Vitamin D ở đâu trong trái cây?

Vitamin D

Vitamin D là một vitamin tan trong chất béo được tìm thấy tự nhiên trong rất ít thực phẩm nhưng có thể được thêm một cách nhân tạo vào một số loại thực phẩm. Cơ thể sản xuất vitamin D khi da tiếp xúc với tia cực tím kích thích sự hình thành vitamin này, Vitamin D có sẵn như là một chất bổ sung chế độ ăn uống.

Vitamin D trong trái cây

Không có vitamin D trong trái cây, và trên thực tế không có vitamin D trong các nguồn thực vật ngoại trừ nấm và thực phẩm tăng cường, và các nguồn quan trọng nhất sẽ được đề cập.

Nguồn vitamin D

tia nắng mặt trời

Dành thời gian ngoài trời để phơi nắng vào mùa hè là cách tốt nhất để uống vitamin D. hàng ngày, tuy nhiên, gần 50% dân số thế giới không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, vì mọi người dành phần lớn thời gian ở nhà. Tia nắng mặt trời, kem chống nắng và chế độ ăn uống cân bằng có chứa thực phẩm giàu vitamin D. Nhiều yếu tố ảnh hưởng lớn đến khả năng sản xuất vitamin D của cơ thể, như:

Tay và chân phải được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong 5 đến 30 phút trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều, thường là đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của hầu hết những người da sáng. Da sẫm màu sẽ kéo dài hơn. Mùa hè là đủ để đảm bảo mức vitamin D tốt trong mùa đông, bất kể nhận vitamin D từ các nguồn khác.

Thực phẩm giàu vitamin D.

Một số thực phẩm tự nhiên chứa lượng vitamin D. Sau đây là tuyên bố:

• Cá hồi: Đây là một loại cá béo giàu vitamin D, chứa (100 g) cá hồi trên (361-685 IU) vitamin D.
• cá mòi: Chứa hai lon cá mòi đóng hộp (46 IU).
• Dầu gan cá: Nó chứa một muỗng cà phê (4.9 ml) trên 450 IU và là một nguồn giàu vitamin A và axit béo omega-3. Dầu gan cá tuyết là một trong những chất bổ sung, vì vậy nó nên được sử dụng một cách thận trọng và không quá lượng khuyến cáo.
• cá ngừ: Nó chứa 100 gram cá ngừ đóng hộp (236 IU), cá ngừ rất giàu vitamin B3 và vitamin K, nhưng thường bị nhiễm methylmercury, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
• Hàu: 100 g Hàu chứa 320 IU và rất giàu vitamin B12, đồng và kẽm.
• lòng đỏ: Một lòng đỏ trứng chứa khoảng 30 IU vitamin D.
• Nấm: Nấm là nguồn thực vật duy nhất của vitamin D như chúng ta đã đề cập, và nấm tạo ra vitamin D khi tiếp xúc với tia cực tím trong quá trình phát triển của nó.

Thực phẩm tăng cường vitamin D

Bởi vì nguồn vitamin D tự nhiên rất hạn chế, đặc biệt nếu người ăn chay; Một số thực phẩm đã được bổ sung vitamin D, bao gồm:

• Sữa bò: Một cốc (237 ml) sữa tăng cường vitamin D chứa 130 IU vitamin D.
• Nước cam: Một cốc (237 ml) nước cam tăng cường chứa khoảng 142 IU vitamin D.
• Một số loại hạt: Một nửa cốc ngũ cốc tăng cường vitamin D chứa 55-44 IU vitamin D.

Nhu cầu vitamin D của cơ thể.

Bảng dưới đây cho thấy lượng vitamin D (RDA) được khuyến nghị cần thiết để đáp ứng nhu cầu của cơ thể con người theo nhóm tuổi:

Lợi ích của vitamin D đối với cơ thể

Vitamin D là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của cơ thể theo nhiều cách. Lợi ích của việc bổ sung đủ vitamin D như sau:

• Duy trì sức khỏe xương: Cơ thể cần vitamin D để hấp thụ canxi và phốt pho – đóng vai trò chính trong việc duy trì sức khỏe của xương – từ ruột một cách hiệu quả. Điều này có thể giải thích tại sao thiếu vitamin D dẫn đến còi xương ở trẻ em, loãng xương hoặc loãng xương ở người lớn.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh cúm.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Thiếu vitamin D ảnh hưởng tiêu cực đến việc tiết insulin và dung nạp glucose ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu cho thấy khoảng 2000 IU vitamin D được sử dụng cho trẻ sơ sinh Hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1.
• Ngăn ngừa ung thư: Vitamin D ảnh hưởng đáng kể đến sự điều hòa và tăng trưởng thích hợp của các tế bào, làm chậm sự phát triển của ung thư bằng cách làm chậm sự tăng trưởng và phát triển của các mạch máu nuôi các mô ung thư, từ đó làm tăng nguy cơ tế bào ung thư chết, giảm nguy cơ tăng sinh. và lây lan chúng trong cơ thể. Một quá trình được gọi là di căn hoặc di chuyển tế bào ung thư.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng.
• Kết hợp nhiều bệnh: Do vitamin D ảnh hưởng tích cực đến hệ thống miễn dịch, thiếu vitamin D có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp, Alzheimer, viêm khớp dạng thấp và hen suyễn.
• Cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa trầm cảm.