Tầm quan trọng của sắt đối với cơ thể con người
Sắt là một trong những yếu tố cần thiết cho sự sống trên Trái đất. Sắt không chỉ được sử dụng trong các ngành công nghiệp của con người, nó còn là một trong những yếu tố thiết yếu trong cuộc sống của con người và hầu hết các sinh vật sống khác. Sắt đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể con người trong nhiều vai trò khác nhau. Trên hết, việc chuyển oxy qua máu đến các tế bào khác nhau của cơ thể.
Sắt cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Nó cũng là một phần của huyết sắc tố, cũng là một phần của hồng cầu. Nó liên kết với oxy từ phổi và mang nó qua máu. Sau khi oxy được đưa đến tế bào, và liên kết lại với carbon dioxide do các tế bào tạo ra và chuyển nó vào phổi để trục xuất nó ra ngoài cơ thể.
Sắt cũng được sử dụng trong quá trình chuyển hóa đường thu được từ cơ thể thành năng lượng, vì vậy tiêu thụ sắt là cần thiết, đặc biệt đối với các vận động viên cần sản xuất năng lượng nhanh chóng trong khi chơi và sản xuất một số enzyme trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng Vai trò trong việc sản xuất các tế bào mới và axit amin và kích thích tố Trong cơ thể phụ thuộc chủ yếu vào sắt, vì vậy sắt là một trong những yếu tố quan trọng trong thời kỳ chữa lành bệnh hoặc sau khi thi đấu và tập thể dục.
Hệ thống miễn dịch của cơ thể cũng phụ thuộc vào chất sắt để hoạt động tốt. Tăng trưởng về mức độ thể chất và tinh thần phụ thuộc vào chất sắt, đặc biệt là trong giai đoạn thời thơ ấu và mang thai, trong đó thai nhi có được chất sắt từ mẹ. Do đó, nên tiêu thụ một lượng sắt thích hợp để đáp ứng nhu cầu của nó trong giai đoạn đó.
Cần cơ thể sắt
Cơ thể con người thường nhận được chất sắt cần thiết thông qua thực phẩm và điều này không có nghĩa là lượng chất sắt trong cơ thể rất lớn, bởi vì mặc dù cơ thể cần chất sắt với số lượng cơ thể chỉ bằng vài gram, đàn ông chỉ hơn Mười chín đến tám miligam sắt mỗi ngày và phụ nữ trên năm mươi mốt tuổi, trong khi phụ nữ từ mười chín đến năm mươi đến mười tám miligam sắt mỗi ngày, cũng cao hơn đối với phụ nữ mang thai, trong khi tiêu thụ sắt tất cả các nhóm này không được vượt quá năm Bốn mươi gram Hoặc hàng ngày.
Cần luôn luôn cung cấp chất sắt vì cơ thể liên tục bị mất trong các quá trình khác nhau như đổ mồ hôi, tiểu tiện và chảy máu trong một số trường hợp và những người khác, và do đó, việc bù đắp sự thiếu hụt này là cần thiết để duy trì sức khỏe và sự an toàn của con người và tránh Các triệu chứng khác nhau của thiếu máu, mệt mỏi và kiệt sức và suy giảm miễn dịch và chóng mặt và nhiều người khác, Thịt đỏ và cá là một trong những nguồn tốt nhất cho sắt cũng như ngũ cốc như đậu, đậu lăng và một số loại rau và trái cây.