó mất cả nam và nữ (0.5-1%) khối lượng xương mỗi năm. Canxi với vitamin D có nhiều lợi ích sức khỏe vượt xa sức khỏe của xương, bao gồm bảo vệ chống ung thư, tiểu đường và huyết áp cao.
Nguồn canxi
Canxi có sẵn trong nhiều loại thực phẩm, và số lượng được khuyến nghị có thể thu được bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm, một số trong đó là:
- Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua là nguồn cung cấp canxi chính.
- Các loại rau lá xanh.
- Cá có xương mềm, chẳng hạn như cá mòi đóng hộp, cá hồi.
- Thực phẩm tăng cường canxi như ngũ cốc ăn sáng và nước ép trái cây. Tại đây, bạn phải kiểm tra nhãn thực phẩm trên hầu hết các sản phẩm để xem lượng canxi được hỗ trợ trong sản phẩm.
Hấp thụ canxi sẽ tốt hơn nếu thực phẩm phong phú được phân phối qua nhiều bữa ăn trong ngày, và mặc dù chế độ ăn uống là cách tốt nhất để có canxi, bổ sung canxi có thể là một lựa chọn thích hợp nếu nguồn canxi khó kết hợp vào chế độ ăn. .
Cơ thể cần canxi
Lượng canxi chính xác mà cơ thể cần phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm tuổi tác. Trẻ em và thanh thiếu niên cần nhiều canxi hơn người lớn và phụ nữ cần tăng lượng canxi sớm hơn nam giới, từ tuổi trung niên để giảm nguy cơ. Loãng xương, và thiếu canxi sau này; bởi vì việc giảm estrogen trong thời kỳ mãn kinh dẫn đến loãng xương của phụ nữ nhanh hơn nam giới.
Bảng sau đây cho thấy số tiền trung bình được đề nghị cho mỗi miligam (mg) mỗi ngày, tùy thuộc vào nhóm tuổi:
| Nhóm tuổi | Số lượng thực phẩm tham khảo (mg) |
|---|---|
| Trẻ em 1-3 tuổi | 700 |
| Trẻ em 4-8 tuổi | 1000 |
| Trẻ em 9-18 | 1300 |
| Đàn ông 19-70 tuổi | 1000 |
| Phụ nữ từ 19-50 tuổi | 1000 |
| Đàn ông trên 70 tuổi | 1200 |
| Phụ nữ trên 50 tuổi | 1200 |
thiếu canxi
Trẻ em không nhận đủ canxi có thể không phát triển cơ thể đến chiều cao bình thường dự kiến cho chúng ở tuổi dậy thì. Việc thiếu canxi ở người trưởng thành dẫn đến giảm khối lượng xương, đây là yếu tố nguy cơ gây loãng xương. Nồng độ canxi trong cơ thể có xu hướng giảm theo tuổi tác, bởi vì cơ thể bài tiết nó qua mồ hôi, tế bào da và bài tiết. Khi phụ nữ có tuổi, sự hấp thụ canxi có xu hướng giảm nhiều hơn nam giới do nồng độ estrogen thấp.
Lý do thiếu canxi trong máu
Có nhiều người có nguy cơ thiếu canxi, do nhiều yếu tố bao gồm:
- Tuổi, với tuổi làm giảm hiệu quả hấp thụ canxi.
- Suy dinh dưỡng, và không ăn thực phẩm có chứa canxi trong một thời gian dài, đặc biệt là trong thời thơ ấu.
- Một chế độ ăn chay không chứa các sản phẩm sữa giàu canxi.
- Hạn chế tiêu thụ sữa vì không dung nạp đường sữa. Trong trường hợp này, cơ thể không thể tiêu hóa được đường sữa trong sữa. Người bệnh bị đầy hơi, tiêu chảy và đầy hơi khi uống ít sữa, nhưng trong trường hợp này, người đó có thể ăn các nguồn canxi có chứa lượng đường sữa thấp như sữa, phô mai hoặc sữa không có đường.
- Tiêu thụ một lượng lớn protein hoặc natri, có thể gây ra việc giải phóng một lượng lớn canxi khỏi cơ thể.
- Một số bệnh về hệ tiêu hóa làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.
- Một số loại thuốc có thể làm giảm sự hấp thụ canxi.
- Thay đổi nội tiết tố, đặc biệt là ở phụ nữ.
- Một số yếu tố di truyền.
- Mức vitamin D thấp, khiến cơ thể khó hấp thụ canxi.
- Suy tuyến cận giáp gây hạ canxi máu. Những người mắc bệnh này không sản xuất đủ hormone tuyến cận giáp, điều khiển mức canxi trong máu.
Triệu chứng thiếu canxi
Thiếu canxi không dẫn đến các triệu chứng thiếu hụt ngắn hạn. Cơ thể duy trì mức canxi bằng cách rút trực tiếp từ xương, nhưng về lâu dài nồng độ canxi thấp có ảnh hưởng nghiêm trọng. Những triệu chứng nghiêm trọng này bao gồm:
- Nhầm lẫn và mất trí nhớ.
- Co thắt cơ bắp.
- Tê và ngứa ran ở tay, chân và mặt.
- Phiền muộn.
- ảo giác.
- Móng tay yếu và dễ gãy.
- Dễ gãy xương.
- Nhịp tim bất thường.
- Loãng xương, một bệnh xảy ra ở người cao tuổi (đặc biệt là phụ nữ), nơi xương trở nên xốp, mỏng manh, yếu và dễ bị gãy hơn do mật độ xương thấp. Các biến chứng của bệnh loãng xương bao gồm:
- Không có khả năng thực hiện các hoạt động và phong trào khác nhau.
- Gãy xương cột sống hoặc gãy xương khác.
- Khó đi lại.
Thiếu canxi và vitamin D có thể khiến trẻ em bị còi xương, từ đó dẫn đến chứng nhuyễn xương.
Tránh thiếu canxi
Xương cần rất nhiều canxi và vitamin D trong suốt thời thơ ấu và thanh thiếu niên để xây dựng xương chắc khỏe cho đến tuổi 30, sau đó xương mất canxi chậm, nhưng người bệnh có thể giảm những mất mát đó bằng cách làm theo các mẹo sau:
- Canxi được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày, trong đó một phần tư đến một phần ba nhu cầu canxi của cơ thể có thể đạt được bằng cách ăn một khẩu phần, tương đương với một cốc sữa hoặc sữa chua.
- Thực hiện theo lối sống lành mạnh và năng động, chẳng hạn như đi bộ hoặc chạy thường xuyên.
- Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời Vì ánh sáng mặt trời kích thích cơ thể sản xuất vitamin D làm tăng hiệu quả hấp thụ canxi, có một số thực phẩm tự nhiên chứa một lượng nhỏ vitamin D, chẳng hạn như cá hồi, lòng đỏ trứng, cũng có thể bổ sung vitamin (D) thực phẩm tăng cường , chẳng hạn như sữa và nước cam, nơi cơ thể con người cần 600 IU, tương đương với 15 microgam vitamin D mỗi ngày đối với hầu hết người trưởng thành.