Vitamin
Các hợp chất hữu cơ là cần thiết cho sinh vật, đó là các chất dinh dưỡng sinh học bị hạn chế về số lượng. Các hợp chất hóa học hữu cơ được gọi khi chúng khó sản xuất với số lượng đủ thông qua sinh vật và phải được lấy từ thực phẩm. Chúng được phân loại theo hoạt động sinh học và hóa học và không được cài đặt, Một loạt các chất sinh hóa, một số đóng vai trò điều tiết khi chuyển hóa kim loại, điều hòa sự phát triển của tế bào và mô, một số khác hoạt động như chất chống oxy hóa, và một số hoạt động chủ yếu như enzyme.
Chúng cũng được phân loại theo khả năng tan trong nước hoặc chất béo, có một số loài có khả năng tan trong nước, và một loại khác có khả năng làm tan mỡ, và sẽ được hiển thị trong bài viết này về vitamin trong cơ thể người. và chống vitamin và lợi ích của một số trong số họ.
Vitamin ở người
Các vitamin có khả năng tan chảy được phân thành hai loại: vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo. Có 13 loại vitamin trong cơ thể con người, bốn trong số đó hòa tan trong nước, phần còn lại hòa tan trong chất béo. A, D, E, K, tan trong chất béo là: tám loại vitamin B, vitamin C.
Đối với nước hòa tan, chúng hòa tan nhanh chóng và dễ dàng bài tiết trong cơ thể, và bằng chứng lớn nhất về việc sản xuất nước tiểu này, là bằng chứng của việc tiêu thụ vitamin và không lưu trữ, và là sự tổng hợp của nhiều loại vitamin mà Hòa tan trong nước bởi vi khuẩn, Đối với chất béo hòa tan, nó được hấp thụ qua ruột bằng cách giúp chất béo, vì nó dễ bị lưu trữ trong cơ thể, và nếu không được sử dụng thường xuyên, điều này dẫn đến một số vấn đề.
Thuốc kháng vitamin là các hợp chất hóa học ức chế sự hấp thụ vitamin, hoặc ngăn không cho nó thực hiện công việc thích hợp của nó. Ví dụ, protein trong lòng trắng trứng có thể hấp thụ protein và vitamin B1 ức chế hoạt động của các enzyme sử dụng thiamine.
Lợi ích của một số vitamin
- Vitamin B1: Giúp có được sự trao đổi chất lành mạnh, rất quan trọng đối với công việc của tim và giúp cải thiện thị lực trong bóng tối.
- Sắt: Nó giúp hình thành các tế bào hồng cầu, cũng đi vào sự hình thành của huyết sắc tố, và góp phần vào công việc của não, và cũng phân phối oxy cho các tế bào của cơ thể.
- Axit folic: cần thiết cho trạng thái cân bằng tâm lý.
- Vitamin B12: Ngăn ngừa các trường hợp mệt mỏi và thờ ơ.
- Vitamin E: Giúp bảo vệ các tế bào khỏi các tác nhân oxy hóa.
- Axit pantothenic: Quan trọng đối với hoạt động tinh thần.
- Vitamin D: Quan trọng để tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường răng và xương.
- Niacin: Bảo vệ màng nhầy.
- Vitamin B6: điều chỉnh hoạt động của hormone, giúp hệ thần kinh.
- Vitamin K: Cần thiết cho sự hình thành xương.
- Mangan: cần thiết cho sự hình thành các mô liên kết.
- Biotin: Cần thiết cho sự phát triển của tóc và không rụng.
- Vitamin B2: cần thiết cho sự tăng trưởng của da.