Vitamin D
Vitamin D được biết đến như một loại vitamin tan trong chất béo, khác với các vitamin khác mà cơ thể có thể sản xuất trong da thông qua tiếp xúc với môi trường của ánh nắng mặt trời, Vitamin D trải qua hai giai đoạn để kích hoạt nó, gan đầu tiên và thứ hai ở thận Vitamin D hoạt động trong cơ thể sau khi kích hoạt nó dưới dạng hormone steroid gọi là dihydroxyl coli, chẳng hạn như cephalicol (calcitriol). Nó đóng một vai trò quan trọng và thiết yếu trong việc cải thiện sức khỏe xương và cân bằng canxi trong cơ thể, và chúng ta sẽ nói trong bài viết này về tầm quan trọng của vitamin D trong cơ thể con người và ảnh hưởng của việc thiếu nó.
Nhu cầu vitamin d hàng ngày
Bảng dưới đây cho thấy nhu cầu hàng ngày về vitamin D theo nhóm tuổi:
| Nhóm tuổi | Nhu cầu hàng ngày (microgam / ngày) | Giới hạn trên (microgam / ngày) |
|---|---|---|
| Trẻ sơ sinh 0-6 tháng tuổi. | 10 | 25 |
| Trẻ sơ sinh 6-12 tháng tuổi. | 10 | 38 |
| Trẻ em 1-3 tuổi | 15 | 63 |
| Trẻ em 4-8 tuổi | 15 | 75 |
| 5-50 năm | 15 | 100 |
| 51-70 năm | 20 | 100 |
| 71 năm trở lên | 15 | 100 |
| Mang thai và cho con bú | 15 | 100 |
Tầm quan trọng của vitamin D đối với cơ thể con người
Như đã đề cập ở trên, vitamin D hoạt động trong cơ thể dưới dạng hormone steroid. Nó hoạt động bằng cách tương tác với các thụ thể của nó trong thành tế bào và ý định. Nó ảnh hưởng đến quá trình sao chép gen ở các mô khác nhau. Vitamin D ảnh hưởng đến hơn 50 gen. Protein liên kết gen Gene cho canxi và các chức năng vitamin D bao gồm:
- Sự cân bằng của canxi và phốt pho trong cơ thể, là chức năng nổi bật nhất, vì nó kích thích thành phần protein liên kết canxi trong thành ruột, hấp thụ nó, và góp phần vào sự hấp thụ canxi bằng cách kích thích các kênh hấp thụ canxi.
- Vitamin D đóng vai trò thiết yếu trong quá trình lắng đọng khoáng chất xương vì nó có vai trò trực tiếp trong việc duy trì nồng độ của nó trong máu. Ngoài vai trò của nó trong việc hấp thụ canxi, nó cũng làm tăng sự hấp thụ phốt pho và kích thích thận hấp thụ lại chúng, từ đó góp phần vào sức khỏe của xương.
- Vitamin D hoạt động với hormone tuyến giáp và hormone calcitonin để duy trì mức canxi không đổi trong máu, và nếu mức canxi tăng lên tuyến giáp để kích thích rút canxi từ xương và loại bỏ phốt pho trong nước tiểu, và nếu Mức độ canxi trong máu làm tăng hoóc môn Calcitonin, làm tăng tốc độ đào thải canxi trong nước tiểu, do đó, lượng vitamin D và canxi đầy đủ cùng nhau duy trì mức canxi bình thường trong máu và ngăn chặn sự gia tăng của tuyến giáp, Điều này gây mất canxi xương và giảm khối lượng.
- Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc biệt hóa tế bào, sinh sản và tăng trưởng tự nhiên ở nhiều mô bao gồm da, cơ, tuyến giáp, hệ miễn dịch Não, hệ thần kinh, sụn, tuyến tụy và bộ phận sinh dục Vú và đại tràng, ngăn chặn sự phát triển bất thường của tế bào, giúp giảm nguy cơ ung thư.
- Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong các quá trình trao đổi chất trong cơ bắp ảnh hưởng đến sức mạnh và sự co bóp của nó, và gây ra sự thiếu yếu trong cơ bắp, đặc biệt là cơ tim.
- Các tế bào beta trong tuyến tụy cần Vitamin D cho đến khi bài tiết insulin bình thường được thực hiện. Và một số nghiên cứu cho thấy mức độ hormone calcitriol trong máu tỷ lệ nghịch với kháng insulin và nó có vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
- Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy vai trò của vitamin D trong việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch và đáp ứng miễn dịch sau khi nghiên cứu đã tìm thấy thụ thể vitamin D trong các tế bào của nó, do đó làm giảm nguy cơ rối loạn chức năng hệ thống miễn dịch gây ra các bệnh tự miễn, như bệnh tiểu đường loại 1 và MS Viêm ruột bệnh Và một số bệnh thấp khớp về bản chất tự miễn dịch .
Sự thiếu hụt vitamin D
Thiếu vitamin D là một vấn đề sức khỏe phổ biến ảnh hưởng đến một số lượng lớn người. Sự thiếu hụt của nó gây ra sự thiếu hụt trong việc hình thành các protein liên kết với canxi trong các tế bào ruột, do đó làm giảm sự hấp thu canxi. Thiếu vitamin D gây ra tình trạng thiếu canxi thứ cấp ngay cả khi người đó ăn đủ số lượng. Ở trẻ em bệnh còi xương trong khi nó gây ra bệnh Lin xương ở người lớn, Cũng như nhiều ảnh hưởng sức khỏe của việc thiếu mà chúng ta sẽ nói về dưới đây.
Nguyên nhân thiếu vitamin D
Nguyên nhân thiếu vitamin D bao gồm:
- Tiếp xúc không đủ với ánh sáng mặt trời.
- Màu da sẫm, Nơi những người có làn da sẫm màu cần thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời lâu hơn để có đủ lượng vitamin D so với các đối tác của họ về làn da sáng.
- Cho con bú sữa mẹ mà không cần bổ sung vitamin D.
- Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng béo phì làm tăng nguy cơ thiếu vitamin D bằng cách ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thụ của cơ thể. Hiệu ứng này được nhấn mạnh nếu một người phụ thuộc vào các nguồn thực phẩm tự nhiên và được hỗ trợ bởi vitamin D thay vì tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
- Bệnh làm giảm tiêu hóa và hấp thụ chất béo gây ra sự hấp thụ vitamin D.
- Nguy cơ phát triển vitamin D tăng ở người cao tuổi do khả năng da kém, gan và thận kém, và giảm tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và lượng sữa tăng cường, nguồn dinh dưỡng chính của con người.
Ảnh hưởng của thiếu vitamin D
Bệnh còi xương
Bệnh này xảy ra khi không đủ tiền gửi khoáng chất trong xương trong giai đoạn tăng trưởng và gây ra do thiếu vitamin D như đã đề cập ở trên, và có thể do thiếu canxi hoặc phốt pho, và bao gồm các triệu chứng sau:
- Các dị tật về sự hình thành và hình dạng của xương, do đó xương yếu và không thể mang trọng lượng cơ thể hoặc chịu áp lực tiếp xúc hàng ngày với xương bình thường, dẫn đến cứng ở xương chân, lồi ra ở dạng Mân côi trong xương lồng xương sườn, và sự xuất hiện của xương ngực, Hộp sọ phía trước.
- Viêm xương cổ tay và mắt cá chân do sự thất bại của các khu vực này trong sự lắng đọng các khoáng chất, và do đó tiếp tục phát triển.
- Đau ở xương.
- Sự mềm mại trong cơ bắp.
- Co thắt cơ bắp (co thắt và chuột rút liên tục) xảy ra do thiếu canxi.
- Nồng độ enzyme phosphatase kiềm trong máu tăng cao do sự phóng thích từ các tế bào của tủy xương.
- Xuất hiện chậm, biến dạng và yếu của răng.
loãng xương
Bệnh tủy xương là phiên bản trưởng thành của bệnh còi xương, thường gặp ở phụ nữ không có đủ canxi và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, Bệnh gây ra sự thiếu mật độ xương và sự xuất hiện của gãy xương ở xương, đặc biệt là ở cột sống và xương đùi và sự khiêm tốn, và yếu cơ, và nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở xương chậu và cổ tay, Bệnh này có thể gây ra cứng ở bàn chân và cong ở lưng.
Loãng xương ảnh hưởng đến phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, những người không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời đầy đủ và thiếu sự bảo vệ đầy đủ canxi và vitamin D sau khi mang thai và cho con bú thường xuyên.
loãng xương
Viêm xương khớp là một bệnh đa trung tâm, bệnh phổ biến nhất ở phụ nữ sau mãn kinh, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến những người đàn ông lớn tuổi Việc thiếu vitamin D đầy đủ dẫn đến mất canxi trong xương, làm giảm khối lượng của họ, khiến họ dễ bị gãy xương hơn. Một nghiên cứu cho thấy một nửa số phụ nữ bị loãng xương và gãy xương chậu trong bệnh viện bị thiếu vitamin D không được chẩn đoán.
Những ảnh hưởng khác của việc thiếu vitamin D
- Thiếu vitamin D có liên quan đến trầm cảm.
- Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa thiếu vitamin D và tăng cân.
- Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thiếu vitamin D làm tăng khả năng nhiễm vi-rút, vi khuẩn hô hấp và hen suyễn của cơ thể.
- Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa thiếu vitamin D và tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
- Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa thiếu vitamin D và chậm phát triển nhận thức ở người lớn tuổi.
- Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa thiếu vitamin D và tăng nguy cơ ung thư.
Nguồn vitamin D
Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời là nguồn tiếp cận chính, trong khi nguồn thực phẩm thường không được coi là đầy đủ, và tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong 10-15 phút vào những ngày nắng hai đến ba lần một tuần, trong khi những người có làn da tối màu cần thời gian dài hơn.
Đối với các nguồn thực phẩm của nó, dầu gan cá là cao nhất, và nó được tìm thấy với một lượng nhỏ trong bơ, kem, lòng đỏ trứng, gan, Vitamin D có thể được lấy từ các chất bổ sung chế độ ăn uống và thực phẩm tăng cường như nước trái cây, ngũ cốc ăn sáng , sữa và bơ thực vật.
Sữa mẹ, sữa bò chưa qua chế biến là nguồn cung cấp vitamin D yếu và trẻ bú sữa mẹ nên được bổ sung vitamin D dưới sự giám sát của bác sĩ, trong khi sữa cho trẻ sơ sinh (sữa công thức) luôn được bổ sung vitamin D rằng nó không cần Trẻ em phụ thuộc vào nó để bổ sung chế độ ăn uống của họ.