Vitamin D
Vitamin D giúp xây dựng xương và điều chỉnh mức độ khoáng chất trong cơ thể, đặc biệt là canxi. Do đó, các nhà khoa học đã tìm cách thúc đẩy sản xuất vitamin D trong rau, quả và thảo dược; để tận dụng các tính chất quan trọng của vitamin D.
Tầm quan trọng của Vitamin D
- Canxi và phốt pho được hấp thụ từ thức ăn được tiêu hóa.
- Giúp xương và răng mọc tự nhiên.
- Điều hòa nhịp tim.
- Bảo vệ chống loãng xương.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Cải thiện chức năng tuyến giáp.
- Duy trì quá trình đông máu tự nhiên.
- Trẻ em được ngăn ngừa tẩy trắng và loãng xương.
- Thiếu vitamin D gây tiêu chảy và rối loạn thị giác.
- Cải thiện khả năng ruột để hấp thụ và cải thiện sự trao đổi chất.
Vai trò của vitamin D trong phòng chống bệnh tật
Ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tầm quan trọng của vitamin D trong việc ngăn ngừa ung thư và sự hiện diện của đủ vitamin D trong cơ thể khiến cơ thể chống lại nhiễm trùng, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, vú, buồng trứng và ruột kết, do sản xuất các hợp chất như như hormone calcitriol, D và ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư.
Bệnh tiểu đường
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiếp xúc đầy đủ với ánh sáng mặt trời sẽ bảo vệ chống lại nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở phụ nữ mang thai và trẻ em. Cung cấp cho trẻ một liều vitamin D thường xuyên sẽ bảo vệ chúng khỏi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1, bởi vì sự hiện diện của vitamin D ngăn ngừa các tế bào miễn dịch phá hủy các tế bào tuyến tụy.
Cao huyết áp
Tiếp xúc không đủ với ánh sáng mặt trời làm tăng huyết áp, bởi vì ánh sáng mặt trời rất cần thiết cho việc sản xuất kalistriol, giúp ngăn ngừa các cơn co thắt mạch máu gây ra huyết áp cao. Thiếu vitamin D làm tăng nguy cơ cholesterol trong máu cao, gây ra bệnh tim mạch.
Nguồn vitamin D
- Tia nắng mặt trời: Tia mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D chính, bởi vì tia cực tím chuyển đổi vitamin D dưới da thành trạng thái hoạt động, vì vậy bạn nên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời buổi sáng hoặc buổi tối ít nhất một phần tư mỗi ngày.
- Cá béo, trứng và sữa: Cá giàu chất béo chứa một lượng vitamin D tốt, cũng như cá mòi và cá ngừ, các sản phẩm từ sữa, trứng và phô mai từ các nguồn giàu vitamin D.
Điều trị thiếu vitamin D trong thảo dược
- Nấm: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm có thể chứa một lượng vitamin D tốt, do nó tiếp xúc với bức xạ cực tím, thúc đẩy sản xuất vitamin D trong nấm, và do đó nấm là nguồn cung cấp tốt cho người thiếu vitamin D.
- Các loại thảo mộc: Nhiều nghiên cứu có xu hướng sản xuất vitamin D tự nhiên trong rau, trái cây và một số loại thảo mộc, để tránh thiệt hại có thể xảy ra do sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống, vitamin D có thể được lấy từ các nguồn thực vật và được hưởng lợi từ các tính chất quan trọng của nó trong kháng bệnh.