Frederick Hopkins là người đầu tiên khám phá ra vitamin. Nó là một nguồn gốc Hà Lan. Ông đã phát hiện ra vitamin B, vitamin đầu tiên và nghĩ rằng vitamin B rất cần thiết cho thần kinh và tim. Có mười ba vitamin chính cần thiết cho con người cho sự tăng trưởng và sức khỏe của họ. Năm loại vitamin được cơ thể sản xuất, trong khi phần còn lại của vitamin được cơ thể thu được thông qua thực phẩm được ăn.
Một số hormone này chịu trách nhiệm cho sự phát triển của tế bào và mô, một số khác chịu trách nhiệm điều hòa quá trình chuyển hóa khoáng chất, một số khác hoạt động như chất chống oxy hóa và enzyme được hỗ trợ bởi công việc và các vitamin được chia thành hai loại, có thể hòa tan trong nước, bao gồm cả những gì hòa tan trong chất béo.
Vitamin hòa tan trong nước được đào thải ra khỏi cơ thể dễ dàng hơn. Các vitamin tan trong chất béo được hấp thụ bởi ruột vì cơ hội tích lũy trong cơ thể cao hơn. Đối với vitamin tan trong chất béo, vitamin A có trong trứng, thịt, phô mai, vitamin K và có trong rau lá, vitamin D) Và có thể được lấy từ mặt trời, cuối cùng là vitamin E và có nhiều trong rau bina và bông cải xanh .
Vitamin tan trong nước là: Một nhóm vitamin B và được tìm thấy trong các sản phẩm sữa, thịt, cá, trứng, ngũ cốc và trái cây.
Các vitamin khác hòa tan trong nước là vitamin C, được tìm thấy trong rau và trái cây, đặc biệt là cam và chanh. Nói chung, một người phải tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để cơ thể con người có thể có được nhu cầu vitamin duy trì sức khỏe và sức sống. Thực phẩm nên chứa rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa và cá, cũng như ngũ cốc.
Một người có thể bổ sung dinh dưỡng để bù đắp cho sự thiếu hụt của họ, nhưng tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định liều nên dùng, bởi vì bất kỳ quá liều có thể dẫn đến tỷ lệ hậu quả không mong muốn, nhưng thiếu vitamin, mỗi vitamin nếu cơ thể ít hơn hơn yêu cầu sẽ cho thấy tác dụng của nó đối với mọi người. Việc thiếu từng loại vitamin có các triệu chứng khác nhau về bản chất so với loại vitamin khác. Cơ thể con người tự nhiên có khả năng đưa ra những cảnh báo đặc biệt để thể hiện sự thiếu hụt một loại vitamin đặc biệt nhận được thông qua thực phẩm. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định thiếu vitamin nào đã xảy ra.