Cơ thể con người cần nhiều chất dinh dưỡng để có thể sống bình thường và khỏe mạnh, và đôi khi có thể sản xuất các yếu tố này trong nội bộ hoặc cần phải có được các loại thực phẩm và thực phẩm mà người đó ăn hàng ngày, và đứng đầu danh sách những yếu tố này, là cơ sở cho sự phát triển của cơ thể và mô và cơ bắp Các sinh vật, và vì tầm quan trọng của chúng, chúng tôi sẽ nói về chúng một cách chi tiết trong bài viết này.
Protein
Là một nhóm các enzyme và axit amin có trong tất cả các tế bào của cơ thể con người, và là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất về giá trị sinh học, là cơ sở để xây dựng mô và tăng trưởng của cơ thể và cơ bắp và tái tạo các tế bào, và là phần quan trọng nhất trong việc đốt cháy chất béo và calo, và có thể được lấy từ nhiều nguồn, chủ yếu là thịt, các sản phẩm từ sữa và sữa, đang hoạt động để tạo thành một nhóm các axit amin đóng góp chủ yếu vào sự hình thành của các hormone.
Các loại protein
Protein được chia theo tầm quan trọng của chúng như sau:
- Protein động vật: thu được từ thịt đỏ, làng và những người khác, và chịu trách nhiệm cung cấp cho cơ thể các axit amin.
- Protein thực vật ít quan trọng hơn loại axit amin đầu tiên cần thiết cho cơ thể, và có thể thu được thông qua việc ăn thực phẩm thực vật, đặc biệt là ngũ cốc, bao gồm lúa mì, ngô, gạo, đậu và các loại khác.
- Protein đơn giản dễ bị phân hủy trong nước và khá giàu axit amin, chủ yếu là trong trứng và dầu ngô.
- Các protein bị phân hủy bởi nhiệt được chia thành các phân tử axit amin.
Lợi ích của protein
- Hoạt động trên sự hình thành các enzyme và hormone tiết ra từ các tuyến, đặc biệt là tuyến giáp, insulin.
- Nó tạo ra các tế bào hồng cầu là cơ sở để cung cấp oxy.
- Hoạt động để xây dựng cơ bắp mới và khôi phục cơ bắp bị hư hỏng.
- Điều hòa hệ thống tiêu hóa và tạo điều kiện cho tiêu hóa.
- Là một nguồn năng lượng và calo, vì một gram protein tạo ra khoảng bốn calo.
Cơ thể cần protein
Cần lưu ý rằng protein có lợi ích rất lớn cho cơ thể con người, nhưng giống như tất cả các chất dinh dưỡng nên được lấy ở mức độ vừa phải và theo nhu cầu của cơ thể con người, và bất kỳ sự gia tăng nào về nguy cơ sức khỏe, và nên thận trọng khi Ăn một lượng lớn thịt hoặc nguồn protein Nói chung, nó rất giàu chất béo, trong đó người tự nhiên cần một lượng không quá một gram mỗi kg cơ thể, nhưng trong trường hợp những người nỗ lực thể chất và tuyệt vời cơ bắp, chẳng hạn như vận động viên, chẳng hạn, họ cần tăng gấp đôi số lượng người khác.