Một trong những hợp chất hữu cơ quan trọng nhất thu được từ thực phẩm của con người là vitamin, hợp chất hóa học gọi là vitamin hóa học, khi khó sản xuất đủ số lượng cần thiết thông qua sinh vật, thu được từ thực phẩm và các chức năng khác nhau của sinh hóa Các vitamin và cũng khác nhau, Chúng hoạt động như các hoocmon trong quá trình chuyển hóa khoáng chất, ví dụ như vitamin D, mà chúng ta sẽ nói về một số chi tiết sau này, bao gồm cả hoạt động như một chất chống oxy hóa như vitamin E, bao gồm cả những gì được tổ chức cho sự tăng trưởng của cả hai mô và tế bào trong một số dạng vitamin.
Các vitamin được phân loại theo hoạt động hóa học và sinh học của họ và không dựa trên thành phần của chúng. Các vitamin tan trong người được phân thành hai loại vitamin tan trong chất béo và vitamin tan trong nước. Có mười ba vitamin trong người, bốn trong số đó hòa tan trong chất béo A, D, K và chín loại còn lại tan trong nước, vì vitamin được hấp thụ được hòa tan trong chất béo qua ruột nhờ sự trợ giúp của chất béo, bởi vì chúng hầu hết Dễ bị tích tụ trong cơ thể, trong đó thiếu khả năng điều chỉnh các vấn đề có thể xảy ra và vitamin hòa tan trong nước T Chúng dễ dàng hòa tan trong nước nói chung và dễ dàng bài tiết trong cơ thể.
Vitamin D :
Các vitamin tan trong chất béo được đề cập ở trên, còn được gọi là vitamin của mặt trời vì cơ thể xử lý nó khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nhiều chức năng vitamin D tăng cường hệ thống miễn dịch và hoạt động để ngăn ngừa một số bệnh mãn tính và một số loại bệnh ung thư. một mình vai trò của nó trong việc duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương giúp hấp thụ canxi.
Các dạng của nó là: D1, D2, D3, D và D5.
Chúng ta có thể nhận Vitamin D từ:
- Sữa là một trong những nguồn quan trọng nhất, vì nó là một thực phẩm quan trọng đối với người lớn và trẻ em.
- Nấm hoặc Nấm cũng chứa vitamin D vì nó làm giảm huyết áp cao và có tác dụng làm giảm nguy cơ con người tiếp xúc với đột quỵ, và duy trì sức khỏe của quá trình trao đổi chất.
- Một trong những sản phẩm sữa giàu vitamin D nhất là phô mai, có tác dụng hấp thụ lượng canxi cao trong đó, từ đó giúp cải thiện sức khỏe của xương, củng cố răng và ngăn ngừa sâu răng.
- Cá ngừ chứa đầy đủ lượng lớn vitamin D, từ đó bảo vệ da khỏi ung thư da, làm mới lại độ ẩm và bảo vệ chống cháy nắng, cho chúng ta làn da tự nhiên.
- Gan bê nấu chín là một trong những loại gan tốt nhất cho vitamin D.
- Trứng, nghệ tây, trứng, trứng, trứng, trứng, nghệ tây.
- Tiếp xúc 10 phút mỗi ngày với ánh nắng mặt trời sẽ kích thích sản xuất loại vitamin D-3, loại glucosiferol trong da.
- Trong trường hợp thiếu vitamin D trong cơ thể, cơ thể có điểm yếu chung, thay đổi tâm trạng, loãng xương, đau khớp và cơ bắp.