Vitamin hòa tan trong nước và chất béo

Vitamin là những chất hữu cơ phức tạp rất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể để thực hiện các quá trình sinh học khác nhau mà cơ thể không thể xây dựng. Nó thu được bằng thực phẩm và được chia thành hai loại, vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo.

Vitamin hòa tan trong nước

Cơ thể phụ thuộc vào thực phẩm để cung cấp các vitamin này, đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thành các quá trình quan trọng trong cơ thể, cụ thể là:

Vitamin B6 được tìm thấy dưới dạng ba hợp chất: pyridoxine, pyridoxamine và iridoxal. Các hợp chất này được tìm thấy trong tự nhiên dưới dạng phốt phát. Chúng đóng một vai trò lớn trong việc đại diện cho một số axit amin, axit béo không bão hòa và, như các enzyme phụ trợ, có sẵn trong thịt, trái cây và ngũ cốc, và các triệu chứng do thiếu viêm miệng, lưỡi, da, cơ yếu, hồng cầu và viêm hệ thống thần kinh.
Raiboflavin, một tinh thể màu vàng cam, hoạt động như một trợ lý enzyme trong nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể, giúp xây dựng huyết sắc tố và hấp thu sắt. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình điều chỉnh mắt theo hướng ánh sáng, không bị ảnh hưởng bởi ánh sáng và nhiệt, Trong số vitamin khoảng một miligam đến milligramine, và cơ thể có nhu cầu hàng ngày thông qua vi khuẩn đường ruột với số lượng nhỏ, và thông qua thực phẩm, chẳng hạn như nấm men, gan, thịt, sữa, cá, rau lá, lòng đỏ trứng và các triệu chứng do thiếu, T da, lưỡi và nướu, tắc nghẽn mạch máu, nhạy cảm với ánh sáng, chán ăn, cơ thể yếu .
Vitamin B12, một tinh thể đỏ và rượu hòa tan trong nước, đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu, kích hoạt axit folic và sản xuất protein, axit nucleic và enzyme thông qua việc sản xuất choline và cyrene trong tế bào . Nhu cầu hàng ngày của cơ thể được ước tính từ một microgam đến microgam, Có sẵn trong thực phẩm động vật, như thịt, cá và gan, và các triệu chứng của nó là sự thay đổi thành phần của hồng cầu và suy hệ thống thần kinh có thể dẫn đến cho đến chết.
Thiamin B1, một tinh thể không màu, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate. Nó điều chỉnh tiêu hóa và tăng sức đề kháng cơ thể với nhiễm trùng. Nhu cầu cơ thể hàng ngày là 1.8 đến 2.3 đối với nam và 1.8 đến 1.5 đối với nữ. Ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt, quả óc chó, hạnh nhân, trứng, sữa, thịt, cá và gan. Các triệu chứng của sự thiếu hụt này là rối loạn chức năng cương dương, tăng trưởng chậm lại và mất cảm giác ngon miệng.
Axit folic, một làn da màu vàng, đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa thiếu máu. Nhu cầu hàng ngày cho nó là khoảng một miligam. Nó có sẵn trong các loại rau lá xanh, khoai tây, súp lơ và quả óc chó. Các triệu chứng của sự thiếu hụt này là viêm miệng, ruột và tiêu chảy.
Vitamin C, một tinh thể không màu hoặc không mùi, đóng một vai trò thiết yếu trong việc hấp thụ sắt từ các chất dinh dưỡng. Nhu cầu hàng ngày của cơ thể được ước tính là 70 miligam, có sẵn trong cam quýt, ớt xanh, rau lá xanh và cà chua. Các triệu chứng của sự thiếu hụt này là nghèo máu, sâu răng và suy yếu nói chung.

Vitamin hòa tan trong chất béo

Vitamin A, protein tinh thể màu vàng, đóng vai trò chính trong việc hình thành màu tím thị giác chịu trách nhiệm về thị giác, tăng cường cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng, điều chỉnh sự trao đổi chất trong cơ thể, vitamin đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, Một đơn vị quốc tế có sẵn trong lòng đỏ trứng, dầu cá, trái cây và rau quả, đáng chú ý nhất là cà rốt, nho, mận và củ cải. Ốm đêm là một trong những dấu hiệu thiếu vitamin A nổi bật nhất trong cơ thể.
Vitamin D, đóng một vai trò thiết yếu trong canxi và phốt pho được lưu trữ trong xương, và điều hòa và tạo điều kiện cho Amtsasma của quá trình ruột, làm giảm Afrazhma trong nước tiểu, và do đó duy trì đủ tỷ lệ hiện diện của chúng trong cơ thể và cho phép thành phần của xương , răng, và duy trì chúng, và đánh giá cao nhu cầu cơ thể hàng ngày của nó khoảng 500 IU, và có sẵn trong lòng đỏ trứng, cá, dầu gan cá tuyết, và các triệu chứng thiếu hụt được biểu hiện ở bệnh còi xương và nhuyễn xương.
Vitamin E là một loại dầu màu vàng dày, đóng vai trò chính trong việc ngăn chặn các tế bào hồng cầu phân hủy. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa. Nhu cầu hàng ngày của cơ thể được ước tính là 10 đến 15 miligam. Nó có sẵn trong dầu thực vật, trứng, gan, ngũ cốc và cây xanh.
Vitamin K, tạo điều kiện cho quá trình đông máu, cũng như sản xuất các hợp chất năng lượng và nhu cầu hàng ngày của cơ thể khoảng 4 miligam, và có sẵn trong trứng, sữa, sản phẩm động vật và cá.