Carbohydrates
Carbonhydrat hoặc tinh bột, là các hợp chất hữu cơ được phân loại trong họ hydro hợp vệ sinh, và được đặc trưng bởi sự hiện diện của các chức năng của gully, và cũng có vị ngọt, vì vậy nó đã tham gia vào việc chuẩn bị đồ uống và các loại thực phẩm khác nhau, và có lẽ quan trọng nhất là các loại khác nhau như: Fructose, lactose, Chúng tôi sẽ nhớ các loại thực phẩm chứa, loại và lợi ích của chúng.
Những thực phẩm quan trọng nhất chứa carbohydrate
- Rau.
- Trái cây, đặc biệt là những loại có hàm lượng chất xơ cao.
- Ngũ cốc, đặc biệt là bột yến mạch.
- Các sản phẩm lúa mì như gạo nâu, mì nâu và các loại khác.
- Các loại đậu như: đậu lăng, đậu, phích và các loại khác.
- khoai lang.
Các loại carbohydrate
Đường đơn
- Glucose: Nó là một trong những loại carbohydrate đơn giản nhất, được gọi là đường trong máu. Nó chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm, và cơ thể có thể thu thập và cung cấp nó bằng cách tiêu hóa các carbohydrate phức tạp có trong các loại carbohydrate khác nhau như gạo, khoai tây và mì ống.
- Fructose: Còn được gọi là fructose, nó chủ yếu được tìm thấy trong mật ong và trái cây, và có thể được coi là một trong những loại kẹo ngọt nhất.
- Máy kéo: Nó chủ yếu được tìm thấy trong củ cải đường, các sản phẩm từ sữa, ít ngọt hơn fructose và glucose.
- Thao tác: Hay còn gọi là đường năm carbon, là một trong những loại polysacarit, và nó được đặc trưng bởi có chứa một bộ đường kiềm, và chủ yếu trong lòng trắng trứng.
Đường song phương
Đường nhị phân là loại đường phức tạp, kết hợp với đường sucrose và được đặc trưng bởi nhiều loại:
- Sucrose: Hay còn gọi là đường sậy, bao gồm chủ yếu là fructose và glucose, và được phân tích bởi một loại enzyme gọi là sucrose đường ruột.
- Lactose: Hoặc như đường sữa, bao gồm chủ yếu là galactose và glucose, và có vị ngọt nhẹ.
- Maltose: Hay còn gọi là đường lúa mạch, bao gồm chủ yếu là glucose và được lưu trữ trong cơ thể, đặc biệt là trong ruột, bởi một loại enzyme gọi là maltase.
Đường phức tạp
Đường phức tạp kết hợp với ba hoặc nhiều loại đường đơn giản và được chia thành nhiều phần, bao gồm:
- Tinh bột: Nó có thể thu được bằng cách ăn lúa mì, gạo hoặc các loại ngũ cốc khác nhau.
- Silo: Nó được tìm thấy chủ yếu trong lá và thân của cây, và có thể thu được bằng cách ăn lớp vỏ bên ngoài của ngũ cốc, trái cây hoặc mô thịt, và giúp kiềm chế sự thèm ăn, và do đó nên dùng nó cho người ăn kiêng.
Lợi ích của carbohydrate cho cơ thể
- Carbonhydrate là một trong những chất dinh dưỡng có lợi nhất cho não, và do đó được khuyên dùng cho những người mắc bệnh Alzheimer.
- Căng thẳng và lo lắng giảm nhẹ, do đó giúp cải thiện tâm trạng.
- Giảm cân, vì các nghiên cứu gần đây đã xác nhận rằng ăn một lượng carbohydrate vừa phải mỗi ngày sẽ duy trì trọng lượng lý tưởng của cơ thể.
- Giảm khả năng chấn thương cho các bệnh cơ thể như: tiểu đường và áp lực; để chứa các sợi với số lượng lớn.
- Cung cấp cho cơ thể năng lượng và sức sống, và do đó ngăn anh ta nhàn rỗi và mệt mỏi; để chứa glucose.